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舊 03-30-2002, 11:40 AM   #1
水紋
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紫蘇

當初還一粒粒的收集種子,沒想到自己又長了一大片。
這只是一部分哦!
上傳的圖檔
檔案類型: jpg g_s_leaf01.jpg (30.6 KB, 380 次查看)
__________________
有耐心的照顧好花苗
才能開出美麗的花朵
水紋 目前離線  
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舊 04-01-2002, 11:37 PM   #2
nonosa26
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我想請問...
紫蘇可以食用嗎...
謝謝...
__________________
http://home.kimo.com.tw/nonosa26/flower2.gif

我喜歡植物。

因為它單純,沒有心機。

也因為它自然,有生命力。
nonosa26 目前離線  
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舊 04-02-2002, 08:33 AM   #3
special
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of course!紫蘇梅粉美味的
醃漬食物不錯
special 目前離線  
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舊 04-02-2002, 09:34 AM   #4
nonosa26
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如果紫蘇梅可以食用的話...
那麼...
紫蘇葉應該也可以吃...
對吧...
呵呵呵...
真是貪吃ㄋㄟ...
nonosa26 目前離線  
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舊 04-02-2002, 09:52 AM   #5
lcps
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紫蘇當然可以食用,在國外大都是用來作菜用的,也算香料的一種。
__________________
I think music in itself is healing .
No matter what culture loves music.
lcps 目前離線  
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舊 04-02-2002, 11:05 AM   #6
bigleaf
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聲望: 23 bigleaf is on a distinguished road
紫蘇,唇形科一年生香料植物,乾鮮品皆有用途

  紫蘇,唇科一年生香料植物,葉型有平葉或皺葉,葉色有綠色或紫色,香氣濃郁,紫葉種色澤幽雅,亦可做為觀葉植物欣賞.
  紫蘇栽培使用上以紫葉普通種居多,葉寬可達六公分以上,葉肉甚薄.若要採摘使用,我大都在澆水後半小時至一小時,帶剪刀剪取頂芽,因剛澆水過,所以剪取後不再洗濯,直接晒乾,香味保存較完整,但須注意澆水時葉面葉背都要澆過,否則採摘後要入水洗淨方食用.
  鮮品可佐配魚肉的食用而做香味或色澤的添加,葉片乾燥後香味仍保存,使用時以熱水燙出葉片內的芳香味及色素後,添加到食品中,乾品若乾燥保存適當,可保存長達1年,香氣仍在.以下是個人的紫蘇紫葉普通種.
上傳的圖檔
檔案類型: jpg 03310027.jpg (23.4 KB, 353 次查看)
__________________
bigleaf
bigleaf 目前離線  
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舊 04-04-2002, 06:37 PM   #7
abby18
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聲望: 10 abby18
聽說紫蘇有殺菌功能
可跟生魚片搭配食用
還可粿粉炸來吃ㄋ....
更棒ㄉ是...
紫蘇梅能幫助消化ㄋ........
abby18 目前離線  
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舊 04-05-2002, 12:42 AM   #8
green
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聲望: 10 green
炎炎夏日即將到來,將紫蘇葉切碎後,用熱水沖泡成紫蘇茶,
放於冰箱中冰涼後飲用,清香撲鼻,可消暑!
吃涼拌豆腐時,也可灑些紫蘇碎葉,風味會更佳!
大家不妨一試!
__________________
green 目前離線  
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舊 04-08-2002, 11:23 AM   #9
yarncottage
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聲望: 10 yarncottage is on a distinguished road
天氣多變 預防感冒 可煮紫蘇粥喔

白米加水煮成粥 熟時加入薑絲及紫蘇葉捲起切成細絲 即可
喜食鹹粥 可酌加雞絲或肉絲 蔥末 胡椒粉 鹽 等調味
冬天食用暖胃 春下食用 去署消滯及胃氣 可預防感冒喔 ^ ^
__________________
為什麼 心願還不能實現
為什麼 世界在不停改變

"第一花園"種植記錄 -免費種子
yarncottage 目前離線  
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舊 04-12-2002, 08:21 PM   #10
dove 帥哥
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聲望: 485 dove is a glorious beacon of lightdove is a glorious beacon of lightdove is a glorious beacon of lightdove is a glorious beacon of lightdove is a glorious beacon of light
Talking 紫蘇不錯唷~

紫蘇是一種不錯的香料植物唷
我家如果有料理海鮮類食物必定放入紫蘇
起初我也不知道為何 只知道這樣處理味道不錯
後來查到本草綱目中提到紫蘇可以解魚毒~~~
不錯!
__________________
和平鴿 dove
dove 目前離線  
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舊 04-12-2002, 11:58 PM   #11
yy
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聲望: 10 yy is on a distinguished road
紫蘇是客家人很喜歡用的一種香料植物,
如最常用的紫蘇梅.
另外就是炒回鍋肉.
紫蘇梅市面上常看到, 所以醃漬方法, 不多介紹,
拜拜用過雞肉, 豬肉或是吃剩的水煮肉都可以用哦!

材料:
熟肉 紫蘇一把(愛吃可以多放一點)
鹽 味素(講究健康飲食者, 可以用雞晶或糖代替) 醬油

方法:
1.熱鍋中倒2匙油, 把熟肉切薄片後(雞肉剁小塊)中火煸炒至金黃色
2.把肉盛出
3.原鍋剩油煸炒紫蘇至脆, 加入肉片拌炒, 再加入少許醬油, 味素, 鹽巴, 致香味出即可.
(附註:1.客家人崇尚節儉, 故此道菜比較鹹
2.紫蘇炒田雞也很棒哦!)
__________________
生活~~ 只要快樂就好!

此帖於 04-18-2002 02:52 PM 被 yy 編輯.
yy 目前離線  
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舊 04-18-2002, 10:11 AM   #12
Kings
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聲望: 433 Kings is just really niceKings is just really niceKings is just really niceKings is just really niceKings is just really nice
我想請教版主,為何我在深圳仙湖植物園葯用植物區,拍攝得到的照片不一樣,是否有很多品種。
夏門植物園之仙人掌與多肉植物(1)
展館分園林及溫室兩部份。

請到“PhotoStation”上看看我的最新夏門植物園之仙人掌與多肉植物寫真集靚相吧!

  你只需按以下網址並輸入訪客密碼: 1234 就可以登入。
http://www.photostation.epson.com.h...?USERNAME=kings

  如果不行,到 www.photostation.epson.com.hk ,使用以下訊息登入我的相簿:
用戶名: kings
訪客密碼: 1234

歡迎參觀,謝謝!如有需要原圖可來電郵。

本人愛好攝影及種植,至於攝影作為紀錄,種植只為欣賞。
上傳的圖檔
檔案類型: jpg p4140120.jpg (45.1 KB, 264 次查看)

此帖於 05-01-2002 09:25 PM 被 Kings 編輯.
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舊 04-18-2002, 08:32 PM   #13
lcps
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lcps 的頭像
 
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全世界的紫蘇約有一百五十種之多,品種之多連我也搞不清楚,大部份都是用來食用的較多,少部份是藥用的;你的寫真我看過了,拍的不錯哦,你的小仙迷也很可愛

lcps 目前離線  
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舊 05-01-2002, 09:00 PM   #14
苦瓜
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註冊日期: Apr 2002
來自: 濕氣重
文章: 158
現金: 732 花幣
資產: 732 花幣
聲望力: 9
聲望: 44 苦瓜 is on a distinguished road
紫蘇我也有種一些,鄰居小孩子咳嗽,就來跟我要一些紫蘇葉加冰糖,當茶水喝 ,不知是否有效,試了才知道了 。
__________________
急急如律令
苦瓜 目前離線  
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