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舊 03-08-2007, 04:01 PM   #46
梨子
原色原味正港梨子
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作者: 烏魚子 查看文章
我.........站在窗戶外上課好啦......老書~~~~不用管我嘿
烏大吔~來喝湯喔~
老書不在家

引用:
作者: 花草菜菜子 查看文章
有精彩的怎能錯過
坐板凳屁屁會痛,我直接搬沙發來了
還順便帶了餅乾

依照比例,我大概只需要調1公升的液肥
聰明喔~吃餅乾會口渴的啦,那麼大桶的糖蜜甜湯~您隨意嘿!
對!濃湯喔~
梨子 目前離線  
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舊 03-08-2007, 04:11 PM   #47
梨子
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有關糖蜜

糖蜜,或稱『 黑蔗糖漿』、『甘蔗糖漿』。
美國:Molasses
英國:Black Treacle

在煉製蔗糖及甜菜糖時,將從植物所榨取的汁煮成糖漿後,再將糖結晶從糖漿中分離出來,就是我們一般稱的蔗糖或甜菜糖,而分離後的近黑色的深棕色剩餘液體就是糖蜜。糖蜜通常在做美式的薑餅屋、薑味點心、印式布丁時會用到,糖蜜同時也是味精生產及酒精製造所需要的原料之一。

糖蜜的顏色及香味其實就跟平常我們看到的黑糖的顏色及香味相近,把黑糖分離後的結果就是白糖與糖蜜,從前製糖因精煉程度不同,先得到黑糖,再精煉得到黃糖,再精煉得到白糖,因為現代社會對白糖的需求量甚大,而且設備及技術更先進,有些工廠為了生產方便,生產流程改主要以白糖為主,再將不同比例的糖蜜加入白糖混合得到需要的黃糖或黑糖,也就是說,黑糖中有相當多的糖蜜含量,而黃糖次之。

淺糖蜜 Light Molasses 是第一次煮沸後的糖漿分離出來的剩餘物,顏色較淺,具甜味,通常用來做美式鬆餅糖漿之用。

深糖蜜 Dark Molasses 是第二次煮沸後的糖漿分離出來的剩餘物,比起淺糖蜜顏色較深,而且更濃稠,甜味較淡。

黑帶糖蜜 Blackstrap 是從第三式煮沸後的糖漿分離出來的剩餘物,顏色非常的深,非常的濃稠,沒有甜味,甚至帶有輕微的苦味,因為它比其他的糖蜜含有更多的鐵、鈣、磷,有些人當做健康食品來食用,不過其中所含的礦物質其實大部分不為人體所吸收,所以大部分的黑帶糖蜜仍為做為牛隻的食品使用。

高粱糖蜜 Sorghum molasses 是從高梁穀米所製成的糖漿中分離出來的剩餘物。

大部分的糖蜜皆以濃稠的液狀出售,但少數 Food Specialty 仍有粉狀的糖蜜出售。

採購資訊

北美一般的大型超市都可以買到淺糖蜜及深糖蜜,有些超市甚至也有黑帶糖蜜販售。
根據網搜的結果,台灣的台糖超市可能有糖蜜販售。

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我們所使用的糖蜜是台糖的,如果有那位大大家靠近台糖,應該是可以自行帶容器去購買,一公升不會超過十元。
去年和朋友合購200桶(25公斤/桶),價格約在250元左右,這是大批購買價~提供各位做參考~
梨子 目前離線  
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舊 03-08-2007, 04:45 PM   #48
阿坤
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那我瞭解哩!
帶豐年果糖的空桶子去裝!依這價錢算來.蜜糖比黑糖便宜多了.之前聽農民都用黑糖發酵.
梨子姐果然粉專業.
__________________
諸法空相.不生不滅.不垢不淨
阿坤 目前離線  
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舊 03-08-2007, 05:49 PM   #49
梨子
原色原味正港梨子
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又下大雨了,阿生來回覆了!各位大大不要一直說是上課啦!會讓人很緊張的咧
我們的糖蜜來自虎尾糖廠,嚴格說來是糖廠的廢棄物。約三年前與廠長聯繫,每公斤3.15元。與某商家聯繫請他代為安排一切事宜,商家計算了pp材質桶的價格、裝工、運費及庫存、利潤後,我以230元一桶購得。隔年聽說糖要漲價了,趕緊再聯絡該商家,以一桶250元買了50桶。現在聽說市面上350元以上!糖廠售出的量以噸計算,所以一般人要零買可能有點難。

用養樂多、優酪乳等來發酵牛奶,並不是不可以,只是就達不到改良土壤微生物相的目的。
至於養菌的配方,除牛奶、糖蜜外,也有人加米糠、麥粉、海藻粉、海藻精、魚粉、骨粉等多種配方。其實只要能成功的把菌種培養起來,其它都只是果樹的養份而已。

當細菌大量繁殖的時候會出現缺氮的現象,這時期我們會添加尿素(含氮46%)來補充,同時也會添加如磷酸一鉀(kH2PO4)、硫酸鎂(瀉鹽MgSO4)、硼、氯化鉀等。端視這一期的果樹需要而定。

菌種在培養基裡,有優渥的環境,要野放到田間,當然也要給予充足的食物。我們果園的草當然就扮演了這樣的角色。
960308-054.jpg

厚實的有機質,不僅供給土表的微生物,地下部份的草根更替,更是絕佳的土壤改良介質!
960308-051.jpg
這就是阿生今天去做的工作啦!

此篇文章於 03-08-2007 05:51 PM 被 梨子 編輯。.
梨子 目前離線  
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舊 03-08-2007, 05:59 PM   #50
逸閒
超級...快忙掛了
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逸閒 的頭像
 
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引用:
作者: 梨子 查看文章
又下大雨了,阿生來回覆了!各位大大不要一直說是上課啦!會讓人很緊張的咧
..............................[/ATTACH]
這就是阿生今天去做的工作啦!
剪下的草生發酵時可以跟酵素互相結合
充分的分解出適合果樹植物吸收的養份
分解中的草生也是很優的慢性肥

部分果農將之混入基肥犛到土裡
就是很好的有機質肥效與改善土壤
往後的追肥就不用下很多

有益菌也可抑制土壤線蟲病害的產生
__________________
常想一二
逸閒 目前離線  
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舊 03-08-2007, 06:17 PM   #51
森多加志 帥哥
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森多加志 的頭像
 
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作者: 梨子 查看文章
您是在農委會上班嗎?真希望您能對我們的農法改善有正面的幫助!
您所提的意見我們都無法做到,原因如下:

單位體積或重量中之菌種數要達到一定標準:液體中細菌每毫升至少106個以上菌體為佳,固體則依附著劑之重量不同而異,乃以多者為佳。
手頭很緊,又簽不到頭彩,要買電子顯微鏡可能要等好幾輩子!

 菌的活性要高:菌的活性是重要的指標,活躍的微生物才能適應環境及發揮作用,或達到共生的現象。
  適應性要高:係指微生物對不同土壤環境及作物適應的問題,一般本土性篩選之菌種較能適應本地土壤及作物。
怪我年輕時沒好好讀書,要不然就可以帶領十個研究生花個一、二年的時間,好好的把數據做出來。或窮畢生精力踏遍山林,篩選菌種來嘉惠農民!

雜菌及雜質要少:菌種生產流程中應防有雜菌進入,以免品質變劣。
可以建立一個無塵、無菌、恆溫、恆濕的環境,我就不用再務農了!

別誤會了,這不是對您個人的揶揄,只是農政單位的種種措施讓我們感到很無奈!
更難得的是居然有官員來看看我們,不發發牢騷怎麼行呢?
我不是官員啦
只是在網路上閒晃 看到這篇
不過 這篇應該是製造流程的重點
把全文轉過來好了

微生物肥料之應用推廣

農糧處農業資材科 黃伯恩

一. 什麼是微生物肥料

  在自然界中存在有豐富之微生物資源,對農作物生產而言,有些會引起病害,有些能幫助養分、水分之吸收。如將有益微生物接種在種子或施用在幼苗、土壤上,對作物生產有直接或間接之助益,其可增加植物營養要素之供應、提高土壤中養分之有效性、增進根系之生長與養分之吸收等,均可稱之為「微生物肥料」。目前已研究開發應用推廣之微生物肥料有:固氮菌、菌根菌等菌種。

二. 微生物肥料之主要功效如下

(一) 增加土壤營養元素來源:主要以「固氮菌」將大氣中約占80﹪之游離態植物無法利用之氮素,經由固氮酵素轉化為氨態氮,為作物可利用氮素的來源,為無需消耗能源之廉價氮肥,一般應用最多的固氮菌為豆科作物之根瘤菌。

(二) 增進土壤營養元素之有效性:一般磷肥施入土壤中利用率低,因其移動性較差,常被土壤固定而累積,「溶磷菌」及「菌根菌」能溶解此累積之磷素,亦能促進根系之伸展,有利營養之吸收。溶磷之菌類包括細菌、放線菌及真菌等。

(三) 增進作物根部生長及吸收:土壤微生物中有合成或轉化植物賀爾蒙的菌類,促進植物根系生長加速,或有微生物可加速根部吸收營養,對植物根系伸展有助益。

三. 目前應用推廣情形

(一)豆類作物接種根瘤菌

  台灣地區根瘤菌生產研究最早始於1950年代,政府自民國70年代起在高屏地區推廣大豆、毛豆接種根瘤菌微生物肥料,面積達1,200公頃,90年度推廣3,200公頃,菌種在農委會補助計畫內由中興大學楊秋忠教授提供。毛(大)豆及紅豆接種根瘤菌,可節省氮肥1/2以上,其三要素肥料推荐量為20-60-60公斤/公頃,與農民慣用量212-186-218公斤/公頃對照,計算每公頃施肥成本可節省 12,633元,大量減少化學肥料之使用,可減輕施肥對環境之負面影響。

  台中區農業改良場在台中、彰化地區推廣落花生接種溶磷根瘤菌,88年至90年秋作共推廣2,070公頃,除平均每公頃增產5.3﹪,氮及磷肥約可減少1~2次追肥,換算每公頃節省15-25公斤氮素及磷昞,且落花生之品質優良且穩定,不良率較少,節省成本且增加收益,普獲農民肯定。

(二)瓜類育苗接種菌根菌:

  農業試驗所嘉義分所自民國69年起即從事內生菌根菌之開發研究,篩選優良菌種Glomus Clarum,與洋香瓜具親和性,育苗期接種感染形成內生菌根,可促進根群發育,有助磷肥等要素吸收能力,提高產量與品質。經由該所大量繁殖菌根菌接種原,供田間接種應用。並已於79年將菌根苗培育技術移轉給嘉義縣溪口鄉洋香瓜研究班等育苗中心,培育洋香瓜菌根苗,供農民種植。

  屏東科技大學農園系於木瓜穴盤育苗介質中接種菌根菌,有助幼苗養分及水分之吸收,幼苗發育健壯,提高幼苗移植成活率,提早開花及結果,並可節省肥料成本,增加農民收益。由屏東科技大學提供種源,由種苗改良繁殖場屏東分場洽木瓜育苗場,於育苗時接種,培育木瓜菌根苗,供農民種植。86年起示範推廣5.6公頃,供苗28,000株,至90年推廣200公頃,供苗 1,000,000株,並由屏科大辦理木瓜育苗接種菌菌技術講習會,期能將種源繁殖技術移轉至育苗場,使本項技術推廣落實於產業。

  其他瓜類如西瓜、胡瓜、苦瓜等穴盤育苗接種,及草莓、番茄、花卉、甜椒、柑桔等苗床育苗接種均可促進礦物營養及水分之吸收,使苗木生長較為健壯,增加移植之成活率。

(三)溶磷菌及其他複合微生物肥料:

  溶磷菌可增進磷礦石粉等之溶解度及分泌IAA、NAA等植物生長激素,在菲洲菊、百合之相關試驗均有顯著之效益。由於微生物肥料之肥效往往非單一功能作用之結果,因而朝多種菌的複合發展,就像化學肥料由單質肥料向複合肥料發展一樣,微生物肥料亦趨向於將固氮和磷、鉀細菌複合在一起,如目前之溶磷根瘤菌即是。新型菌種經試驗結果確有成效,將由有關單位加以示範推廣。

四. 微生物肥料之種源供應及管理問題

(一)種原供應問題:目前推廣之微生物肥料菌種種源係由農委會補助計畫下,由相關大學或研究單位培殖免費供應,因限於經費及設備,供應數量有其限度,推廣之對象農民無法非常普及,實非產業發展正確與長遠之計。經研究開發具成效之技術或產品,應透過技術移轉程序,由相關業者投資量產普遍供應,才能普及並落實於產業。微生物肥料在國內尚在初期發展階段,雖市場有限,配合永續農業之發展,應有成長之空間。

(二)品質管理問題:民國88年6月公布「肥料管理法」,按該法第三條對「肥料」之定義為「指供給植物養分或促進養分利用之物品」,微生物肥料依前述功效,應屬肥料管理範圍。農委會在89年8月公告「肥料種類品目及規格」,微生物肥料可歸屬第八類「其他肥料類」,其規格由主管機關個案審定。因微生物肥料較特殊,與一般肥料不同,應由主管機關另行訂定審定標準及檢測技術,始能依規定辦理登記及發證。

  微生物肥料係活的微生物,非肉眼所能見,其菌數、活性與肥效之良否實非一般農民所能辨識,均有賴有效之肥料管理,才能確保農民之權益。影響微生物肥料肥效之因子很多,同一種菌肥有的使用有效,有的卻不一定有效甚至無效,對微生物肥料品質至少應有到下列認知:

  單位體積或重量中之菌種數要達到一定標準:液體中細菌每毫升至少106個以上菌體為佳,固體則依附著劑之重量不同而異,乃以多者為佳。

  菌的活性要高:菌的活性是重要的指標,活躍的微生物才能適應環境及發揮作用,或達到共生的現象。

  適應性要高:係指微生物對不同土壤環境及作物適應的問題,一般本土性篩選之菌種較能適應本地土壤及作物。

  雜菌及雜質要少:菌種生產流程中應防有雜菌進入,以免品質變劣。

  為將微生物肥料納入肥料管理,農委會自89年度及90年度委請中華土壤肥料學會邀集有關專家學者研訂「微生物肥料製劑資料要件」及「微生物肥製劑檢測技術」,經公告後實施。惟微生物肥料之檢測一般肥料檢驗單位無法檢測,須委託專業之學術機構檢測,亦需一併辦理委託程序作業。因此,亟需完成前項作業,始能依法辦理微生物肥料之登記發證工作。

五. 結語

  台灣位處於亞熱帶地區,為高溫多雨之氣候型態,對土壤中微生物之活動及變遷影響頗大。尤以土壤有機質含量普遍偏低,以及酸性土壤居多,致土壤中所含植物營養要素之有效性受到很大的限制,如土壤中磷與鐵、鋁、鈣等結合成不溶解性物質等。因此,如能適當利用廉價自然資源,土壤中有益微生物,發展微生物肥料,推廣應用於農業生產,維護土壤肥力,並替代部分化學肥料之施用,紓減農業生產對環境之衝擊,對農業永續發展當有很大的助益。
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帥哥 森多加志 目前離線  
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舊 03-08-2007, 06:46 PM   #52
梨子
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謝謝森大的資料!玩笑開慣了,別介意才好!
另逸閒大所提的草~
我們把草生植被視為肥料銀行,冬季所下的基肥,在初春時開始發酵,大量的養份會快速的釋出,雖說有機肥可以維持較長久的時間,但剛好遇到春雨及梅雨,不流失也很難!
草就可以在這時候發揮很好的作用,吸取大量養份,長得又高又嫩,待割下時又慢慢回到土中。一直到冬季時滿園光禿的梨樹,在沒有什麼遮蔽的情況,草更是不浪費一絲陽光,繼續生長。所以除了所存的肥料外,還生了不少的利息。
說得更高尚點,我們還幫山坡地作了很好的水土保持工作,效果比原生的樹林還要好很多
梨子 目前離線  
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flyingf (10-20-2015), yup6 (06-18-2014)
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little pig
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little pig 的頭像
 
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邊加水邊攪拌,水約加至500公升,不加滿的原因----祕密!
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cougar 帥哥
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cougar 的頭像
 
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好棒
第一次看到那麼詳細的解說
隻錢只是看電視稍微報導
也不知道完整的過程
期待快快有續集~
__________________
蘭花和球根歡迎交流
要是有需要申請朝顏紫粉色,印度杏菜,龍吐珠(白色紅心),赤道櫻草(淡紫色),馬蘭,翠盧利,茉莉花等歡迎你跟我聯絡,原則上可以供應
PS 把文殊蘭分享出去~看到對方好像抱著一條超大蘿蔔走~真開心
cougar的神奇事
很多大大給cougar的分享
帥哥 cougar 目前離線  
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舊 03-08-2007, 08:08 PM   #56
阿坤
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阿坤 的頭像
 
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作者: 梨子 查看文章
謝謝森大的資料!玩笑開慣了,別介意才好!
另逸閒大所提的草~
我們把草生植被視為肥料銀行,冬季所下的基肥,在初春時開始發酵,大量的養份會快速的釋出,雖說有機肥可以維持較長久的時間,但剛好遇到春雨及梅雨,不流失也很難!
草就可以在這時候發揮很好的作用,吸取大量養份,長得又高又嫩,待割下時又慢慢回到土中。一直到冬季時滿園光禿的梨樹,在沒有什麼遮蔽的情況,草更是不浪費一絲陽光,繼續生長。所以除了所存的肥料外,還生了不少的利息。
說得更高尚點,我們還幫山坡地作了很好的水土保持工作,效果比原生的樹林還要好很多
應該是我門給您拍拍手啦!
真的是為生態環保做最佳示範了.
神奇的草生栽培早就嚮往以久.只是似乎只有果樹之類的作物比較適合吧?

問一個蠢問題.
那麼多草.會不會躲很多有害生物呢?
阿坤 目前離線  
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舊 03-08-2007, 09:01 PM   #57
森多加志 帥哥
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森多加志 的頭像
 
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謝謝森大的資料!玩笑開慣了,別介意才好!
哈哈 我不是那種小心眼的人啦

微生物肥料 可以幫助土壤回復
再轉一篇吧!
覺得有點相關的文章

土壤遭到破壞:『 我們快餓死了!』

「新營養學」作者Michael Colgan博士寫到:直到1940年代,農夫們都是透過戶跟施肥和農作物的輪作來使養分重回土壤。第二次世界大戰結束後,本來為軍火生產硝酸鹽及磷酸鹽的化學集團公司,客戶寥寥無幾而存貨堆積如山,他們不得不為自己的產品尋找新市場。

初期的實驗顯示,許多植物只需要氮(N)、磷(P)、鉀(K)三種礦物質就可以成長。由於擁有這項知識,化學製造廠開始以低價格向農夫們銷售「NPK」化學產品,因此使得傳統的土壤滋養失去了經濟效益。到了六十年代之前,為了能在食品市場競爭中佔有一席之地,幾乎所有的美國農夫完全依賴「NPK」產品。「NPK」混合物為植物的健康提供了三項基本的主要礦物質,它們能使農作物成長的很好。

不過,人體不是植物,除了氮、磷、鉀之外,人類還需要硒、鉻、鎂、鐵、銅、碘、鋅、鈷、硼以及釩。「NPK」化學肥料並不含人體健康所需要的基本礦物質,因為它們從來就不是針對人類的營養而設計的。由於每項依賴「NPK」產品成長的農作物已經耗盡土壤中的其他礦物質,同時,這些礦物質是無法再補回,因此現在美國境內出產的農產品和實用禽畜,都缺乏足夠的礦物質。我們至少有91%的人因種種原因而沒有正確飲食。假如這還不算太壞的話,我們現在所吃的大部分新鮮食物,漂亮的外殼裡面所含的營養物實際上只是徒有虛名。

ㄧ個世紀以前的食物比現在的食物要有營養的多。那個時候,我們有97%的人是農民,我們所種植之食物離飯桌只有幾呎遠。然而,今天我們只有3%的人種植自己的食物。農作物中的營養成分遭到破壞,例如1948年的時候,一碗菠菜所含的鐵大約是150毫克。不過現在,相同份量的菠菜卻只有2毫克的鐵!我們必須吃下75碗的菠菜,才能獲得五十年前相同份量的礦物質,其他營養成份也是相同情形!我們是否快餓死了?
帥哥 森多加志 目前離線  
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舊 03-08-2007, 09:28 PM   #58
梨子
原色原味正港梨子
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梨子 的頭像
 
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作者: kun-1119 查看文章
應該是我門給您拍拍手啦!
真的是為生態環保做最佳示範了.
神奇的草生栽培早就嚮往以久.只是似乎只有果樹之類的作物比較適合吧?

問一個蠢問題.
那麼多草.會不會躲很多有害生物呢?
如果是種菜的話,採用草生栽培,那就沒得吃了!
草裡當然會躲有許多害蟲,不過這樣的情形在很多時候是有益的。例如蝶、蛾類在秋、冬季就只會選擇草來產卵,孵化的幼蟲也只會吃草,而不會爬上光禿的樹上,或去吃即將掉落的老葉。草裡自有它們的天敵,像是蟾蜍、蜥蜴等。春天萌芽後,草可以分散蟲的傷害程度(除非是只吃梨的蟲),相較於無草的果園,就會輕微許多。
不過也不能就倚仗這樣的理論,而不作防治。因為也有可能產生的結果是──冬季的草養肥了很多的蟲,開春後就大肆侵犯果樹。經常巡園、仔細觀察,選擇必要的作為,這是務農的本份!

至於病菌嘛!因為散播的方式並沒有自主的選擇性,樹上與草裡的機會是相當的。裸露的表土也具有同樣的情況。這方面就符合了我們的標題,兵法有云:十則圍之,五則攻...我們經常的在方寸之地部下了百萬大軍,為的也就是消除地表上下部份的害菌!
梨子 目前離線  
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舊 03-08-2007, 09:44 PM   #59
little pig
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作者: 梨子 查看文章
給你拍拍手,給你放煙火!
看來多唸點書、多上些課總是有用的!
尤其這堂課:液肥發酵豈可錯過
little pig 目前離線  
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舊 03-08-2007, 11:44 PM   #60
梨子
原色原味正港梨子
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有機栽培

寒流一直來,液肥就一直發不起來,趁這段漫長的雨季,就來漫談些果樹的話題吧!

不知道各位大大有沒有到觀光區買過當地的水果?我想如果你問他們的水果是不是有機栽培,可能問十個,會有十二個跟你說絕對有機(旁邊還會有人幫腔)。
其實有機栽培在農委會有明確的規範,嚴格到幾乎沒有一種果樹可以量產。

目前和我們果園合作的商家(某合作社,可以算是全省最大的有機產品供應商)所進的蔬果,蔬菜的部份都是具有〞有機認證〞的,水果的部份不管是否為有機機認證都區分為農藥無殘留─微量─安全;農委會的吉園圃標章,則是以安全為介定。依照上述的情形來看,要做有機水果來維生幾乎是不可能的事情。說實在的,我也認為不可行。
常有人問起我是不是有機,我常會自豪的說〞不是〞,誠實的代價,嗯~可想而知!
面對可以談的朋友,有時我會打個比方。像是兒女生病了,您可能慌得急病亂投醫,自已親手照顧的果樹,養活了一家子的生財生命,看著它受病、蟲摧殘,怎能坐視不管?那叫冺滅人性! 這樣的話是重了點,不過在這個愛花的版上,我想是滿貼切的。

有些人的觀念己經牢不可破。就像要求有機的人,每天都吃鹽,對於氯化鈉,視為當然,卻對果園施用氯化鉀深痛惡絕!退一步來看,是不是很好笑呢?

其實大多數人的疑慮,都是來自〞農藥〞這個名詞。有機栽培也使用農藥(天然的藥劑)。苦楝油、菸草浸出液等對人體的毒性,可能高出現代所生產的一些化學農藥。只是講究有機的人不這麼覺得罷了!

轉型後好像已經成為一個完全農人了吔!因為寫文章讓我覺得比拿鋤頭累得多了!雨好像會繼續下好多天,如果這樣的純文字不會讓各位大大覺得太乏味,下一篇可能也會是這樣的型態,看得煩要說嘿!

此篇文章於 03-09-2007 12:03 AM 被 梨子 編輯。.
梨子 目前離線  
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小傻達 (01-28-2013), n9234321 (04-19-2013), niouman40 (04-17-2013), taiwei (05-05-2013), wenisme (03-22-2013)
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