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疑難雜症討論區 本區專門討論各種花卉園藝種植的疑難雜症~~ ^_^

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舊 07-07-2009, 09:53 AM   #1
duck_car 美女
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吃自種生菜安全嗎

最近看到一則新聞
某婦人自種蔬果打成汁每天喝
喝到後來卻得腦膜炎
我個人好奇的是
如何確保自己種的蔬菜是可以生吃而不會染病
美女 duck_car 目前離線  
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舊 07-07-2009, 12:48 PM   #2
施小麟 美女
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如何確保自己種的蔬菜是可以生吃而不會染病

~~~~很難~~~~很難~~~~不建議生吃~~~因為細菌跟寄生蟲要經由高溫才能殺死
低溫或快速冷凍細菌無法殺死
東西為何一定要生吃呢!高溫加熱雖然營養流失,但是多吃一樣可以達到所需的量,或者買成藥就好
美女 施小麟 目前離線  
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舊 07-07-2009, 12:50 PM   #3
l7491 帥哥
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作者: duck_car 查看文章
最近看到一則新聞
某婦人自種蔬果打成汁每天喝
喝到後來卻得腦膜炎
我個人好奇的是
如何確保自己種的蔬菜是可以生吃而不會染病
不管是露天還是網室,
都會遭到空氣+土壤的污染,
如果有施用有機肥,
還會遭到有機肥的污染,
另外摘下來後,
要吃之前,
一定都會用自來水洗過,
那麼又有機會被自來水的細菌污染,
因此不管是自己種或是別人種的蔬菜,
都不宜生吃。
帥哥 l7491 目前離線  
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舊 07-07-2009, 12:54 PM   #4
pear1815 美女
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要生吃可以,不能用動物的(包括人)排泄物施肥,還有可以用臭氧水殺菌,
就可以有效排除細菌跟寄生蟲了
美女 pear1815 目前離線  
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舊 07-07-2009, 01:24 PM   #5
jasonho 帥哥
中苦毒
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作者: pear1815 查看文章
要生吃可以,不能用動物的(包括人)排泄物施肥...
如Pear1815 所說,這點要特別注意,新聞報導的只是特例,也許該患者本身就有慢性病或免疫力低...,一般不用過度擔心.
帥哥 jasonho 目前離線  
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舊 07-07-2009, 02:01 PM   #6
vegetablemania 美女
就愛蔬菜
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作者: jasonho 查看文章
如Pear1815 所說,這點要特別注意,新聞報導的只是特例,也許該患者本身就有慢性病或免疫力低...,一般不用過度擔心.
同意jasonho大, 還有Pear1815兩位大大所說的
那應該是特例
比如說原本蔬菜的栽培過程就沒有管理好
或者是在外面吃的蔬菜根本沒有清洗乾淨(或者有的根本隨便洗一下就給客人吃?)
所造成的特例

在日本和歐美都已吃生菜為主, 很少聽到出問題
所以應該是在生產到上桌這段過程中沒有處理好所造成的
只能說台灣開始生吃青菜的習慣並沒有像歐美日本的時間這麼久
所以不管是在生產過程所需要的技術和知識,
或者是上桌前的處理技巧和知識上可能沒有這麼的普遍和充足
(而且也不是每種菜都適合生吃....)

只能說, 在台灣吃生菜, 可以是可以, 要處理的非常仔細就是了
因為買回來的菜, 你也不知道生產過程是否有把關好?
自己種的菜, 也不見得栽種的控管過程都OK, 對吧?
以上為個人淺見~ ^^
(不同意麥來嘎我帕 , 呵~)
__________________
超級愛敷苗, 熱愛種菜的新資訊
美女 vegetablemania 目前離線  
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舊 07-09-2009, 09:56 AM   #7
duck_car 美女
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謝謝各位大大保貴的意見
其實我本人實在非常熱愛生菜
而且熱衷於自栽自取
但是又粉怕死........
俗辣一個
美女 duck_car 目前離線  
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舊 07-09-2009, 01:10 PM   #8
施小麟 美女
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謝謝各位大大保貴的意見
其實我本人實在非常熱愛生菜
而且熱衷於自栽自取
但是又粉怕死........
俗辣一個
duck_car大大
或許我換個方式講好了
電視報這些案例時,會再請一位醫護背景的人員解說,有哪個人說生吃是OK的
都會保守的請民眾最好煮熟再吃,
如果你真的很喜歡吃生菜,盡量選目蓿芽,蘿蔔芽這類的比較保險,致病的風險相對來說,會比較小,
口腹之慾跟安全考量你自己拿捏了
美女 施小麟 目前離線  
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舊 07-09-2009, 02:51 PM   #9
duck_car 美女
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作者: e580526 查看文章
duck_car大大
或許我換個方式講好了
電視報這些案例時,會再請一位醫護背景的人員解說,有哪個人說生吃是OK的
都會保守的請民眾最好煮熟再吃,
如果你真的很喜歡吃生菜,盡量選目蓿芽,蘿蔔芽這類的比較保險,致病的風險相對來說,會比較小,
口腹之慾跟安全考量你自己拿捏了
吸血鬼大大講的蠻有道理的
確實在新聞上沒看過有人建議生食
但還是常有人在生吃
看來是我擔心太多了

此篇文章於 07-09-2009 02:53 PM 被 duck_car 編輯。.
美女 duck_car 目前離線  
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