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查看完整版本 : 請教:果園+動物?


jerrylai
08-22-2007, 02:09 PM
請教各位大大~~
不知是否有相關經驗的人能提供資訊~~

小弟目前無農地可實際試驗(家父不肯將他的柳丁園讓我實驗~~:argh: 怕我毀園~~~:uhm: ),但小弟一直在構想著一個有機生態農園,試問~~
1.剛開始以一分地從事試驗(ㄟ~~地在那啊:ask: ),避免投入過多成本,畢竟不可能一開始就抓到訣竅或一次就成功的~~~失敗為成功之母,但能承受幾次失敗ㄋ:ask:
2.,園內選擇以耐病蟲害及適地栽種之果樹(當然還是選有經濟價值的果樹),個人目前計畫中以柚子或檸檬為主要作物.
3.農法採有機農法~~肥培與病蟲害防治採有機方式~~~還在吸收知識中.:moto:
4.農地四周圈圍起來:此部分可能成本較多,個人觀察檳榔樹似乎是不錯的基柱,但需時間培養,再加上鐵絲網.~~唉~~真是有錢好辦事,無錢處處難:uhm:
5.園內飼養一些食草性動物如台灣土種山羊(希望羊吃草,但可能會遇到問題就是如何避免羊咬囓果樹:ask: )及禽類如鴨.鵝.雞(雞可能會飛出園外,禽類的踐踏可防治草類及蛇類).,~~數量以能壓制園內草類生長為主.~~~地最好在住家旁,以免動物被抓來宰了~~我家就在果園裡,只是家父不給我用.
6.採草生栽培~~~盡量選擇山羊喜歡吃且低矮性草類為主~~草類原則採管理為主,選留適合園子的草種.


以上目前均還在計畫(構想)中~~,實際從事運作時可能會遇上許多難處,因此在實際運作前希望能審慎計畫,畢竟也是一種成本投入,不知有沒有那位大大已經有相關經驗可供參考,:jump:

jerrylai
08-22-2007, 02:20 PM
ㄟ~~~小弟有養一隻兔子~~似乎也蠻會吃草ㄉㄜ~~ㄎ~~:jump:
多元化經營雖然沒有集中化的優點,但或許可以分散風險~~畢竟是看天吃飯的行業,
且有機生態農園如能成功~~~或許可轉化成教育生態農園~~~ㄟ會不會想太多ㄌ~~
果樹是園內主要的主角,卻是最大問題所在----目前最難克服的是農作物的病蟲害.

ogfh
08-22-2007, 03:39 PM
雞鴨鵝,還有豬牛羊要園內放牧,
以前是露天可以

現在依 禽流感防治法,
要全部罩起來,細到連麻雀都進不去才行.

大概把果園做成網室就能放牧了.

果園很少會養生畜動物.動物也多是養在室內餵養.
因為果園多少都要噴農藥,要用塑膠製品,水管,電線
動物放進去會吃到或咬到.

如果要養動物羊,多是把果園雜草割一割,
拿去羊圈餵比較有可能.

果園真要養動物,養魚是比較可行
一塊帆布一鋪,魚跟水丟進去,水蚤浮萍養一些.
只要防鳥害,整年都沒事.就等魚長大抓來烤.
水蚤會吃掉落的樹葉,魚會吃水蚤跟浮萍.

另外魚糞水很肥,植物吃過的都說贊.

雲深處
08-22-2007, 03:39 PM
建議外圍可種扶桑或九重葛等成長快速ㄉ植物替代圍網~
或台畜二號(狼尾草)~可食用也可當(圍籬或防風林)ㄉ用途~
可以確定養羊是行不通ㄉ~
羊是見綠色植物就啃ㄉ精光~
果樹苗期以一分地兩隻羊十分鐘就全毀~
苗期雞也不建議養在果園~因~雞喜歡扒樹根覓蟲蟲跟螞蟻~
其它ㄉ鴨鵝都還尚可~祝您美夢早日成真~:flo:
其它項目實難預估您ㄉ經濟實力與耐力~無言~_*

jerrylai
08-22-2007, 04:28 PM
謝謝各位大大的意見~~
因為還是計畫階段,
所以實務面的困難似乎要等實際從事時才可能直接面臨到,
只是法制面如果真ㄉ有禁止規定露天飼養者,則真的就會比較麻煩了,:ask:
畢竟實務面的困難還是有機會克服的:moto:
現在農業就是要發展別人難以發展的技能,才有競爭力
謝謝大家ㄉ意見:jump:

w70824
08-23-2007, 12:41 PM
有機的定義是很嚴格的. 養了鴨鵝羊在裏面, 拿得到有機認證嗎?
建議種日本白番薯, 日本南瓜; 較無果蠅害, 及颱風害, 也比種果樹省工, 收成後也較好收藏, 不會有非立即賣不可之壓力. 且這兩種都是正在被營養學家推薦的食物. 我認為會比柚子,檸檬,或棶姆,較易達到你的目標($$$?)
趕快說服你父親吧! 但不可一哭二鬧. 祝好運!!

jeff55
08-23-2007, 12:44 PM
我是有嘗試把果樹讓細網子(紋帳)全圈養1年,裡面樹幹上擺放空箱子及鳥巢飼料及飲水,綠繡眼及白頭翁,文鳥等可存活,金絲雀會凍死,下方須圍鐵絲網補強以防止老鼠挖地洞,小鳥飛光光,可不用噴殺蟲劑,害蟲小鳥會吃光光:jump: :drink:

jerrylai
08-23-2007, 01:28 PM
建議外圍可種扶桑或九重葛等成長快速ㄉ植物替代圍網~
或台畜二號(狼尾草)~可食用也可當(圍籬或防風林)ㄉ用途~
可以確定養羊是行不通ㄉ~
羊是見綠色植物就啃ㄉ精光~
果樹苗期以一分地兩隻羊十分鐘就全毀~
苗期雞也不建議養在果園~因~雞喜歡扒樹根覓蟲蟲跟螞蟻~
其它ㄉ鴨鵝都還尚可~祝您美夢早日成真~:flo:
其它項目實難預估您ㄉ經濟實力與耐力~無言~_*

to雲深處大大
以一分地來試驗~~如果種九重葛~~可能以後會花很多時間在處理圍牆:moto:

至於山羊部分是比較麻煩的~~~我知道他們很喜歡咬東西~~可能連樹幹都會咬~~這點可能比較難克服
:ask:
至於禽類~~附近有幾處柳丁園有養鴨,鵝,跟雞~~應該還比較沒問題~~~:jump:

為何剛開始會用計畫一分地(約300坪)或半分地(150坪) ,因為一開始失敗ㄉ機率很大, 也不知試驗幾次才能成功~~~所以就先小地試驗~~

jerrylai
08-23-2007, 01:37 PM
有機的定義是很嚴格的. 養了鴨鵝羊在裏面, 拿得到有機認證嗎?
建議種日本白番薯, 日本南瓜; 較無果蠅害, 及颱風害, 也比種果樹省工, 收成後也較好收藏, 不會有非立即賣不可之壓力. 且這兩種都是正在被營養學家推薦的食物. 我認為會比柚子,檸檬,或棶姆,較易達到你的目標($$$?)
趕快說服你父親吧! 但不可一哭二鬧. 祝好運!!

大大您好:
一開始試驗約一分地或半分地~~~地不大~~種ㄉ東西也不會很多~~~反正是試驗~~剛開始別想會賺錢~~所以種的東西如果是自用者~~~有機就是憑良心做的

如果持續失敗~~~反正當做興趣~~~現在農夫終究缺少實驗精神~~
如果萬一真ㄉ成功了~~~就把它轉成事業來經營~~~到時轉向行銷取向~~再來取得有機認証
但這是比較後面階段ㄉ事情了~~
剛開始階段先以小地來試驗~~~這樣比較能承受失敗ㄉ成本~~不用一開始就投入太多成本
畢竟目前尚非屬本業~~~雖然現在很想辭ㄌ工作~~
至於有機認證~~~應該是包含動植物ㄅ~~

至於家父部分~~我不會說服他ㄉ~~我會慢慢等~~
~~畢竟經營理念不一樣~~他是傳統噴藥型農夫
我預計他大約最多再做五年~~因為對65歲ㄉ人做一甲多ㄉ地是比較累ㄉ
到時在接手來做~~只是現在要在近期找到一分試驗地就比較困難ㄌ~

謝謝大家~~這樣開放性ㄉ討論~~總比我個人閉門造車ㄉ好

jerrylai
08-23-2007, 01:40 PM
我是有嘗試把果樹讓細網子(紋帳)全圈養1年,裡面樹幹上擺放空箱子及鳥巢飼料及飲水,綠繡眼及白頭翁,文鳥等可存活,金絲雀會凍死,下方須圍鐵絲網補強以防止老鼠挖地洞,小鳥飛光光,可不用噴殺蟲劑,害蟲小鳥會吃光光:jump: :drink:

大大您好

鳥類尚非屬計畫中ㄉ園內動物
再說這裡也常有松鼠還有麻雀及許多種鳥類
應該會不請自來ㄉ

目前規畫中最難克服之處就是病蟲害防治與如何防止山羊咬果樹ㄌ

jerrylai
08-23-2007, 01:45 PM
要養鵝的話,可以種尼羅草當地皮,
鵝吃尼羅草會增加腸內菌種
養出來的鵝肝大,整隻肥美.

不過我家兔子都說 尼羅草不太好吃.
他們只看不吃.


大大您好
謝謝
嗯~~草類真ㄉ還要再進行研究
番薯葉倒是不錯ㄉ選擇
以後會列入園內ㄉ參考地批植物

呵~~至於山羊跟禽類應該還是立於配角~~
主角仍是果樹~~
但配角也是不可忽略ㄉ~~所以說鵝~~我只要它們活ㄉ健康快樂就好ㄌ~~不用肥但肉實在就好~~不用抗生素跟瘦肉精ㄉ~~:food:

jerrylai
08-23-2007, 01:47 PM
你還可以加養天竺鼠,
鼠類中的豬,整天都在吃跟尿跟拉
再多草也不夠吃.
食量尿量糞量,是兔子的兩倍.

不過這兩種動物,比較少人研究怎麼料理.
要殺來吃,口味要怎麼搭才好吃,是個大學問.

兔子煮了三杯跟頓湯我還是覺的兔味太重.
現在太老升天的都拿去餵魚了.

大大您好

其實兔子是臨時想到ㄉ
就算養在園內
也不會想宰來吃ㄉ~~這麼可愛ㄉ動物~~怎捨得~~:food:
目前計畫中動物仍以黑山羊跟鴨鵝為主(雞非屬必要)

jerrylai
08-23-2007, 01:57 PM
雞鴨鵝,還有豬牛羊要園內放牧,
以前是露天可以

現在依 禽流感防治法,
要全部罩起來,細到連麻雀都進不去才行.

大概把果園做成網室就能放牧了.

果園很少會養生畜動物.動物也多是養在室內餵養.
因為果園多少都要噴農藥,要用塑膠製品,水管,電線
動物放進去會吃到或咬到.

如果要養動物羊,多是把果園雜草割一割,
拿去羊圈餵比較有可能.

果園真要養動物,養魚是比較可行
一塊帆布一鋪,魚跟水丟進去,水蚤浮萍養一些.
只要防鳥害,整年都沒事.就等魚長大抓來烤.
水蚤會吃掉落的樹葉,魚會吃水蚤跟浮萍.

另外魚糞水很肥,植物吃過的都說贊.

大大您好~~
謝謝~~法制面如有禁止真要注意ㄌ
不過斗六跟古坑這附近也有很多露天的鵝場~~比如刺桐鄉省道附近就有很多大型ㄉ養鵝場~~
比起我們這不到一分地又有果樹的小試驗園子來說~~應該還不至於很快被釘上ㄉ~~

至於羊類~~像台灣山區原住民跟西螺濁水溪旁也有人放養台灣土種黑山羊~~自由吃草~~
這一分地是試驗場~~裡頭是不噴農藥ㄉ~~所以目前最大困難處之一可能就是病蟲害防治ㄌ~~
但沒關係~~~像逸閒大大也在儘行有機試驗~~~剛開始只有一分地~~任何可能損失都應該還在能承擔範圍內~~~

ㄟ~~魚池~~~目前尚未列入計畫中~~謝謝
可是動植物用水倒是要有規劃的好~~

jerrylai
08-23-2007, 02:12 PM
這是家父ㄉ柳丁園~~
位置很理想~~~村子旁~~我在樓上照的~~
可惜目前無法動用到~~畢竟如果養些動物在裡頭~~總擔心會被人抓去

逸閒
08-23-2007, 02:38 PM
您的果園是採傳統農法管理
以大量生產為主
所以採密集式管理
一般沒用藥物管理而採有機防治時
其防治與侵襲失衡時
會導致大規模傳染
這應是您父親的顧慮

建議您先向您父親學生慣行農法
再將其優缺點分析出來作為您未來管理方式的參考
樹勢先培強勢的話可以減少藥物噴灑
再配合有機防治方式來試作管理
有較差時暫時恢復慣行能法
若有進步時.延長及增加其有機防治方式
慢慢的調整到全年都用有機防治來處理
這樣您父親應會接受

果園週邊可用綠籬
至於養動物方面
也是不鼓勵

如果傾向有機走向管理時植株寬度應增加
以防鄰株傳染病害
我因只有種植一分地又想增加產量
只好高密度種植(約100株)
再加上我在田裡管理時間不多
容易導致病蟲害大量發生而毀園
所以果園是採橫窄縱寬的種植方式
目的在於如果發生大規模病害時
能將其害盡量暫時只發生在一排作物上
而不會整片大規模快速感染
除草及防治與採收時也有足夠的走道空間
以上參考

jerrylai
08-23-2007, 05:03 PM
今天請假~~原本是快樂日~~:jump:
卻被內人抓公差~~到她任教ㄉ學校打雜兼苦役:argh:

jerrylai
08-23-2007, 05:18 PM
您的果園是採傳統農法管理
以大量生產為主
所以採密集式管理
一般沒用藥物管理而採有機防治時
其防治與侵襲失衡時
會導致大規模傳染
這應是您父親的顧慮

建議您先向您父親學生慣行農法
再將其優缺點分析出來作為您未來管理方式的參考
樹勢先培強勢的話可以減少藥物噴灑
再配合有機防治方式來試作管理
有較差時暫時恢復慣行能法
若有進步時.延長及增加其有機防治方式
慢慢的調整到全年都用有機防治來處理
這樣您父親應會接受

果園週邊可用綠籬
至於養動物方面
也是不鼓勵

如果傾向有機走向管理時植株寬度應增加
以防鄰株傳染病害
我因只有種植一分地又想增加產量
只好高密度種植(約100株)
再加上我在田裡管理時間不多
容易導致病蟲害大量發生而毀園
所以果園是採橫窄縱寬的種植方式
目的在於如果發生大規模病害時
能將其害盡量暫時只發生在一排作物上
而不會整片大規模快速感染
除草及防治與採收時也有足夠的走道空間
以上參考

To逸閒大大您好

謝謝您ㄉ建議~~目前還在規畫中~~不過有機會還是會把動物列入參考ㄉ~~
傳統農法之病蟲害防治以農藥為主~~其實用藥只要正確使用應該仍是無礙的~~甚至是有益ㄉ~~
就像人生病就要看醫生一樣~~
不過小弟還是希望營造一個儘量不噴藥ㄉ環境~~既然是小型試驗農地~~
就有承受失敗ㄉ打算~~
不過目前都還在規劃(~~~夢想中)當中~~或許計畫往往趕不上變化~~以後會變卦也說不定~~:moto:

七月流火
08-23-2007, 09:41 PM
這本 514 園藝 862 文旦柚有機栽培 可去索取來閱讀

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1.本網頁所列推廣刊物由高雄區農業改良場提供,原則上
 均為免費提供,不收印刷費及工本費,但請自付回郵。
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  2~5本:10元
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 可能無限量供應,部份刊物現已索取一空,尚請見諒。
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 聯絡電話:(08) 7229461轉164。

一、糧食作物:水稻、玉米、高粱等

總號 類別 編號 書名
280A 糧作 57 水稻再生栽培技術
282A 糧作 59 麥類作物省工栽培技術
480 糧作 70 新命名水稻品種簡介
266A 糧作 55 梗稻栽培
522 糧作 074 水稻台梗十六號
482A 糧作 72 再生稻栽培法 (已無存書)
173A 糧作 09 玉米及高梁雜交種子生產與收穫處理技術
187A 糧作 10 種子品質管制
281A 糧作 58 水稻直播栽培技術

--------------------------------------------------------------------------------

二、園藝作物:蔬菜、果樹、花卉、特作等

總號 類別 編號 書名
514 園藝 862 文旦柚有機栽培
435A 園藝 96 唐菖蒲栽培 (已無存書)
199 園藝 30 坤昌種苗農園之經營管理
425A 園藝 88 草菇栽培 (已無存書)
486 園藝 26 枇杷栽培
473 園藝 20 毛豆栽培技術 (已無存書)
470B 園藝 108 塑膠布網室栽培蔬菜要訣 (已無存書)
489 園藝 119 百合切花生產技術 (已無存書)
502 園藝 861 認識水果「吉園圃」 (已無存書)
433A 園藝 94 根莖類蔬菜栽培
487 園藝 117 哈密瓜產期調節
460A 園藝 105 洋蔥優良蔥球生產技術
462 園藝 106 環境綠化方法及農村社區公園綠地之植栽規劃
200 園藝 31 大友園藝農場之經營管理
164A 園藝 29 十字花科蔬菜採種技術
502 特產 040 花卉病害及防治 (已無存書)
503 特產 041 洋香瓜主要病害防治及安全用藥
508 特產 046 茶葉之有機農法栽培 (已無存書)
506 特產 044 芒果栽培  (已無存書)
523 特產 055 玫瑰栽培技術 (已無存書)
520 特產 054 薑荷花生產及切花保鮮技術
494 特產 120 韭菜栽培
517 特產 052 有機蔬菜栽培技術 (已無存書)
526 特產 058 保健植物栽培技術
524 特產 056 番荔枝主要病蟲害發生生態與防治
518 特產 053 金花石蒜栽培
500 特產 047 網室絲瓜生產與美食
505 特產 043 蔬菜預冷保鮮技術
495 特產 121 臺灣鄉土蔬菜栽培 (已無存書)
507 特產 045 蔬菜穴盤育苗技術
512 特產 050 唐菖蒲栽培
448A 特作 35 山葵栽培管理
485 特作 39 蠶蜂文化
478 特作 38 茶樹產期調節技術 (已無存書)
459 特作 37 果桑栽培與加工

--------------------------------------------------------------------------------

三、栽培管理:土壤肥料、植物保護

總號 類別 編號 書名
394A 植保 43 蓮霧蟲害 (已無存書)
367A 植保 24 落花生蟲害
365A 植保 22 大豆及綠豆病害
364A 植保 21 豆類蔬菜之病害與防治
366A 植保 23 大豆蟲害 (已無存書)
378A 植保 35 高梁病害
373 植保 30 玉米蟲害 (已無存書)
527 植保 031 作物病害之非農藥防治 (已無存書)
528 植保 030 認識木瓜病蟲害及防治
525 植保 029 蓮霧病蟲害綜合防治
381A 植保 37 積穀蟲害防治
369A 植保 26 臺灣甘蔗病害
442A 植保 57 非農藥病蟲害防治法
503 植保 492 怎樣利用草蛉防治害蟲
184A 植保 26 可可椰子蟲害
174A 植保 19 水稻病害
505 土肥 283 綠肥作物栽培利用
472 土肥 04 茶園土壤肥培管理
186A 土肥 08 問題土壤之管理技術
376A 植保 33 甘藷病害 (已無存書)
--------------------------------------------------------------------------------

四、農業推廣

總號 類別 編號 書名
499 農推 09 農會如何建立企業識別體系(CIS)
446A 農推 49 蜂產品淺說
504 農推 280 發展休閒農業
165A 農推 21 共同經營之形成與規模及業務記帳之核計
144B 農推 20 組織水田旱田共同經營班的步驟與推行方法 (已無存書)
497 農產 73 水稻直播栽培
514 農經 003 物料管理六要訣
515 農經 004 農場管理三件寶
145B 農經 1 辦理蔬菜共同運銷的方法與步驟
498 農產 70 農業廢棄物處理 (已無存書)
--------------------------------------------------------------------------------

五、禽畜養殖

總號 類別 編號 書名
468 畜牧 45 青割玉米栽培及利用
509 畜牧 050 豬常見疾病之防治
481 畜牧 46 常見反芻動物疾病防治
447A 畜牧 44 家禽營養與飼料
496 畜牧 49 正確使用飼料添加物
501 畜牧 344 牛流行熱之防疫與控制
519 畜牧 051 豬瘟和口蹄疫的防治
487 畜牧 47 乳羊營養與平衡日糧
490 畜牧 48 養豬飼料配製
154A 畜牧 14 豬糞尿處理與利用
464 加工 05 家禽肉蛋加工
521 漁殖 05 海水魚常見之疾病與防治
274A 漁殖 11 活魚搬運淺說
206 漁殖 04 水產養殖池環境之管理        
204 漁殖 03 重要植物性餌料生物之培養       
461 漁業 32 大正蝦養殖
--------------------------------------------------------------------------------

六、其他

總號 類別 編號 書名
197 類外 02-8 農民詢問解答專輯《漁業》
197 類外 02-1 農民詢問解答專輯《水稻》
197 類外 02-7 農民詢問解答專輯《畜牧獸醫》
463A 災害 04 減輕農業颱風與豪雨損害措施 (已無存書)
247A 森林生產 02 速生樹種-薩爾瓦多型銀合歡之栽培 (已無存書)


 

隔壁老王
08-23-2007, 10:33 PM
我也想養些動物。雞,鴨等等。這樣就可以除草了。
不過圍籬及柱子是最大的成本。
我還在想如何降低成本。
我的果園約三分地大小。

jerrylai
08-23-2007, 11:10 PM
我也想養些動物。雞,鴨等等。這樣就可以除草了。
不過圍籬及柱子是最大的成本。
我還在想如何降低成本。
我的果園約三分地大小。

大大您好~~~
真羨慕你目前有地可以種ㄋ~~還有三分多~~真好


目前我ㄉ規畫中~~圍籬及柱子仍是最大的成本~~倒是還沒真ㄉ去計算它ㄉ成本
但在我預料中~~它ㄉ成本可能不低
不過我目前柱子部分如果用檳榔樹去培養~~不知好不好~~
不過剛開始倒是建議先小範圍試驗或許會比較好~~地最好在住家附近
以免景氣不好~~雞鴉被抓去宰ㄌ:food:
不過目前規畫中動物ㄉ主角仍是希望以黑山羊為主~~但可能很難克服他亂咬東西ㄉ習慣~~:ask:
反正還是在規畫中~~~不像你已經有地ㄌ~~:jump:

jerrylai
08-23-2007, 11:13 PM
這本 514 園藝 862 文旦柚有機栽培 可去索取來閱讀

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大大謝謝您
有機會再向他們索取~~

jerrylai
08-23-2007, 11:20 PM
我也想養些動物。雞,鴨等等。這樣就可以除草了。
不過圍籬及柱子是最大的成本。
我還在想如何降低成本。
我的果園約三分地大小。

大大您ㄉ地也種ㄌ好幾樣作物ㄋ
請問您是採有機ㄉ方式還是傳統方式啊
不過目前有地可實作~~真是不錯ㄋ

ㄟ~~~大大~~您是專職農夫嗎~~
你似乎種ㄌ很多~~~~的甘蔗~~田僑啊ㄜ~~

ogfh
08-23-2007, 11:23 PM
:c67:我除草都是在地表鋪塑膠袋耶.
買第四台大特價的攜帶形封口機.
每天吃早餐會用到塑膠袋,出去買東西也是一堆塑膠袋
通通給它黏一黏.聽說塑膠袋都不會爛.
聽說一個人一年用的塑膠袋可以繞地球半圈.
田裡鋪塑膠袋大地毯最環保.:c67:

:c58:養動物只會能當兔奴,羊奴,雞奴,鴨奴,很累人的事

jerrylai
08-23-2007, 11:36 PM
:c67:我除草都是在地表鋪塑膠袋耶.
買第四台大特價的攜帶形封口機.
每天吃早餐會用到塑膠袋,出去買東西也是一堆塑膠袋
通通給它黏一黏.聽說塑膠袋都不會爛.
聽說一個人一年用的塑膠袋可以繞地球半圈.
田裡鋪塑膠袋大地毯最環保.:c67:

:c58:養動物只會能當兔奴,羊奴,雞奴,鴨奴,很累人的事

大大
您真有心ㄋ
那黏塑膠袋也是蠻費心ㄉ唷

嗯~~或許養動物可能會變兔奴,羊奴,雞奴,鴨奴
萬一動物染病也是挺麻煩ㄉ

或許事終有利弊兩面~~端看如何取捨~~
不過如果能營造一個有機生態體係也不錯~~
目前ㄉ想法是這樣的~~動物負責草類控制,然後糞便回饋給土地,土地提供養份給植物,人就負責整個流程的經營管理(最困難處應為動值物的病蟲害防治),以最少投入成本的方式為之~~~如果真能成功~~如果~~那有機的產品有羊,鴨,鵝及果物~~如果真能成功ㄉ話,就是擴大經營及產品行銷,但這是後段部分,仍未在規畫範疇~~或許是理想,是夢想,是空想~~天曉ㄉ
但就小弟個人來說~~~真ㄉ很不喜歡再吃有農藥殘留,有瘦肉精,有....的動植物
只是還是想像階段~~尚待實際落實理念:jump:

蘆筍汁
08-24-2007, 12:13 AM
一般有機對病害效果較佳 對蟲害較頭大
而消費者一邊喜歡健康有機的又非常怕吃到蟲
都市人的想法 蟲看的到 農藥看不到
只能說加油 有機的路非常漫長又孤獨
:so: 但建立客源及信任後 商機不錯

棚架目前一分地約2~5萬 主要是挖地必須手工
石地挖一根有時比砂土地十根慢
之後再看柱子密度 鐵絲漸漸流行白鐵絲
沒圍籬笆 養雞鴨只是幫野狗加強獵殺技巧
搭棚架可以固定枝條 減少風災

七月流火
08-24-2007, 12:47 AM
大大您好~~~
真羨慕你目前有地可以種ㄋ~~還有三分多~~真好


目前我ㄉ規畫中~~圍籬及柱子仍是最大的成本~~倒是還沒真ㄉ去計算它ㄉ成本
但在我預料中~~它ㄉ成本可能不低
不過我目前柱子部分如果用檳榔樹去培養~~不知好不好~~
不過剛開始倒是建議先小範圍試驗或許會比較好~~地最好在住家附近
以免景氣不好~~雞鴉被抓去宰ㄌ:food:
不過目前規畫中動物ㄉ主角仍是希望以黑山羊為主~~但可能很難克服他亂咬東西ㄉ習慣~~:ask:
反正還是在規畫中~~~不像你已經有地ㄌ~~:jump:
圍籬及柱子在我看來都很簡單
之前我有介紹過買了一具 三菱牌挖穴機(12000)co co 非常好用
鑽頭可換 我有10公分 15公分 和20公分的可鑽到三尺深
這次颱風 在甘蔗園 和香蕉 我用10公分的鑽洞 再放進竹子 很快綁牢
15公分的 可立水泥柱 和肥料深施
20公分的我一直沒用到

蘆筍汁
08-24-2007, 01:18 AM
一般專業搭棚不用挖穴機 聽說土團會鬆軟
以後較不耐用

jerrylai
08-24-2007, 08:49 AM
用藥大減收成倍增以蟲治蟲 農民都叫讚 2006.12.27中國時報
以蟲剋蟲!中興大學昆蟲系教授施劍鎣繁殖出可以有效防治農作物最大病蟲害之一紅蜘蛛的天敵「溫氏捕植蟎」,農民使用後豎起大拇指說「讚!」,不但可以減少使用農藥,收成也明顯增加。
雲林林內鄉農會木瓜產銷班第7班農民張照源兩年前開始利用溫氏捕植蟎治天敵,他種1.5公頃木瓜園,以前每年噴藥10次,農藥費用5萬元,收成約5、60萬元。結合生物防治後,第一年花了4萬元施放10萬隻溫氏捕植蟎,用藥降低至3次,費用1萬元,但收成增加到100萬元。
溫氏捕植蟎 專剋紅蜘蛛
張照源說,今年他施放的溫氏捕植蟎增加到30萬隻,但梅雨多、天候不穩定,仍噴6次藥,但收成首次突破200萬元。使用溫氏捕植蟎後,木瓜產量增加約3成,甜度增加了兩度,售價每公斤多出5到10元。
張照源以網室栽培木瓜,現在不容易請到工人,連噴藥都要自己來,即使全副武裝,噴到最後連自己都會怕,使用溫氏捕植蟎後,用藥減少,自己吃得也安心。
在苗栗縣大湖種草莓的農民吳雲寬也說,每分地草莓原本收入約20多萬元,使用溫氏捕植?後,約增加5萬元,且不用擔心有殺蟲劑農藥殘留,不但投資成本降低,對於農作物及人體健康都很好。
興大教授施劍鎣 造福農民
取得溫氏捕植蟎大量飼育技術3項專利的施劍鎣表示,兩年前由農委會技術轉移,並已在市場販售,每年銷售量為300萬到800萬隻之間,售價每隻4角左右。施劍鎣表示,所有農作物幾乎都有紅蜘蛛,可說是國內農業最重大病蟲害之一,他開發的天敵溫氏捕植蟎獨一味,就專門針對紅蜘蛛。這項生物防治技術,主要希望替代農藥,不但可避免農作物產生抗藥性,亦有助於農產品外銷,以及維護農民及消費者身體健康。

jerrylai
08-24-2007, 09:58 AM
草生栽培與土壤水分
1. 草生栽培之土壤保水力較佳,可延長灌溉時間、減少灌溉次數,達到省水及減少灌溉人工之目的,經實驗結果顯示,同一果園中,種有百慕達草之土壤水分含量均較裸地者高。
2. 草類有助於涵養水分、草類又能調節本身蒸散作用及草類之覆蓋能減少地面蒸發等,草生土壤保水性較佳。
3. 果園實施草生栽培,草生土壤較裸地土壤易乾可減少浸水時間,其原因應與草類減少入滲量增加逕流量根死亡後留出之大孔隙,增大滲漏速率,以及草生自身對蒸散作用之調整等因素有關。
4. 果園實施草生栽培,無論於一般灌溉後維持土壤水分和豪雨後排除水分皆有正面效果。

草生栽培與土壤中的植物養分
1. 草類會與果樹競爭土壤中養分,但適時加施可能被吸收之肥料,應不會影響果樹生長;而被草類吸收之養分,最後亦將回饋於土壤,對於提高土壤有機質含量及促進土壤有益微生物活動有相當助益。
2. 草類是截留可能流失養分之利器,覆蓋作物其密佈之根系可吸取土壤中多量的有效性氮,從而減少NO3之淋失,而待草類死亡腐化後其所含養分仍將釋出,再供果樹利用。此作用同時將向下淋洗之養分重新回到土壤表層,增加肥料利用率。
3. 以一蓮霧園新植二年之百慕達草為例,在十月初割取長約40公分匍地之百慕達草,每分地約可得5.5公噸鮮草,烘乾後抽樣分析其養分今量,換算得知每分地約被草吸收了氮素17公斤磷酥32公斤及氧化鉀41公斤,若每分地種植蓮霧20株,則平均每株一年為草類爭去之氮素、磷酣及氧化鉀分別約0.4、0.8及1.0公斤,此量與五-六年株齡所需之化肥推薦量氮素1.O、磷酣1.0、氧化鉀1.0公斤/年/株相較,顯見草類爭奪的養分量並不少,故宜加以補充。
  
草生栽培與土壤性質
1. 有機質含量高代表土壤肥沃,草類枯死腐爛後轉變為土壤有機質,提高果園土壤有機質,能間接改善多項土壤性質。
2. 減少土壤養分流失,其中鈣鎂等鹽基性離子之減少流失可緩和土壤酸化速度。
3. 有機質能促進及穩定土壤粒團,使土壤通氣及透水性良好。
4. 草類根系伸入土層後,草根之新陳代謝,老根死亡腐爛會留出孔隙,故草生土壤孔隙自然較裸地土壤者多,減少土壤壓實障礙,其中產生之大孔隙,對增進土壤導水度更有助益,因孔徑增加一倍,則導水度增加十六倍之多,其對減少作物根因浸水時問過長窒息以及減少逕流或沖蝕之害有極大幫助。
5. 草生栽培可改善多項與作物生長密切之土壤性質,故從土壤及肥培管理而言,果園草生栽培具多項正面效果而其負面影響亦可克服。
草生栽培與病蟲害之關係
1. 對果樹病蟲害之影響正反面皆有,國外有研究指出,柑橘園或葡萄園栽種冬季綠肥做為覆蓋作物可降低害蟲族群。然在台灣推廣之冬季油菜綠肥,花期時似會引誘紋白蝶,難保對果樹無害。
2. 在蘋果及櫻桃園中,以雙子葉草之植被優於單子葉草,因在雙子葉草生區存在較多天敵,而單子葉草生區發現較多之葉璊。
3. 供做果樹草生栽培之覆蓋作物抵抗病蟲能力很強,但有時亦有病蟲害發生,果樹是否同時受其侵襲或感染,以及草生是否成為危害果樹病蟲媒之寄生植物,抑或可降低果樹病蟲害之發生皆值得研究,期能找到何種果園栽培何種植被最為有利。
4. 果園草生栽培對果樹病蟲害的影響,亦可加以評估後選擇適合植生實施果園草生栽培。

jerrylai
08-24-2007, 10:00 AM
柑桔類有機栽培法
一、採行草生栽培,不使用除草劑
(1) 清除牛筋草、賜美草、蝨母頭、稗草、土香、雞香藤、野牽牛等野性強雜草,留下兩耳草(鐵線草)、百慕達草(鐵線草)、地毯草等溫和性雜草,使土壤中之蚯蚓、有益微生物、小動物自然繁殖。
(2) 種植矮性鐵線草就可全年不必割草。
(3) 多數草生是禾本料,可使土壤逐漸鬆軟,更有消除土壤線生和病菌之效果,施肥只要將有機肥施在草上即可向下滲透為果樹所吸收。
二、施肥與病蟲害防治
1.採收後
(1) 儘快灌水並施油粕液肥、尿素或血粉等速效性氮肥。
(2) 基肥:選擇粗有機、細有機和土壤改良資材並至少於使用前二個月開始混合堆積製造。粗有機有稻殼、稻草、蔗渣、鋸木屑、樹葉、泥炭等。細有機則有豬糞、牛糞、羊糞、油粕類 (黃豆粕、花生粕、芝麻粕、菜子粕、棉子粕、蓖麻粕等)、米糠、骨粉、海鳥糞或磷礦粉、海草粉、蝦蟹殼粉等。土壤改良劑有白雲石粉、石灰石粉、蚵殼粉、苦土石灰、消石灰、蚵殼灰、波動石、麥飯石、稻穀炭、木炭屑、有益微生物(黑糖酵素),除於製造有機肥時可以加入少量(約3%以下)外,依土壤情形充分施下一起做基肥,再全面噴射有益微生物。
(3) 線蟲:100公升清水添加米糠10Kg、蝦蟹殼粉5 Kg、黑糖10 Kg、黑糖酵素2公升,發酵半個月後加水稀釋50倍灌施根部。
(4) 病害和銹蜱:應時常於傍晚或陰天以石灰硫黃合劑300-400倍噴射。
(5) 介殼蟲:冬季時以夏油100-200倍添加樟腦油600-800倍(或香茅油及薄荷油各500倍)木醋液400倍噴射一次。樹勢較弱者夏油應採用高倍數,樹勢強者可用低倍數。石灰硫黃合劑與夏油時間要間隔二星期以上。
(6) 培養花芽:開花前二個月以綜合性有益微生物(黑糖酵素)及釀造醋(木醋液用400倍)各300倍噴射數次。
(7) 提升著果:開花前一星期內日照不良或氣溫太低時以硼酸1000倍(或添加植物性胺基酸1000倍)噴一次。
(8) 新梢時容易產生潛葉蛾、毒蛾、蝦殼天蛾等夜蛾類幼蟲為害,可酌量噴射合成除蟲菊類、蘇力菌等。
2.幼果期
(1) 土壤應保持適當水分並供應適量氮質有機液肥。
(2) 油粕液肥:清水100公升、米糠6kg、海草粉2kg、動物性胺基酸1公升、綜合性有益微生物(黑糖酵素) 2公升、黃豆粉(或菜子粕等)6kg、磷礦粉1kg、蛋6粒、黑糖12kg,充分混合,早晚攪拌一次,發酵15-30天後,加水稀釋50倍另加腐植酸1000倍或其他營養劑一起灌施根部。葉面噴射時黃豆粉改用豆乳、米糠改用奶粉(煉乳)3kg,加水稀釋約100倍即可噴射。
(3) 每半個月以黑糖酵素500倍、釀造醋600倍 (或木醋液800倍)噴射一次。
(4) 殺蟲、殺菌:釀造醋使用前先浸泡約各15-20%大蒜、辣椒、菸葉、苦艾、臭杏等。
(5) 果蠅:泡製噴射液時另添加香茅油或薄荷油800倍。
(6) 夜蛾類幼蟲:另外添加蘇力菌噴射。
(7) 果粒生長、防治葉璊:選擇魚精、海草精、胺基酸、腐植酸鉀、苦楝油等酌量添加一起噴射。
(8) 銹蜱:以可濕性硫黃粉(防治銹蜱效果佳但防治病害效果較差)或石灰硫黃合劑(防治病害效果較好,但應在傍晚或陰天使用)300-400倍液。
3.中果期
(1) 酌量減少氮肥提高磷鉀。
(2) 油粕液肥用法如幼果期,但調整部分材料份量:黃豆粉3kg、磷礦粉或海鳥糞3kg、蛋3粒、黑糖10kg。
(3) 黑糖酵素、釀造醋、木醋液:與幼果期相同,但釀造醋改用400倍,木醋液改用600倍,可酌量添加磷酸-鉀、硫酸錳各2000倍、重磷酸鎂3000倍一起噴射。
(4) 黑星病、潰瘍病,瘡痂病、綠黴病:每半個月噴射石灰波爾多液300-400倍,開始用高倍數,以後酌量降低倍數,並避免在濕度高之傍晚或氣候下進行。120公升300倍石灰波爾多液製法:生石灰400公克溶解於20公升清水中,硫酸銅400公克溶解於100公升清水中,將硫酸銅水慢慢倒入生石灰水中同時攪拌混合後即可噴射。
(5) 銹蜱:加強噴射(參幼果期)。
(6) 天牛:5月至9月,每半個月以樟腦油800倍加無毒肥皂粉1000倍乳化後噴在樹幹以防止產卵。已進入樹幹內部者,以棉花沾樟腦油塞入洞穴並以塑膠帶將洞口封閉。
4.成果期
(1) 除非土壤過份乾燥,應避免大量灌水,土壤經常潮濕易引起氮素過多鈣素不夠,使果皮厚、果肉少而缺乏汁液。
(2) 有機液肥:清水100公升、米糠6kg、海草粉2kg、黑糖酵素 2公升、煉乳1公升、磷礦粉或海鳥糞3kg、蛋3粒、黑糖10kg(去除豆粉、奶粉、魚精、胺基酸等高氮質,樹勢差者尚可使用生米糠),早晚攪拌一次,使其發酵約15-30天後加水稀釋50倍後,另加磷酸-鉀、磷酸-鈣、硫酸錳各1000倍、重磷酸鎂2000倍灌施根部,噴葉時先以尼龍網過濾後加水100倍,另加磷酸-鉀、磷酸-鈣、硫酸蜢各2000倍、重磷酸鎂3000倍噴射,灌施液肥前可任意選擇苦土石灰、消石灰或蚵殼灰一種,每株約施1kg後灌施。
(3) 也可用黑糖酵素500倍、釀造醋400倍(或木醋液600倍)噴射,但應去除胺基酸、魚精等含氮之添加物,只用海草精、大蒜、辣椒、苦艾、臭杏、苦楝油、香茅油、薄荷油、蘇力菌等無氮或低氮資材。
(4) 果蠅:使用香茅油和薄荷油。可添加磷酸-鉀、磷酸-鈣、硫酸錳各1000倍、重磷酸鎂2000倍噴射葉部。
(5) 波爾多液可配製200-300倍噴射,可濕性硫黃粉或石灰硫黃合劑使用倍數與中果期相同。

jerrylai
08-24-2007, 10:18 AM
今日聽聞友人得癌症~~有些傷感
周遭親友也有曾因癌症離開ㄉ~~

或許~~就飲食觀點而言,有機農業未嘗不是一條有益身心健康ㄉ農業~~
只是這條路可能不好走~~

jerrylai
08-24-2007, 10:38 AM
一般專業搭棚不用挖穴機 聽說土團會鬆軟
以後較不耐用


基柱的話~~就長遠來說~~檳榔樹似乎不錯ㄋ~~
看附近種ㄉ很多ㄉ檳榔樹~~十幾年ㄌ~~不易死,耐風雨,颱風來也沒見斷莖拔根ㄉ~~
只是要花好幾年培養~~

jerrylai
08-24-2007, 11:13 AM
大大您好~~
小弟查不到禽流感防治法~~

請問現在真ㄉ有規定禽類嗣養要全部罩起來?
謝謝

七月流火
08-24-2007, 12:11 PM
(3) 線蟲:100公升清水添加米糠10Kg、蝦蟹殼粉5 Kg、黑糖10 Kg、黑糖酵素2公升,發酵半個月後加水稀釋50倍灌施根部。
這部份要再加入篦麻仔5公斤 和放射線菌 它會吃線蟲卵殼 使之不能孵化
可到興大蔡東纂教授索取放射線菌

jerrylai
08-24-2007, 12:40 PM
(3) 線蟲:100公升清水添加米糠10Kg、蝦蟹殼粉5 Kg、黑糖10 Kg、黑糖酵素2公升,發酵半個月後加水稀釋50倍灌施根部。
這部份要再加入篦麻仔5公斤 和放射線菌 它會吃線蟲卵殼 使之不能孵化
可到興大蔡東纂教授索取放射線菌

流火大大您好:
謝謝~~請問你是採有機農法從事農作ㄉ嗎~~

蔡教授真是農民ㄉ救星~~:jump:

jerrylai
08-24-2007, 02:41 PM
請問有那位大大知道
用鐵絲網圍一分地(=293.4坪=970平方公尺),約需幾公尺的鐵絲網來圍,每公尺鐵絲網又大約多少摳摳?:ask:
謝謝

蘆筍汁
08-24-2007, 05:57 PM
答案:c46:
一分地約125公尺 台尺416尺
一般用黑色遮光網或龜甲六角孔目網
加柱子及工錢:c56:
起毛拍賣最便宜的龜甲網 100尺長3尺高1000

放射線菌外面有現成商品 不過優先考慮蔡東纂教授索取
:c52: 至少品質商譽價格

南方土人
08-24-2007, 09:09 PM
請問有那位大大知道
用鐵絲網圍一分地(=293.4坪=970平方公尺),約需幾公尺的鐵絲網來圍,:ask:
謝謝
量土地周長,不規則形的一分地周長會多很多

jerrylai
08-25-2007, 06:09 PM
:uhm: 今天騎著機車帶著兩小四處逛順便四處照~~這樣ㄉ圍籬真是高成本

jerrylai
08-25-2007, 06:11 PM
這樣ㄉ基柱成本可能較低~~但需時間培養檳榔樹:uhm:

jerrylai
08-25-2007, 06:12 PM
這是另一種方式

jerrylai
08-25-2007, 06:14 PM
圍籬上順便種絲瓜~~一兼二顧~~摸拉兼洗庫

jerrylai
08-25-2007, 06:15 PM
這也是

jerrylai
08-25-2007, 06:16 PM
一樣ㄉ

jerrylai
08-25-2007, 06:17 PM
這條夠大ㄌㄅ

jerrylai
08-25-2007, 06:18 PM
圍籬~~

jerrylai
08-25-2007, 06:19 PM
另一種圍籬~~~咖啡樹

七月流火
08-25-2007, 06:20 PM
流火大大您好:
謝謝~~請問你是採有機農法從事農作ㄉ嗎~~

蔡教授真是農民ㄉ救星~~:jump:
我不是採有機農法 有採草生栽培
我決不會讓農藥殘留在蔬果上

七月流火
08-25-2007, 06:45 PM
我是做健康的 沒甚壓力
這塊地剛整地 秋節後種文旦
邊界圍牆自己做(有好幫手)
忘了多少錢了 少了工錢 就不會貴的

ogfh
08-25-2007, 08:18 PM
大大您好~~
小弟查不到禽流感防治法~~

請問現在真ㄉ有規定禽類嗣養要全部罩起來?
謝謝

現在我也不清楚.不過之前禽流感緊張時期
都有發文各大養殖戶,
政府出錢送網子,搭網子,會有代理商來幫養殖戶釘網子
訂完就走了,他們就去領錢了.
養殖戶只要簽名就好,其它都辦好好.

現在沒啥疫情了
應該不用這麼做了吧.

這個應該是緊急預防的規定,
可能只是作法,還沒到法律的階段
應該沒條文.

ogfh
08-25-2007, 08:24 PM
邊界圍牆要省錢,
先種一大區竹子,竹子綁一綁就變圍牆了.
種木材也可以,種好送去裁木場,請人裁成一枝一枝.

蘆筍汁
08-26-2007, 01:43 AM
我是做健康的 沒甚壓力
這塊地剛整地 秋節後種文旦
邊界圍牆自己做(有好幫手)
忘了多少錢了 少了工錢 就不會貴的
七月大的建議不錯:f41: 他的意思翻譯成白話文
:c14: :c15: 就是多娶幾個媳婦

:moto: 快酸:moto:

蘆筍汁
08-26-2007, 05:10 PM
如果是簡單的遮蔽效果
用簡單的亞管再拉鐵絲 種類蔓藤植物
很快就成綠籬 :jump: 百香果不錯 順便有的吃
竹子不是很理想 根會亂酸
亞管比較好自己施工 版內阿山哥好像有門路找的到回收的亞管

七月流火
08-26-2007, 09:19 PM
七月大的建議不錯:f41: 他的意思翻譯成白話文
:c14: :c15: 就是多娶幾個媳婦

:moto: 快酸:moto:
欲得一日之憂-----請客
欲得一年之憂-----建屋
欲得一世之憂-----取細姨

種樹怡情 要種的快樂

南方土人
08-26-2007, 10:51 PM
欲得一日之憂-----請客
欲得一年之憂-----建屋
欲得一世之憂-----取細姨


新三不政策

jerrylai
08-27-2007, 07:45 AM
我是做健康的 沒甚壓力
這塊地剛整地 秋節後種文旦
邊界圍牆自己做(有好幫手)
忘了多少錢了 少了工錢 就不會貴的

大大您好~~~
請問你ㄉ網子一公尺長要多少摳摳ㄋ~~
你還真厲害ㄋ~~自己來確實是比較省錢~~:jump:

jerrylai
08-27-2007, 07:46 AM
七月大的建議不錯:f41: 他的意思翻譯成白話文
:c14: :c15: 就是多娶幾個媳婦

:moto: 快酸:moto:

ㄎ~~那也不錯ㄜ
最好是多國聯姻:ask:

jerrylai
08-27-2007, 07:48 AM
答案:c46:
一分地約125公尺 台尺416尺
一般用黑色遮光網或龜甲六角孔目網
加柱子及工錢:c56:
起毛拍賣最便宜的龜甲網 100尺長3尺高1000

放射線菌外面有現成商品 不過優先考慮蔡東纂教授索取
:c52: 至少品質商譽價格

謝謝~~:jump: :jump:

jerrylai
08-27-2007, 07:53 AM
我不是採有機農法 有採草生栽培
我決不會讓農藥殘留在蔬果上

大大您好~~
家父ㄉ柳丁園也是採草生栽培~~
不過病蟲害就是仰賴一直噴農藥~~
結果可能自己也在不知不覺中吸入農藥~~

唉~~不知是否有真正投入果樹有機栽植ㄉ人能獻身提供意見~~
目前似乎大多都是採傳統農法ㄉ~~
也曾遇上實施有機農法失敗後就不在嘗試ㄉ~~
不知是自己沒有堅持到成功~~還是有機栽植原本就是不可能ㄉ任務
不過一開始大面積從事有機栽種~~~可能真ㄉ會損失頗多:uhm:

jerrylai
08-27-2007, 07:58 AM
邊界圍牆要省錢,
先種一大區竹子,竹子綁一綁就變圍牆了.
種木材也可以,種好送去裁木場,請人裁成一枝一枝.

竹子可能比檳榔樹更速成
但缺點可能就是活樹會變的生長旺盛~~就大面積來說可能就會比較雜亂
如果是乾枯的竹子做基柱~~可能會易腐敗~~到時又要花功夫在圍籬上ㄌ

目前整體來說~~圍籬還是易解決~~
要從事有機栽植~~舉凡肥培~雜草管理~整枝修剪~等都還屬易克服ㄉ~~
最大困難處還是在病蟲害防治上~~包含動物跟植物~~:ask:

jerrylai
08-27-2007, 08:07 AM
如果是簡單的遮蔽效果
用簡單的亞管再拉鐵絲 種類蔓藤植物
很快就成綠籬 :jump: 百香果不錯 順便有的吃
竹子不是很理想 根會亂酸
亞管比較好自己施工 版內阿山哥好像有門路找的到回收的亞管

謝謝大大~~
鄰居原本也有種細竹當圍籬~~
ㄟ~~到最後變成一大叢~~後來花在整體ㄉ時間越來越多~~
也可能變成治安死角~~~躲蛇類~~:uhm:
最後就把它都砍ㄌ~~呵

至於用亞管也是不錯ㄉ建議~~列入考量
不過拉鐵絲則覺ㄉ比較不適合~~如果要養些動物的話~~
鐵絲網則不錯
目前規劃中~~如果能克服病蟲害這環節~~
則有機生態園的落實就比較有可能~~
基本ㄉ構想是~~以草生栽培來改善土壤ㄉ物理與化學性質,植物ㄉ殘體回饋給土地~動物用踐踏或以食草方式來抑制草類,其糞便則回匱給土地~人類則居於管理者ㄉ角色,利用栽培技術來盡量維持園內平衡穩定(如園內飼養ㄉ動物有一定數量,避免過多導致草類滅絕),~~最壞ㄉ打算是失敗,有心就再接再厲~~如果能成功,就由一分地開始擴大經營,有機市場有其潛力存在,但要開拓有機,行銷是不可或缺的,但是從事者的理念,園區的特質也都不可或缺,再來就是時間來累計品牌與商譽,畢竟不可能一開始就有口碑或大眾都曉或認可~~反正肯定這條路是條長遠但可能不太好走的路~~


百香果也是不錯ㄉ參考~~以前種過~~應該也蠻耐病蟲害ㄉ~~
包括紅龍果少量栽種似乎也不錯~~不過挺討厭它ㄉ刺~~:argh:

原本近期有考慮要去租地~~
不過在長期成本跟距離遠近(如果不在住家附近~~園內ㄉ動物可能會被偷抓~~:food: )考量,
目前暫時還是在規劃與搜集相關知識~~

冰綠茶
08-27-2007, 08:33 AM
建議種些不用噴藥的果樹 : 波羅蜜、無花果、樹葡萄、仙桃,諾麗果、龍眼、神秘果,百香果
家中的小果園也是不噴藥(有噴糖醋液),種了無花果、樹葡萄、火龍果、龍眼,百香果,桑椹
香蕉,種了一兩年,目前還算OK

圍籬的話用水泥柱應該不錯,6呎280 8呎320,我家是請人拉鐵網
間距應該是6呎,600元,100公尺含人工總費用約3萬元

jerrylai
08-27-2007, 10:04 AM
建議種些不用噴藥的果樹 : 波羅蜜、無花果、樹葡萄、仙桃,諾麗果、龍眼、神秘果,百香果
家中的小果園也是不噴藥(有噴糖醋液),種了無花果、樹葡萄、火龍果、龍眼,百香果,桑椹
香蕉,種了一兩年,目前還算OK

圍籬的話用水泥柱應該不錯,6呎280 8呎320,我家是請人拉鐵網
間距應該是6呎,600元,100公尺含人工總費用約3萬元

大大您好:
上列果物,其中龍眼曾種植過但容易得"姑神",所以後來也砍ㄌ~~

水泥柱應該不錯~~但是如果以一分農地之四週都是農地者,水泥柱打基底是否比較耗成本,像最近幾日連續下雨,農地變ㄉ非常泥濘,如果基底打ㄉ不夠深廣,就容易倒塌,這可就傷腦筋ㄌ~~目前來說似乎檳榔樹是不錯ㄉ選擇(順便可以賣檳榔~~:tone: )~~但要時間培養~~

隔壁老王
08-27-2007, 10:19 AM
答案:c46:
一分地約125公尺 台尺416尺
一般用黑色遮光網或龜甲六角孔目網
加柱子及工錢:c56:
起毛拍賣最便宜的龜甲網 100尺長3尺高1000

放射線菌外面有現成商品 不過優先考慮蔡東纂教授索取
:c52: 至少品質商譽價格

http://www.da-shin.com.tw/Pic/PLarge/2007IR0dDfJf2-2.jpg

這種是不是龜甲網啊?

七月流火
08-27-2007, 10:48 AM
大大您好~~~
請問你ㄉ網子一公尺長要多少摳摳ㄋ~~
你還真厲害ㄋ~~自己來確實是比較省錢~~:jump:

當初是買整綑的
這些事都是五月花處理
一材(一尺ㄨ一尺)12元 白鐵線 很堅固
這些都很容易做

蘆筍汁
08-27-2007, 11:20 AM
這是塑膠龜甲網
鐵絲網但非常細 一般是養雞用
剛起步 能省則省 先練好技巧 成功再下重本
百香果容易被果實蠅叮 賣相差 但裡面不會有蟲
火龍果套袋既可 但柱子成本高
而且火龍果枝條重 幾年後棚架幾乎必倒
桑椹成本低 主要害蟲天牛 易人工解決
病害 亞磷酸及枯草菌可有效防治
:so: 亞磷酸對芸香科也很好用
而且一年有2收 但果粒小採收費工
桑椹以營養論可稱果王 有地種幾棵自己吃不錯
之前有整枝調整 目前掛果 夏天桑椹產量會較少

冰綠茶
08-27-2007, 12:40 PM
大大您好:
上列果物,其中龍眼曾種植過但容易得"姑神",所以後來也砍ㄌ~~

水泥柱應該不錯~~但是如果以一分農地之四週都是農地者,水泥柱打基底是否比較耗成本,像最近幾日連續下雨,農地變ㄉ非常泥濘,如果基底打ㄉ不夠深廣,就容易倒塌,這可就傷腦筋ㄌ~~目前來說似乎檳榔樹是不錯ㄉ選擇(順便可以賣檳榔~~:tone: )~~但要時間培養~~

桑椹,龍眼目前還沒發現有姑神:tone: 不知是不是跟糖醋液有關
圍籬的水泥柱7呎埋了2呎,露出5呎,要吹倒可能很難,
上次颱風來都沒倒,其他的樹倒了不少:uhm:
費用高倒是真的,但用個10年不是問題

送瓦斯
08-27-2007, 01:02 PM
請問一下圍籬是防宵小還是有其他工用?
大大的柳丁要翻種別的果樹的話.病蟲害
的問題要考慮.市場的需求也很重要喔.

jerrylai
08-27-2007, 01:37 PM
當初是買整綑的
這些事都是五月花處理
一材(一尺ㄨ一尺)12元 白鐵線 很堅固
這些都很容易做

大大
謝謝
等到那天真的要用到時,在來詢價比價~~

白鐵線會生銹嗎~~

jerrylai
08-27-2007, 01:54 PM
這是塑膠龜甲網
鐵絲網但非常細 一般是養雞用
剛起步 能省則省 先練好技巧 成功再下重本
百香果容易被果實蠅叮 賣相差 但裡面不會有蟲
火龍果套袋既可 但柱子成本高
而且火龍果枝條重 幾年後棚架幾乎必倒
桑椹成本低 主要害蟲天牛 易人工解決
病害 亞磷酸及枯草菌可有效防治
:so: 亞磷酸對芸香科也很好用
而且一年有2收 但果粒小採收費工
桑椹以營養論可稱果王 有地種幾棵自己吃不錯
之前有整枝調整 目前掛果 夏天桑椹產量會較少

大大您好
塑膠龜甲網用於幾分地~~成本應該也不低ㄅ~~
計畫中ㄉ試驗場只規劃四周圍籬而已,上面沒有~~
如果有養一些動物~~ㄟ~~糞便可能會吸引病蟲~~:uhm:
這倒是要研究看看

桑椹加工成桑椹汁也不錯ㄜ:jump:

jerrylai
08-27-2007, 02:15 PM
請問一下圍籬是防宵小還是有其他工用?
大大的柳丁要翻種別的果樹的話.病蟲害
的問題要考慮.市場的需求也很重要喔.

ㄟ~~~宵小真ㄉ很難防~~大概是防君子不防小人ㄅ~~
圍籬主要是用來圍動物的~~

至於病蟲害與市場需求真ㄉ是重點~~
病蟲害可能導至不產或產品無銷路
沒市也會很傷腦筋~~
像現在柳丁產量過盛~~就算種的再好還是賣的不怎好~~:uhm:

蘆筍汁
08-27-2007, 05:54 PM
不鏽鋼一般稱白鐵 七月大的應是鍍鋅網也很耐鏽
弱國無外交 台灣一直被迫進口爛柳丁.稻米.蔗糖....慘
又無力出口 創造島國農產品滯銷奇蹟........慘
柳丁在台灣水果中 算〝粗工級〞價格難得春天
美國是大陸型機械化 加上挾國力大量頃銷........慘
台灣有機健康觀念才正起步
消費者還是習慣外觀漂亮 不見任何蟲害

有機的觀念及科學化的加強 慢慢配合消費者水準轉型
版內很多大大 都是為以後飛翔準備
:ask: 有機栽培這麼容易有效 為何農藥肥料一下就取代從前傳統栽種法
跑太快容易變:c56: 先烈 跑太慢容易變:c36: 墊底
種果樹基本要了解果樹特性 有機更需整枝技術
嫁接是必備技術 快速換種跟進流行
會嫁接的人 會像阿生哥說的
除了新品種 一般要見母株才會安心嫁接
我ㄚ爸以前買苗 被苗商騙.....八國聯軍打過
嫁接會使人重視品種
加強產期調節技術也不錯

ogfh
08-27-2007, 08:57 PM
弱國無外交 台灣一直被迫進口爛柳丁.稻米.蔗糖....慘
又無力出口 創造島國農產品滯銷奇蹟........慘
柳丁在台灣水果中 算〝粗工級〞價格難得春天
美國是大陸型機械化 加上挾國力大量頃銷........慘
台灣有機健康觀念才正起步
消費者還是習慣外觀漂亮 不見任何蟲害


任何行業都有所謂行行出壯元,
柳丁農其實多一點巧思,也可以變成柳丁狀元.

種水果要賺到錢,可以從前段,中段,後段三方面思考定位.

假如要賺前段的錢,就要做觀光果園,把設施活動都做的很"美觀",
像為了要把圍籬做漂亮,就比較像要做這方面的準備.
觀光果園只要水果種的幾棵長的出來長的漂亮就好.
可以收門票收各學校戶外活動的錢.

想要賺水果中段的錢,就要重視水果的種法,
只要種出品質超好的水果,自然價格變高.等於水果有自我品牌跟口碑.
或者以量制價,大量的種植來壯大微薄的利潤及衝市佔率.
加入產銷班是這一階段的方式.

最後是水果後段的賺錢法.當柳丁大出,一粒一塊錢果農賤賣時,
把也有柳丁農拿去做酒果農的卻是大賺特賺.
後段是水果的加工部份,做果乾,做罐頭,做酒.等等 把水果保存期變長.

onesun
08-27-2007, 09:54 PM
柳丁:wow: ,沒聽說過可以有機栽培!
非農藥防治目前對多年生果樹而言,還是很有限。有些蟲好殺,像紅蜘蛛,可能噴兩次水就搞定;介殻蟲噴油就行。但有些則是難纏到極點,像木蝨、潛葉蛾、星天牛,不用藥就得眼睜睜的看它摧殘果樹。病害如瘡痂、黑星、蒂腐、疫病等也沒聽說有非農藥的防治方法,而任一項都可能會讓成本收不回來!
我見過一些號稱有機的果農,也確實領有「有機認證」(很多都不只一家認證),但作法確是不敢恭維。令尊既有多年的專業作法,就不妨試著去瞭解!事情可以矯枉,但不該過正。提供您參考!

shine
08-27-2007, 10:29 PM
病害 亞磷酸及枯草菌可有效防治
:so: 亞磷酸對芸香科也很好用

蘆筍汁大大!請教一下!
亞磷酸對芸香科有那些地方好用?我也想試試。
謝謝!

jerrylai
08-28-2007, 06:30 AM
不鏽鋼一般稱白鐵 七月大的應是鍍鋅網也很耐鏽
弱國無外交 台灣一直被迫進口爛柳丁.稻米.蔗糖....慘
又無力出口 創造島國農產品滯銷奇蹟........慘
柳丁在台灣水果中 算〝粗工級〞價格難得春天
美國是大陸型機械化 加上挾國力大量頃銷........慘
台灣有機健康觀念才正起步
消費者還是習慣外觀漂亮 不見任何蟲害

有機的觀念及科學化的加強 慢慢配合消費者水準轉型
版內很多大大 都是為以後飛翔準備
:ask: 有機栽培這麼容易有效 為何農藥肥料一下就取代從前傳統栽種法
跑太快容易變:c56: 先烈 跑太慢容易變:c36: 墊底
種果樹基本要了解果樹特性 有機更需整枝技術
嫁接是必備技術 快速換種跟進流行
會嫁接的人 會像阿生哥說的
除了新品種 一般要見母株才會安心嫁接
我ㄚ爸以前買苗 被苗商騙.....八國聯軍打過
嫁接會使人重視品種
加強產期調節技術也不錯
大大
您說ㄉ沒錯~~目前台灣的柳丁價真只能用慘字形容
而有機栽植真是不容易, 所以規畫中才先以一分地小範圍嘗試,
不然怎會有本持續承受失敗ㄋ~~如果沒有先烈ㄉ犧牲,怎會有後進的跟進~~:uhm:
不過~~這也算是一種轉機~~沒有嘗試過, 那會有成功的機會~~

種果樹真是需要充滿很多相關基本知識~~從園區管理 , 肥培,整枝修剪,病蟲害防治,果物特性,草種類別.,土壤特性.天候... 真ㄉ還有待充實:jump: 最後的產品包裝跟行銷也是不可或缺的~~

jerrylai
08-28-2007, 06:39 AM
柳丁:wow: ,沒聽說過可以有機栽培!
非農藥防治目前對多年生果樹而言,還是很有限。有些蟲好殺,像紅蜘蛛,可能噴兩次水就搞定;介殻蟲噴油就行。但有些則是難纏到極點,像木蝨、潛葉蛾、星天牛,不用藥就得眼睜睜的看它摧殘果樹。病害如瘡痂、黑星、蒂腐、疫病等也沒聽說有非農藥的防治方法,而任一項都可能會讓成本收不回來!
我見過一些號稱有機的果農,也確實領有「有機認證」(很多都不只一家認證),但作法確是不敢恭維。令尊既有多年的專業作法,就不妨試著去瞭解!事情可以矯枉,但不該過正。提供您參考!

大大您好
柳丁目前尚未列入有機栽培規畫中~~
目前規畫中是先覓得一分地從事試驗~~當然沒有打算要將那一分地產物外賣~~
當做是興趣 ,也是試驗~~是憑良心做~~所以在試驗過程中也不打算進行認證~~
開版ㄉ原因之一就是看可否藉由開放性討論~~來強化相關的知訊

其實傳統農法之無農藥殘留方式也不錯~~只是覺ㄉ農夫為種植就長年噴農藥
不僅傷己~~甚而傷害家人~~家人不會擔心施藥者長期身體ㄉ健康嗎

所以只是想尋覓是否有另一種更天然對待土壤跟植物ㄉ可能ㄉ方式~~
雖然看起來像是不可能任務~~但如果有幸成功~~何嘗不是一種商機~~

jerrylai
08-28-2007, 06:42 AM
在山區一戶民家將鴉鵝類飼養在河邊~~它們看起還還真悠閒ㄋ:food:

onesun
08-28-2007, 08:49 AM
大大您好
柳丁目前尚未列入有機栽培規畫中~~
目前規畫中是先覓得一分地從事試驗~~當然沒有打算要將那一分地產物外賣~~
當做是興趣 ,也是試驗~~是憑良心做~~所以在試驗過程中也不打算進行認證~~
開版ㄉ原因之一就是看可否藉由開放性討論~~來強化相關的知訊

其實傳統農法之無農藥殘留方式也不錯~~只是覺ㄉ農夫為種植就長年噴農藥
不僅傷己~~甚而傷害家人~~家人不會擔心施藥者長期身體ㄉ健康嗎

所以只是想尋覓是否有另一種更天然對待土壤跟植物ㄉ可能ㄉ方式~~
雖然看起來像是不可能任務~~但如果有幸成功~~何嘗不是一種商機~~
農委會對於有機栽培有明確的條文規範,有些看起來相當荒謬。像菸草浸出液算有機,但毒性更低的類尼古丁不能算(這是我用最多的殺蟲劑,整年算起來還沒我抽的菸多);除蟲菊也是。兩年前聽到幾個農學教授在痛批苦茶粕不能列入的問題,更是讓我感觸良多。
如果有明確的商機,我一定鼓勵您去嘗試,無奈我只見過失敗的例子!我常覺得自然生態的最大問題是人口太多。如果這個想法沒錯,躁進的有機產業,實在不是環境之福!

jerrylai
08-28-2007, 09:11 AM
農委會對於有機栽培有明確的條文規範,有些看起來相當荒謬。像菸草浸出液算有機,但毒性更低的類尼古丁不能算(這是我用最多的殺蟲劑,整年算起來還沒我抽的菸多);除蟲菊也是。兩年前聽到幾個農學教授在痛批苦茶粕不能列入的問題,更是讓我感觸良多。
如果有明確的商機,我一定鼓勵您去嘗試,無奈我只見過失敗的例子!我常覺得自然生態的最大問題是人口太多。如果這個想法沒錯,躁進的有機產業,實在不是環境之福!

生大您好
我了解您ㄉ意思~~
其實目前有些自然農藥~~其毒性不一定比農藥低~~化學農藥也是有分等級的
至於那些可列或不列生有機生產ㄉ藥劑
或許就是行政與學術~~法令與實務有出入~~

有機農業~~不一定更有商機是沒錯~~其實應該也算是一種理念在支持ㄅ~~
不然誰會先從無明確商機的角度切入~~以慣行農法維持現有通路不就好ㄌ~~
至於是否有無商機~~我想應該還是有ㄉ~~只是可能沒一般通路這麼廣了~~

人口太多固然造成自然生態問題~~但已是事實~~總不能來個人類大屠殺ㄅ~~
我想人的觀念轉化或許是個關鍵~~就以農業生產來說~~
以化學農藥殺盡好蟲壞蟲的方式何嘗有違自然生態~~
不過慶幸ㄉ是~~近年來台灣地區已有很多農業從事者在觀念上逐漸轉化~~
降低農藥或化肥,無農藥殘留 , 草生栽培,甚至無毒或有機農業~~
證明人與自然仍能和協共存~~
故而 , 小弟認為~~人口太多固然造成自然生態問題~~但就農業而言最大ㄉ問題是要如何與大地之母與萬物和協共存~~當然不包含作物ㄉ害蟲:jump:

失敗之案例固然不少 ,但總不能抹煞已有成功之案例ㄅ
一次失敗未再嘗試,固然是失敗,
第二次失敗未再嘗試,亦是失敗,

但為何有人能成功~~問題點在那~~
一分之試驗地規畫~~已有承受失敗的打算
只是地小真ㄉ很容易被鄰地用藥及用水污染
這是地小ㄉ困擾~~

是危機,亦是轉機~~要如何看待:ask:

onesun
08-28-2007, 11:24 AM
簡略的回答,的確容易造成誤會!再來解釋一下好了。
再有機的農耕都無法與自然條件相比,而有機栽培通常也意謂著「低產能」。我們國家還算富裕,看不見糧食危機,但放大眼光來看卻不盡如此。集約有效的栽培才能提供更多的復育土地,所以我會認為:有能力關心環境,要還地於林;若訴於務農,要努力生產。(當然這只是我的看法,持不同意見的,大有人在。)
古時候的戰爭,如果能集結百萬大軍,就勝券在握。今日的戰爭,如果有人膽敢如此宣稱,可能會招來一顆核彈,絲毫不用戲蔣幹、打黃蓋這些把戲。科技的發展適足以改變某些背景,對農業又何嘗不是。
對於環境的良心,是大家都該有的共識。我使用化肥,也使用化學藥劑,但如果由我來針對這點做評分,我的果園通常得分要比我見過的有機園還高。
有機,在我的眼中是種迷思,看到有人要踴身而入,忍不住就要說兩句。到底該或不該做,本來就不會有定論。這事可以看成徵詢到了反對意見,列入參考就好了。祝您的計劃成功!

jerrylai
08-28-2007, 11:55 AM
簡略的回答,的確容易造成誤會!再來解釋一下好了。
再有機的農耕都無法與自然條件相比,而有機栽培通常也意謂著「低產能」。我們國家還算富裕,看不見糧食危機,但放大眼光來看卻不盡如此。集約有效的栽培才能提供更多的復育土地,所以我會認為:有能力關心環境,要還地於林;若訴於務農,要努力生產。(當然這只是我的看法,持不同意見的,大有人在。)
古時候的戰爭,如果能集結百萬大軍,就勝券在握。今日的戰爭,如果有人膽敢如此宣稱,可能會招來一顆核彈,絲毫不用戲蔣幹、打黃蓋這些把戲。科技的發展適足以改變某些背景,對農業又何嘗不是。
對於環境的良心,是大家都該有的共識。我使用化肥,也使用化學藥劑,但如果由我來針對這點做評分,我的果園通常得分要比我見過的有機園還高。
有機,在我的眼中是種迷思,看到有人要踴身而入,忍不住就要說兩句。到底該或不該做,本來就不會有定論。這事可以看成徵詢到了反對意見,列入參考就好了。祝您的計劃成功!
生大

嗯嗯~~還地於林確實是最好ㄉ措施~~

不過~~還是謝謝您ㄉ建議
其實~~目前都還只是構想規畫中~~
有機能不能成還是個問號~~
目前這階段只能算是興趣鑽研
還無法進入銷售階段

逸閒
08-28-2007, 12:13 PM
簡略的回答,的確容易造成誤會!再來解釋一下好了。
再有機的農耕都無法與自然條件相比,而有機栽培通常也意謂著「低產能」。我們國家還算富裕,看不見糧食危機,但放大眼光來看卻不盡如此。集約有效的栽培才能提供更多的復育土地,所以我會認為:有能力關心環境,要還地於林;若訴於務農,要努力生產。(當然這只是我的看法,持不同意見的,大有人在。)
古時候的戰爭,如果能集結百萬大軍,就勝券在握。今日的戰爭,如果有人膽敢如此宣稱,可能會招來一顆核彈,絲毫不用戲蔣幹、打黃蓋這些把戲。科技的發展適足以改變某些背景,對農業又何嘗不是。
對於環境的良心,是大家都該有的共識。我使用化肥,也使用化學藥劑,但如果由我來針對這點做評分,我的果園通常得分要比我見過的有機園還高。
有機,在我的眼中是種迷思,看到有人要踴身而入,忍不住就要說兩句。到底該或不該做,本來就不會有定論。這事可以看成徵詢到了反對意見,列入參考就好了。祝您的計劃成功!

守著一分地玩這麼久
當初也沒將產能放在前面
是因為有機方面有限的腹地產能的確沒辦法有效提昇
我是屬於玩票性質
所以可以任我試驗有利於我的方式
帝王柑每一年的收入都與成本相抵而已
真要靠它會餓屬掉
支持著的是興趣與愛好田園的心情(果園是我最佳舒壓環境)
化肥與農藥我也都會用
差別在於使用的時間點而已
種的水果送人吃的比賣的多

如果有辦法擴充果園腹地的話
到時就是以產能為主
管理方式也就與現在的方式大不同
現在的方式就會變成往後的基礎

我贊同阿生大的作法
也在學習他的作法

送瓦斯
08-28-2007, 12:45 PM
柳丁的價格不好而我家的金桔也好不了多少.
忙一整年也賺沒多少.當然是不算工時的.
兼職在做沒壓力當作休閒在加上興趣.邊做邊調整
照顧的方法.反正慢慢來也急不得.

ogfh
08-28-2007, 01:41 PM
看有沒辦法把水果變成生殖柴油,
這樣一來,怎麼種都一定賺.

carp2
08-28-2007, 03:22 PM
看有沒辦法把水果變成生殖柴油,
這樣一來,怎麼種都一定賺.

欲提煉生殖柴油,一般都是利用
大豆, 花生, 葵瓜子等高油脂雜糧作物
使用水果的話恐怕比較沒辦法
(椰子,橄欖或許可以, 有椰子油,橄欖油)

利用水果大抵可以提煉酒精
例如:甘蔗
日本已經研究多年
且少量使用於汽車上了
台灣好像已經有廠商
投入燃料酒精的研發生產了...:f11:

jerrylai
08-28-2007, 10:27 PM
守著一分地玩這麼久
當初也沒將產能放在前面
是因為有機方面有限的腹地產能的確沒辦法有效提昇
我是屬於玩票性質
所以可以任我試驗有利於我的方式
帝王柑每一年的收入都與成本相抵而已
真要靠它會餓屬掉
支持著的是興趣與愛好田園的心情(果園是我最佳舒壓環境)
化肥與農藥我也都會用
差別在於使用的時間點而已
種的水果送人吃的比賣的多

如果有辦法擴充果園腹地的話
到時就是以產能為主
管理方式也就與現在的方式大不同
現在的方式就會變成往後的基礎

我贊同阿生大的作法
也在學習他的作法

逸大
請問阿生大ㄉ作法是如何ㄋ?:ask:

其實化肥與農藥也都不是不好~~
如同人生病就要看醫生吃藥一樣~~
端看使用者如何正確使用ㄌ~~

至於選擇傳統農法或自然農法~~或許是理念導致ㄅ~~
或許少量噴藥沒關係~~在年輕時也比較沒關係~~
如果種植面積大~~年紀又漸長者~~或許長久累計下來的藥量可能不輕~~
家父已60歲~~噴藥時也是全付武裝~~有防毒面罩, 雨衣雨鞋~~
~~前一兩年有幾次不小心農藥輕微中毒或中暑~~
其實噴藥時~~都可能從眼睛, 皮膚, 呼吸, 滲透進入體內~~
現有常看家父皮膚癢~~心也很不捨~~
年輕時或許代謝好~~年長時是否仍然如此~~
唉~~持傳統農法且又要顧及經濟面者~~
我想家父可能比較無法體會家人如子女等對其身體ㄉ擔憂

至於逸大~~您一分地~~且如果果樹不是很高又密~~噴藥ㄉ藥量可能就很少了~~
相對於一兩甲地ㄉ藥量加上經濟生產考量~~所噴之藥量及長久累積之藥量~~或許差許多~~


想嘗試是否可盡量用自然或不用噴化學農藥方式進行試驗~~是從農業從事者身體健康出發~~
進而推及讓農產品使用者吃ㄉ安心~~這點透過傳統農法之無農藥殘留也是可達成ㄉ~~如花蓮之無毒農業
長期使用農藥所累計在體內ㄉ毒素卻不知何時反撲~~如此就算賺了錢卻賠了健康~~不會是家人所樂見的~~

我知道有機栽植很困難~~所以才先規劃暫以一分地為試驗~~
要小弟一開始就拿一甲地來試驗~~ㄟ~~我沒這個本錢~~
但小弟真的有在規劃未來轉為專業農夫~~預計至遲五年ㄅ~~

如果農業真能做健康ㄜ~~又能賺錢~~那該多好~~
對不起~~或許小弟想法太不切實際ㄌ~~可能真是7月半鴨不知死活~~

jerrylai
08-28-2007, 10:43 PM
欲提煉生殖柴油,一般都是利用
大豆, 花生, 葵瓜子等高油脂雜糧作物
使用水果的話恐怕比較沒辦法
(椰子,橄欖或許可以, 有椰子油,橄欖油)

利用水果大抵可以提煉酒精
例如:甘蔗
日本已經研究多年
且少量使用於汽車上了
台灣好像已經有廠商
投入燃料酒精的研發生產了...:f11:


ㄟ~~~台灣ㄉ農業還是有錢途ㄉ~~:jump:

七月流火
08-29-2007, 08:35 AM
ㄟ~~~台灣ㄉ農業還是有錢途ㄉ~~:jump:

有知識的農民會賺錢!

七月流火
08-29-2007, 08:42 AM
逸大
請問阿生大ㄉ作法是如何ㄋ?:ask:

家父已60歲~~噴藥時也是全付武裝~~有防毒面罩, 雨衣雨鞋~~



你搶著噴藥
換成令尊要有機栽培了

jerrylai
08-29-2007, 11:22 AM
你搶著噴藥
換成令尊要有機栽培了

呵~~家父不讓我碰農藥~~
怕我毀ㄌ他ㄉ果園~~:uhm:

jerrylai
08-29-2007, 11:26 AM
有知識的農民會賺錢!

ㄟ~~應該再加上懂包裝又會搞行銷ㄉ~~搞東搞西ㄉ:ask:
才有機會賺多多~~

逸閒
08-29-2007, 11:45 AM
逸大
請問阿生大ㄉ作法是如何ㄋ?:ask:

其實化肥與農藥也都不是不好~~
如同人生病就要看醫生吃藥一樣~~
端看使用者如何正確使用ㄌ~~

至於選擇傳統農法或自然農法~~或許是理念導致ㄅ~~
或許少量噴藥沒關係~~在年輕時也比較沒關係~~
如果種植面積大~~年紀又漸長者~~或許長久累計下來的藥量可能不輕~~
家父已60歲~~噴藥時也是全付武裝~~有防毒面罩, 雨衣雨鞋~~
~~前一兩年有幾次不小心農藥輕微中毒或中暑~~
其實噴藥時~~都可能從眼睛, 皮膚, 呼吸, 滲透進入體內~~
現有常看家父皮膚癢~~心也很不捨~~
年輕時或許代謝好~~年長時是否仍然如此~~
唉~~持傳統農法且又要顧及經濟面者~~
我想家父可能比較無法體會家人如子女等對其身體ㄉ擔憂

至於逸大~~您一分地~~且如果果樹不是很高又密~~噴藥ㄉ藥量可能就很少了~~
相對於一兩甲地ㄉ藥量加上經濟生產考量~~所噴之藥量及長久累積之藥量~~或許差許多~~


想嘗試是否可盡量用自然或不用噴化學農藥方式進行試驗~~是從農業從事者身體健康出發~~
進而推及讓農產品使用者吃ㄉ安心~~這點透過傳統農法之無農藥殘留也是可達成ㄉ~~如花蓮之無毒農業
長期使用農藥所累計在體內ㄉ毒素卻不知何時反撲~~如此就算賺了錢卻賠了健康~~不會是家人所樂見的~~

我知道有機栽植很困難~~所以才先規劃暫以一分地為試驗~~
要小弟一開始就拿一甲地來試驗~~ㄟ~~我沒這個本錢~~
但小弟真的有在規劃未來轉為專業農夫~~預計至遲五年ㄅ~~

如果農業真能做健康ㄜ~~又能賺錢~~那該多好~~
對不起~~或許小弟想法太不切實際ㄌ~~可能真是7月半鴨不知死活~~

詳情請多爬文較可避免語誤

小小園丁
08-29-2007, 12:15 PM
果樹大王您好
本人種植一顆芭樂已經兩年
只見開花不見結果
葉子長的很漂亮
請問是什麼原因?
謝謝大王

jerrylai
08-29-2007, 02:55 PM
果樹大王您好
本人種植一顆芭樂已經兩年
只見開花不見結果
葉子長的很漂亮
請問是什麼原因?
謝謝大王

ㄟ~~~大大您好~~
您會不會post錯網ㄌ~~這兒沒果樹大王


我沒種過芭樂~~所以不太確定原因~~
葉子長ㄉ不錯那應該表示樹還蠻健康ㄉ~~
生大,逸大他們實務經驗都不少~~或可向他們請教

蘆筍汁
08-29-2007, 04:28 PM
沒有人愛噴藥 反過來說
家人可能比較無法體會老爸擔憂家庭的生計壓力
從前農會功能大 有問題可請教農會
現在只能農民互相請教 或被農藥行賺
亞磷酸主要預防疫病 也是目前預防疫病效果最佳 又安全
疫病容易造成傷痕 使其他病菌入侵
我愛用波爾多液 硫酸銅900公克從70漲價到100
這些東西對農藥行相對沒賺頭
電視草地狀元 有播2次芸香科都用亞磷酸
而我實務經驗 病害大為減少
目前主用亞磷酸 波爾多液 農用菌 幾乎沒在用殺菌劑
草地狀元這期介紹黃金果 中間有埋一支柱子 可以看一下
他因紅龍果種不好 改培育黃金果算賺到流行
60幾年時 台灣財政部長到巴西
問為什麼 巴西酒精作物甘蔗 這麼成功
巴西財政部長說 巴西土地肥沃 富含磷鉀肥
只要補充氮肥就可豐收 而且巴西土地又大
台灣民生工業都缺水資源 不會浪費在能源作物

shine
08-29-2007, 08:39 PM
亞磷酸主要預防疫病 也是目前預防疫病效果最佳 又安全
疫病容易造成傷痕 使其他病菌入侵
我愛用波爾多液 硫酸銅900公克從70漲價到100
這些東西對農藥行相對沒賺頭
電視草地狀元 有播2次芸香科都用亞磷酸
而我實務經驗 病害大為減少
目前主用亞磷酸 波爾多液 農用菌 幾乎沒在用殺菌劑

蘆筍汁大大!再請教一下!
您說幾乎沒用殺菌劑,那麼這些芸香科植物,得潰瘍、黑星病的比率是多少呢?
謝謝!

蘆筍汁
08-30-2007, 02:24 AM
隔行如隔山 植物接觸久了 就更加了解
植物百百種 差異很大:c22:
一般的植物的通識知識 要加上自己對特定植物的了解認識
我沒種芸香科 答案不知道:c37:
前年買進2號梨 一直將休眠芽剪下當接穗之後今年只剩4粒
之前看梨子大的文章 我才知梨是多年休眠芽:c38:
我是有些農業知識 加上也到梨山訓練班 打工兩次:c02:
我還打算年底時請教逸大 桃樹的整枝留果技術
一般我冬用波爾多液 春雨季前用亞磷酸 4.5月後用農用菌
波爾多液對大部份的細菌都有一定功能 而且不易有抗藥性
亞磷酸是預防性 提高植物免疫力 如打預防針
農用菌是長效24小時工作的廉價童工
我家只有一本有關柳丁的書
:so: 等我改行當柳丁農 我會更加努力
我家唯二的芸香科妙大的金桔 被割草的阿被斷頭
一個多星期後發現 膠布再黏上

yinyoung090
08-30-2007, 04:49 AM
隔行如隔山 植物接觸久了 就更加了解
植物百百種 差異很大:c22:
一般的植物的通識知識 要加上自己對特定植物的了解認識
我沒種芸香科 答案不知道:c37:
前年買進2號梨 一直將休眠芽剪下當接穗之後今年只剩4粒
之前看梨子大的文章 我才知梨是多年休眠芽:c38:

請問 多年休眠芽 是什麼意思?:ask:
用搜尋的找不到資料

蘆筍汁
08-30-2007, 06:02 AM
落葉樹的花芽分化 一般分三種
1.當年或一年生 葡萄 桑樹 新芽就帶花苞 開花
一般落葉處理後 長葉順便開花
2.兩年生 如桃李 一般夏末秋初 開始花芽分化
之後花苞進入休眠 等待冬季低溫刺激 第二年春開花
3.多年生 如梨 可能長期休眠 數年後突然又起床
因為開花枝條特性不同 整枝技巧就不同
熱帶果樹沒有自然的休眠 整枝技巧就不如落葉樹重視

jerrylai
08-30-2007, 08:05 AM
蘆筍汁大大!再請教一下!
您說幾乎沒用殺菌劑,那麼這些芸香科植物,得潰瘍、黑星病的比率是多少呢?
謝謝!

黑星病
病徵:發生在葉片、果皮。病原菌侵入葉片後一般無病徵但病菌存在葉肉組織內,果實在未成熟時不會出現病斑,直到將成熟轉色時在果皮出現,初期呈圓形、略為凹陷、淡紅色或淡褐色的小病斑,病斑周圍略微變黃,後期病斑逐漸擴大為不規則圓形之紅褐或黑褐色斑點,病斑中央部褪色為灰白色,並產生細小黑點的柄子殼。
傳播:主要感染源是地上枯葉產生的子囊孢子,4月初落花後幼果期就會感染幼果,但5月下旬至7月是受感染主要時期,當葉片落到地面後如有適當水份及溫度(20~30℃),經過約30~60天就能形成黑色突起的囊狀物(子囊孢子),遇雨水或露水(在下雨0.5~1.5小時,或浸水20~140分鐘後)時即噴射孢子隨風侵入果皮或幼葉,直到果實轉色或成熟時顯現病斑,如有油斑病病菌混雜時,常會提早出現混合型油脂狀病斑。樹齡5年以下不易發病。樹齡越大罹病率越高,樹勢衰弱發病率高。
防治:
1. 健康樹體可減少發病,適宜的整枝修剪可使藥液容易均勻噴佈到各部位,對抑止病菌有幫助。配合草生栽培使柑園地面維持濕度,讓落葉能迅速腐爛,減少子囊孢子釋放的機會。
2. 下列藥劑於5月至8月,每月施藥一次(4次),或5、6月下雨量少時可省略當月之施藥 (2次)。
(1) 5月、6月:80%鋅錳乃浦可濕性粉劑650倍混合夏油(乙)200倍或香蕉用礦物油200倍。
(2) 7月、8月:50%免賴得可濕性粉劑4000倍混合夏油(乙)或香蕉用礦物油200倍,藉添加夏油或礦物油讓免賴得深入果皮內,殺死潛伏在果皮內的病菌。
(3) 混合藥液注意充份攪拌均勻,發現有浮油時不可噴施。黃昏時噴藥或陰溼處藥液不易乾燥,易引起藥害。
潰瘍病
病徵:發生幼葉、嫩枝及幼果,初呈淡黃色、透明水浸狀圓形斑點,略隆起,後來病斑擴大,中央部呈灰白色凹陷,周圍褐色木質化並突起,表皮破裂而粗糙。重要的鑑別特徵就是病斑周圍除枝條外常有黃色暈環。
傳播:靠雨水及風傳播,病原菌在葉片及枝上病斑越冬後,次年春季氣溫在15℃以上時,在原來的病斑上繁殖。本病需要病原、雨水、嫩枝葉及幼果同時存在才會發病,主要發生時期是梅雨季節(5月中旬至6月中旬)及颱風季節,但8、9月老葉及果實因颱風造成大量傷口也會被感染。遭受潛葉蛾為害的葉片也常發生嚴重病徵。
對策:
1. 種植耐病品種及無病健康苗。
2. 選擇無強風的地方種植柑桔,並注意風向,栽培防風林。
3. 充分日照,避免枝葉過於茂盛及軟弱(氮肥過多)。
4. 應隨時剪除病葉、病枝、病果,梅雨季前進行效果最佳,剪病枝要在晴天時進行,在25℃下切口需要3天以上才會癒合,病菌會隨著風雨由切口侵入感染。
5. 控制及限制夏秋梢的發生可達到減少發病的目的。
6. 在5月至9月間雨水較多時以藥劑防治。並防治潛葉蛾,受潛葉蛾為害的葉片最容易發病。

jerrylai
08-30-2007, 08:08 AM
隔行如隔山 植物接觸久了 就更加了解
植物百百種 差異很大:c22:
一般的植物的通識知識 要加上自己對特定植物的了解認識
我沒種芸香科 答案不知道:c37:
前年買進2號梨 一直將休眠芽剪下當接穗之後今年只剩4粒
之前看梨子大的文章 我才知梨是多年休眠芽:c38:
我是有些農業知識 加上也到梨山訓練班 打工兩次:c02:
我還打算年底時請教逸大 桃樹的整枝留果技術
一般我冬用波爾多液 春雨季前用亞磷酸 4.5月後用農用菌
波爾多液對大部份的細菌都有一定功能 而且不易有抗藥性
亞磷酸是預防性 提高植物免疫力 如打預防針
農用菌是長效24小時工作的廉價童工
我家只有一本有關柳丁的書
:so: 等我改行當柳丁農 我會更加努力
我家唯二的芸香科妙大的金桔 被割草的阿被斷頭
一個多星期後發現 膠布再黏上

盧大~~
請問你是位專職農夫嗎~~
還是有興趣兼著做的啊~~

jerrylai
08-30-2007, 08:15 AM
企業經營.專業農民─雲林縣西螺鎮農民朱秋慶€~~~~神農獎
圖文/春樹



西螺鎮有很多農夫,但以企業手法經營農業的農夫,恐怕不多見,朱秋慶正是個有企業頭腦的農人。民國 70 年代初期,當多數農人還停留在手作階段,朱秋慶已看準機械化的趨勢,斥資購買農機,他前前後後買了買了超過 10 部農用機器、蓋了 2 座大型倉庫,還買了一般農人捨不得買的 3 座稻穀乾燥機,奠定了朱家朝機械化經營的根基。



當年朱秋慶拿出一百萬元購買稻穀乾燥機,不少人嘲笑他「殺雞焉用牛刀」,但他認為採用稻穀乾燥機,同時可提升稻米品質及農民利益,便執意進行。後來,當台灣農村人口農化、人力嚴重不足,農業機具有了大大的「用武之地」,證明他前瞻的理念。同時,他也憑靠農機設備,從單一農夫轉型為專供育苗的團隊,並利用北部育苗少的機會,採取南苗北送策略,成功打進秧苗市場。







朱秋慶另一個獨到的眼光是投入水稻安全用藥生產履歷制度,當台灣吹起有機食品風潮,他發現消費者對於米食不再只是填飽肚子的期待,讓消費者吃得安心的良質米逐漸當道,立即轉以生產安全好吃的良質米為主,並率先配合政府推行農產品生產履歷制度,挑起負責籌組稻米產銷班的重責大任,積極引導班員加入建立稻米生產履歷制度的行列,帶領班員積極投入台梗 9 號水稻種植。



他也要求所帶領的產銷班班員定期開會、確實記錄,為了確保農藥來源,避免買到假藥或禁藥,產銷班所需農藥由農會統一提供、共同施藥,收割前 20 天並禁止噴藥,收割前則需抽驗稻穗,經農會確認無農藥殘留後才可以收割。他不問回報的努力付出,使農業人才不致斷層,不藏私的精神,讓識與不識的人都不禁豎起大拇指。

jerrylai
08-30-2007, 08:16 AM
專業勤快有創意.看天吃飯不須怨─莊崴翔「作了再說」
文圖/楊千慧

從苗栗南庒往三灣方向前進,沿途兩旁是青翠的田野,或是水稻、或是木瓜,農作物欣欣向榮,這段路上,不少土地是南庄人封稱「神農大帝」的莊崴翔夫婦胼手胝足努力的成果。莊崴翔因農作物多施用有機肥以維持地力,應用生化科技及生物防治降低農藥使用量,並搭配簡易設施栽培提高產品品質,同時採取機械化作業節省勞力成本等種種作為,獲得95 年神農獎的肯定。

莊崴翔夫婦說:「種田考驗企劃力,在分散的田地上,什麼時節要種什麼作物?什麼作物要種哪處土地?都需要詳細的規劃與經驗。」「作這行要看得開,不要太拘泥。」莊崴翔輕鬆地說,必須自行調配、有計畫,該放棄的時候就得放棄,往前看。「大面積多樣化的種植,什麼種的不好,立刻放棄,從別的地方賺回來,不要捨不得。」「累積經驗維持穩定,不然等市場有需求時才搶種,已經來不及了。」


對莊崴翔夫婦而言,產銷與作物管理是 2 人這幾年領略最多的智慧。莊崴翔毫不保留地分享,地多、輪作、土地比較乾淨;至於一般農民較頭痛的產銷,莊太太說,產量夠、品質高,「貨會自己跑」,擁有自己的倉庫與運輸系統,比較不受中盤商操控,最重要的,還是「勤快」。

莊崴翔總是樂於以藥學專長提供農藥與肥料等相關知識給其他農友。他認為,農業與工廠行銷一樣,得懂得降低成本,也要有風險管理觀念。他說,政府沒有補助每個人的義務,「自己的事業、自己要懂得安排,其間的甘苦要自己克服,而不是依賴政府解決。」「看天吃飯不須怨,作了再說。」這就是本屆神農獎得主─灑脫、誠懇又務實的莊崴翔精采的結論。

jerrylai
08-30-2007, 08:16 AM
青綠蔬菜變閃亮黃金.重新打造農業新定位─八德市蔬菜產銷班第 3 班李傳添
文圖/祝芸

走進靜謐的鄉間田野,映入眼簾的是廣闊的菜園,灰白的網室棚架 1 個緊挨著 1 個,次第排列,煞是壯觀。棚架內鮮綠青翠的莧菜、小白菜、菠菜、芹菜、萵苣、芥菜、空心菜…,畦畦挺拔爭輝,顯得生氣盎然。

幾輛滿載一籃籃蔬菜的小貨車循著小路彎進路旁 1 座占地約 500 坪的鐵皮鋼骨建物,原來這裡是桃園縣八德市蔬菜產銷班第 3 班的集貨場。午後 2 點不到,產銷班班長李傳添早已等在集貨場內準備展開今天的第 1 次配菜作業,他熟練地登錄班員們送來的蔬菜種類與數量,再吆喝眾人以機械化自動包裝作業,將班員們辛勤栽培的成果,透過共同運銷送往台北、台中等地拍賣市場、行口或量販超市賣場。

46 年次的李傳添,有著庄稼人的黝黑膚色與殷實面孔,但他卻語出驚人地說「小時候曾決心長大不種田」。原來家中世代租地耕作,家境始終陷於困頓,父親到商店賖借物品時,還被嘲諷「你要拿什麼還我」?反觀經商店家卻是一家接一家改建樓房,強烈的對比,在小小心靈烙下深刻的印象,總覺得從農太苦。礙於家境不佳,國中時期,放學後或假日得幫忙採收、賣菜,退伍後本想安穩當個菜販,不料市場竟被拆除,沒有攤位可以賣菜營生,又沒有其他退路,逼迫他回頭學習父親租地種菜。

jerrylai
08-30-2007, 08:18 AM
市場導向.共同運銷;建立品牌.產業聯盟─台東市射馬干番荔枝產銷班施建忠
文圖/林立宏

台東市射馬干番荔枝產銷班班長施建忠種植番荔枝多年,在農業單位指導下,積極進行品種改良與更新,同時以消費市場需求為導向,配合台東地區農會辦理共同運銷及番荔枝策略聯盟,發展直銷業務、開拓直銷通路,透過品牌建立與市場區隔,加強分級包裝標準與規格化,依據各產地或各產銷班的產期,訂定供貨時程與數量,建立有秩序的產銷體系與模式;台灣加入 WTO 後,極具特色的番荔枝擁有更寬廣的外銷空間,94 年起,射馬干番荔枝產銷班供貨辦理番荔枝定期、定量、定質外銷香港與北京,為推展外銷,未來並將推動生產履歷制度,全方搶占國際舞台。

番荔枝即台灣俗稱的「釋迦」,原產於熱帶美洲,由荷蘭人引進台灣,在屏東縣恆春一帶種植,迄今約有 400 多年歷史,因果形奇特,幼果外觀宛如荔枝般,且自「番邦」引入,而被稱為「番荔枝」;由於果實表面係由很多突起的鱗目所形成,酷似釋迦牟尼佛頭飾物,也稱為「釋迦」。
台東地區冬季氣溫較西部地區高約 2 - 3℃,相對溼度也高,有利於番荔枝果實早熟,市場價格較佳,由於經濟價值高,近年來品種不斷更新,除延長供果期,且果型大、品質佳,種植面積逐年擴增,成為台東地區重要的經濟果樹,栽培面積約 4,900 公頃,占全台 82.76%,是台灣番荔枝主要產地,根據台東縣政府估計,每年產值可達 100 億元。

jerrylai
08-30-2007, 08:18 AM
油茶嫁接新創意‧茶花獻新魅;行銷拓展新理念‧風城展新姿─新竹市花卉產銷班第 2 班蔡燦玉
文圖/林立宏

每年4至7月是茶花開花的空窗期,影響產業發展。新竹市花卉產銷班第 2 班書記蔡燦玉利用選種、大量生產夏季開花的四季杜鵑茶與越南包莖茶,使得國內全年均有茶花可賞。此外,他積極引進茶花新品種及自行育種,並與國外同業交流品系,開拓外銷管道;成立茶花教室,廣蒐各地茶花書籍,並舉辦茶花展,參與推廣活動不遺餘力。從電機專長改行種茶花,蔡燦玉以認真的研究精神及積極的行動力,協助新竹市茶花農打出一片天,證明只要有心,「半路出家」也能「修得正果」。

學電機怎麼會和茶花沾上邊?擔任新竹市花卉產銷班第 2 班書記職務的蔡燦玉,平時看著父母、兄弟種植茶花,覺得好奇不已;民國 76 年間,因父親年歲漸高,加上本身對茶花也有興趣,毅然決定返鄉,跟隨父親與社區花農從頭開始認識茶花,越學越覺得花中充滿學問,一頭栽進茶花世界。

開始踏入專業栽培領域,蔡燦玉只經營約 2 分地茶花苗木栽培;78 年起,陸續參加新竹市茶花園藝研究學會、新竹市農會輔導的花卉研究班,與同好研究茶花栽培技術。目前經營的家庭農場,面積約 1.2 公頃,大部分是露天栽培,其中442 坪則搭設遮蔭網;另與花卉產銷班班員共同租用農地,遮蔭網栽培約 2200 坪,採取分別管理、互相支援的合作模式,並提供茶花插穗委託南投縣名間鄉繁殖場,年約生產 6,000 株茶花扦插苗。

jerrylai
08-30-2007, 08:19 AM
「酪雄香」,香傳千里─高產量.好管理.高品質.市場導向─嘉義縣民雄鄉果樹產銷班第 1 班吳滄松
文圖/林立宏 部分照片由吳滄松提供

嘉義縣民雄鄉果樹產銷第 1 班班長吳滄松從事鳳梨產業多年,以「高產量,好管理,高品質,市場導向」為經營策略,在此策略下,從選擇栽培品種、加強施用有機肥、利用黑色塑膠網遮蔭調節產期等,均配合市場消費導向,所生產的鳳梨風味獨特,參與「吉園圃」驗證及生產履歷紀錄,為農產品品管嚴格把關,並獲選為「吉園圃」績優產銷班,建立品牌優良形象,獲頒神農獎,實至名歸。
鳳梨為台灣重要的經濟果樹之一,台灣光復初期,鳳梨加工製罐及鮮果外銷,賺取大量外匯,民國 60 年時,栽培面積高達 17,202 公頃,栽培品種以開英種為主,所生產的鳳梨除供應國內鮮食市場外,大多加工製成罐頭外銷,後因工資上漲,生產成本提高,外銷競爭力削弱,至民國 72 年,鳳梨栽培面積遽減至 4,837 公頃,僅供國內鮮食消費,不再製成罐頭外銷,但鳳梨品種卻朝多樣化發展;由於國人逐漸接受鮮食鳳梨,栽培面積逐年增加,至 92 年統計,已達 11,402 公頃、年產量 44 萬 7,807 公噸,主要生產區域分佈於屏東、台南、高雄、嘉義、南投等地,品種以台農 17 號 (金鑽) 鳳梨栽培面積最多,約占總栽培面積的一半。

民雄鄉果樹產銷第 1 班班長吳滄松種植 8 公頃鳳梨,致力擴大農場經營規模,推動鳳梨集團化栽培,在嘉義農試所及民雄鄉農會協助下,民國 80 年引進鮮食品種,深獲消費者喜愛,進而籌組鳳梨產銷經營班,除共同採購生產資材、降低 20% 生產成本,並以嚴格的共選共計、徹底的分級包裝作業,打造「酪雄香」品牌信譽,並設計特殊的包裝提高產品質感,維持市場高價位水準。

jerrylai
08-30-2007, 08:20 AM
池上米有機.除草法有鴨;帶領有機栽培邁入新紀元─台東縣池上鄉萬安稻米產銷班戴文賓
文圖/林立宏 部分照片由戴文賓提供

萬安溪發源於海岸山脈,雖然流量不多,但終年不斷,且無外來汙染、水質清淨,引進萬安圳後,灌溉分布於 197 號縣道兩旁的水田,自成 1 個獨立的有機米生產區。該區域農民回復早期的農耕方式,以人工下田挲草、施放有機肥料,完全不用化學肥料及農藥,生產道地的「萬安有機米」。
萬安社區栽種有機米係由村民蕭煥通所展開,他先試種 5.5 分地的有機米,依照 MOA 自然農法實施基準,選用台梗 4 號水稻品種,收成結果超過預期,且稻米品質優於慣行農法,最重要的是,其有機米的「食味值」經儀器檢測高達 81 分,而知名的日本新瀉米「食味值」也不過 83 分,證明不施用化學殺草劑、農藥,經適當肥培管理,也可以種出高品質的「有機米」。剛好萬安村推動「社區農村新風貌計劃」,於是以萬安下圳為「有機米」的起步,農民一起參與,共同為「萬安有機米」努力。

社區農民隨後成立萬安稻米產銷班,班長戴文賓引進水稻有機栽培技術及「禾鴨除草法」,推動「池上米有機,除草法有鴨」理念,帶領班員共同參與池上鄉農會及加盟廠商的稻榖契作收購,並推動責任包裝袋,採對人、對地的認證方式,建立生產栽培者責任制,確保所生產的有機米品質,相繼榮獲台東地區及全國「米王」殊榮,打響「池上有機米」的知名度。

jerrylai
08-30-2007, 08:20 AM
異地生長.開花結果;釋迦產業.台東發光─台東縣東河鄉郡界番荔枝產銷班王金發
文圖/林立宏

在台東縣東海岸公路旁種植番荔枝的王金發,6、7 年前,因台東地區流行將鳳梨釋迦嫁接土種釋迦,他也如法炮製,經過 3 年培育,這些株形與眾不同的番荔枝所生長的果實,狀似蓮花,取名為「蓮花釋迦」;另一種由鳳梨釋迦突變而成的「黃金釋迦」,外觀、色澤討喜,果型碩大、口感香甜細膩,最重要的是,採收後存放期可長達 7 – 10 天,比一般釋迦更耐儲存,極受市場青睞,王金發也不藏私,培育果樹幼苗提供台東地區農民種植,讓獨特的「蓮花釋迦」、「黃金釋迦」逐漸發展成為地方重要產業。

番荔枝原產於熱帶美洲,由荷蘭人引進台灣,果實表面由很多突起的鱗目所形成,幼果外觀宛如「荔枝」,且自「番邦」引進,而被稱為「番荔枝」,又因酷似釋迦牟尼佛的頭飾物,又被稱為「釋迦」。
番荔枝的經濟栽培最早在台南、高雄一帶,逐漸擴展至中南部、東部地區。近年來,台東地區嘗試栽植番荔枝,因風土適應良好,主要經濟果樹種類漸漸更新為番荔枝,形成當地重要產業。台東區農業改良場與農民選拔優良番荔枝品種,同時採取集約經營、矮化樹型及產期調節等栽培管理方式,使番荔枝產期調節為 1 年 2收,延長供果時期、增加生產量,同時加強肥培管理與病蟲害防治,導入機械化省工作業,因此番荔枝的果型佳、品質好、售價高,香甜鮮美,已成為台東地區最重要的經濟產業。

jerrylai
08-30-2007, 08:21 AM
走在時代前端的農民─國際認證.生產履歷.永續生態─南投縣鹿谷鄉特用作物產銷班茆聰富
文圖/林立宏 部分照片由茆聰富提供

南投縣鹿谷鄉農會特用作物產銷班班員茆聰富經營茶業,使用有機肥料改善茶園土壤,引進真空科技處理烘焙機及陶瓷烘焙網設備與技術,縮短烘焙時間,提升茶葉品質,並以「狀元」、「榜眼」、「探花」、「進士」、「秀才」等 5 級分級包裝,已獲中華民國商標註冊品牌。此外,他推動標準作業流程,通過經濟部 GSP 國家認證及環球驗證 ISO 9001 與 HACCP 國際標準認證,以行銷優質茶葉茶葉自我期許。
台灣的氣候溫暖潮濕,適合茶樹生長,早在 200 年前,閩、粵地區移民即將茶種帶至台灣,繁衍迄今,發展出所謂「北包種,南烏龍」的茶業規模。位處山谷的南投縣鹿谷鄉,放眼望去,青翠茶山、遍地茶香,美麗茶鄉名不虛傳。得天獨厚的「凍頂烏龍茶」,造就了富裕的農家,加上境內擁有鳳凰谷鳥園風景區,整個鹿谷鄉儼然是「鳥語茶香」的世界。

鹿谷鄉西南方的凍頂山海拔約 700 – 1,000 公尺之間,四季氣候溫和,終年被雲霧所籠罩,凍頂山的黃黏土質,含水量大,且含碳質,十分適合茶樹生長,加上山區雨量適中、氣候涼爽,種種特殊的地理條件,使它成為全台灣最優異的烏龍茶產地,遠在清朝時期,山上人家即已種茶,成為「凍頂烏龍茶」的發祥地。

jerrylai
08-30-2007, 08:22 AM
靈活行銷.創新組合;盆栽產業.前景可期─彰化縣田尾鄉花卉產銷班周俊麟
文圖/林立宏

彰化縣田尾鄉是台灣著名的花卉專業區,從空中俯瞰,宛如一座大花園,每個園圃則是一個個獨立的小花園。說起田尾鄉種植花卉的風氣,早在日據時代就很盛行,但真正進入大規模企業化生產經營,則是近 1、20 年的事,由於經濟起飛,生活水準提升,帶動花卉消費市場,田尾鄉花卉產業乃應運而生。
田尾鄉花卉產銷班 10 班班長周俊麟栽培馬拉巴栗、巴西鐵樹、金錢樹、虎尾蘭、開運竹等盆栽,以改良空壓機進行開運竹剝葉取代傳統手工作業,並創新多樣式組合盆栽,建立「綠俊園藝」品牌,行銷手法靈活,有區域大批發商 (約 50 家)、代銷及花店業者 (約 200 家),還有內湖花卉市場展示室接單及田尾公路花園形象商圈展售,同時開發產品型錄,方便客戶透過網路下單,掌握行銷機先。


「綠俊園藝」栽培設施有簡固型溫室、簡易溫室、水平網室、管理室及 600坪倉庫,在經營目標與策略方面,周俊麟採取穩固內銷市場、開拓外銷市場,再擴及更多國家,生產優質盆栽以提升獲利率;建立品牌,開發多元銷售通路,如加強網站及網路拍賣,建立忠實顧客群,使每期作產品銷售無後顧之憂。同時研究電腦產銷資料,加強產量及產期調配,分析市場需求量進行規劃生產,降低生產過量情形,增加自動化設施、提高工作效率,並減少生產管理成本,積極開發新造型產品,以迎合消費者的喜好。

jerrylai
08-30-2007, 08:23 AM
有機栽培.安全認證;芭樂翻身.身價看漲─彰化縣員林鎮番石榴產銷班江再郎
文圖/林立宏

從小跟著父親種植「芭樂」的江再郎,與「芭樂」為伍的時間將近半世紀,但他不墨守成規,決意要讓「芭樂」成為高經濟價值的水果。民國 87 年,在員林鎮農會輔導下成立番石榴產銷第 1 班,率先推廣安全用藥「吉園圃」認證於番石榴栽培,曾獲選全國優良產銷班,並打響「東山月拔」的知名度,及至育成「香拔」新品種,建立「員一牌」自有品牌,使番石榴的身價一夕看漲,擺脫長年以來「難登大雅之堂」的印象。
番石榴是台灣重要的經濟果樹之一,彰化縣栽種面積超過 1,400 公頃,全年皆可生產,盛產期為 6 – 11 月,主要品種有世紀拔、珍珠拔、水晶拔、寶島蜜拔等。員林鎮位處沖積台地,適合果樹栽培,是台灣知名的水果產區,番石榴產銷第 1 班班長江再郎經營 1.19 公頃果園,種植珍珠拔、世紀拔、蜜拔等品種番石榴,民國 83 年率先選拔枝條突變的優異品種嫁接育成番石榴新品種-「香拔」;研發枝條壓土繁殖法,減少購買番石榴種苗的成本,並避免外來種苗線蟲汙染危險;另外,以甘蔗渣覆蓋畦面施行有機農法,並採用草生栽培法,以涵養果園的水分,減低果樹發生立枯病的機率、增加果實甜度;87 年率先推廣安全用藥「吉園圃」認證於番石榴栽培,並推動產銷班策略聯盟,建立「員一牌」自有品牌,拓展多元化行銷通路,積極作為,獲得 95 年神農獎肯定。
約民國 50 年起,江再郎便已跟隨父親江樹叢栽種 0.4 公頃的「東山月拔」,該種番石榴果粒小、但香氣濃郁,由於當時欠缺管理技術,產量與品質均不易改進,隨著新品種番石榴「梨仔拔」問世,「東山月拔」逐漸被淘汰,由於「梨仔拔」顆粒大、果肉厚,初期栽培面積少、品質高,價格極佳,後來因農友搶種,生產面積大增,導致生產過剩,價格逐漸下滑。

jerrylai
08-30-2007, 08:24 AM
自然農耕.吉園圃驗證;青年留鄉.農業生力軍─雲林縣二崙鄉農會蔬菜產銷班李應溪
文圖/林立宏

流經台灣中部地區的濁水溪,充沛的溪水不僅沖積而成肥沃的土壤,適合水稻與蔬果生長,並有助於農田灌溉、幫助農作物生長,雲林縣二崙鄉即濱臨濁水溪,擁有廣闊美麗的綠色田地,在當地農民傑出的技術及勤奮的耕耘下,孕育出豐富、優質的農特產品,而蔬菜產銷班班員李應溪則是其中的佼佼者,獲今年神農獎肯定,實至名歸。

濁水溪兩岸沖積平原,處處可見碩實的西瓜、迎風飄動的稻浪,尤其二崙鄉是台灣蔬菜重要產區,放眼望去,綠蔬田疇迤邐綿延,一片優閒的田園景觀,不僅富庶當地農民的生活,也留住鄉內年輕人外流的腳步,年輕人留在農村,研究經營蔬菜產業,也成為二崙鄉獨有的特色。

二崙鄉雖是台灣主要蔬菜產區,但早年並無產銷班組織,農民生產的蔬菜必須運送西螺果菜市場販售,由於路程頗遠、經常發生交通事故,且常遭中間商剝削,價格極不穩定,造成菜農極大損失,當地農民李應溪於是發起組織蔬菜產銷班,由二崙鄉農會輔導,並參加共同運銷,解決蔬菜產銷問題。
李應溪種植 1.38 公頃網室蔬菜,從民國 86 年起,參加蔬菜安全用藥區示範計畫,88 年起,申請「吉園圃」使用標章驗證,透過二崙鄉農會辦理共同運銷,從 87 – 94 年,其供應量均維持第 1 名,同時訂定契約保價直銷超級市場,克服以往中間商削價承銷、導致價格不穩定等產銷問題,使農民收益更為穩定。

jerrylai
08-30-2007, 08:33 AM
蔬菜變盆栽.多元行銷 姓名當品牌‧自信神農─台中縣潭子鄉農會蔬菜產銷班林宗亮
文圖/林立宏 部分照片由林宗亮提供

馬鈴薯貌似平凡、毫不起眼,但在西方社會的重要性卻不下於東方的米食。台中縣潭子鄉蔬菜產銷第 8 班班長林宗亮經營 4.2 公頃農地,種植馬鈴薯、水稻、結球甘藍等作物,開發馬鈴薯栽培專用的「雙保護行北南向三通」省工灌溉法;利用馬鈴薯與水稻輪作,降低病蟲害發生率;開發生產結球甘藍盆栽,拓展多元化經營模式,提高產值;並以自己的姓名「林宗亮」註冊商標、建立品牌,對農業推廣貢獻良多,足為農民楷模。
馬鈴薯性甘味平,富含澱粉、蛋白質、磷、鐵、無機鹽、多種維生素,又稱為「土豆」、「洋芋」、「洋薯」,品種繁多,形狀、大小、色澤各異,常見的品種表皮呈土黃色,偶爾可見紅皮品種。原產於南美洲智利、秘魯的馬鈴薯,在遠古時代,即是印第安人的主要糧食,後來輾轉傳入歐洲、中國,截至目前為止,世界上約 3/4 國家均有生產馬鈴薯。


以生產「優質安全」的馬鈴薯產品為經營目標的林宗亮,經營 4.2 公頃農地,種植馬鈴薯、水稻、結球甘藍等作物,雖然所栽培作物種類稀鬆平常,但他卻不斷研發、隨時創新,創造出獨特的栽培模式。

jerrylai
08-30-2007, 08:34 AM
帶領產業轉型.開創外銷市場─雲林縣大埤鄉農會花卉產銷班陳勝彰
文圖/林立宏

雲林縣大埤鄉位處濁水溪沖積平原,鄉民引用嘉南大圳及斗六大圳為灌溉水源種植水稻、甘藷、花生等作物,為提升農民收益,大埤鄉花卉產銷班第 5 班班長陳勝彰協助農民從傳統的水稻產業轉型為栽培高經濟花卉產業,領導 20 位班員,種植唐菖蒲 30 公頃、菊花 6 公頃,全年可外銷日本市場,數量達 680 萬支,收益為水稻的 7 – 12 倍,並創造在地婦女就業機會,其用心與貢獻值得肯定,足為農業經營的楷模。

民國 91 年 7 月間,大埤鄉農會原花卉產銷第 3 班因祝融之災導致產業發展受阻,許多農民生活陷入困境,在父親鼓勵下返鄉務農的陳勝彰,二話不說,結合 20 位志同道合的農民,成立花卉產銷第五班,並擔任班長職務,帶領班員與貿易商配合,打開日本市場,順利外銷唐菖蒲與菊花,使該班業務蒸蒸日上,在外銷花卉市場佔有一席之地,對地方產業貢獻卓著,獲頒神農獎,實至名歸。

jerrylai
08-30-2007, 08:35 AM
茶香沁心‧沁心香茶 建構網路茶市‧拓寬銷售管道─南投縣竹山鎮農會特用作物產銷班曾高彬
文圖/林立宏 部份照片由曾高彬提供

談起茶葉,家族世代種茶、製茶、賣茶的曾高彬有一肚子的「茶葉經」。在一般人的觀念裡,由於咖啡文化逐步進逼,茶葉產業已是夕陽產業,但曾高彬卻有不同的想法。他認為,茶葉產業雖是傳統產業,但透過與現代化結合,卻可重新開創茶葉文化,因此他自創「明彬茶業」品牌,建立知名度,並研發具有地方特色的「冬片茶」與「蜜香茶」,進行市場區隔;同時架設商務網站,消費者利用網路即可下單,再透過宅急便宅配到家,讓現代人不必出門也能品嘗好茶。曾高彬除用心鑽研茶樹栽培與製茶技術,並熱心社會公益,獲頒 95 年神農獎殊榮,足為農村青年典範。

世居南投縣竹山鎮延正里的曾高彬,家族世代經營茶葉產業,從小在充滿茶香的環境中成長,耳濡目染下,信手拈來,便是種茶、製茶、賣茶的趣味與辛酸,說也說不完的「茶葉經」。對他而言,茶葉不僅是事業,也是生命的一部分。
曾高彬經營 3.12 公頃的茶園,每年生產約 9,576 台斤茶葉,擁有 170 坪的茶菁萎凋場與完善的製茶設備。民國 90 年底,應茶農同好之邀,著手規劃茶業共同經營班,隔年成立竹山鎮農會特用作物 (茶葉) 產銷班第 1 班,擔任會計職務,擔負起茶葉銷售的重任。
曾高彬種茶、製茶並不墨守成規,而能發揮創意、研發多項製茶設備,以提高茶葉品質。例如利用空調設備,將夏季 30℃ 高溫降至 20℃,減緩茶葉失水速度,使夏茶品質更為穩定;利用電熱式箱型焙茶機,以遠紅外線穩壓恆溫,使茶葉充分乾燥,改良茶葉炒菁機則可過濾茶粉塵解塊機;進行茶葉團揉作業時,以甲種乾燥機取代炒菁機覆炒,減少團揉次數、增加茶葉鮮度。曾高彬的創意隨時湧現、處處驚奇!

jerrylai
08-30-2007, 08:36 AM
番茄茄紅素‧自然健康 太保「御品紅」‧銷售最ㄏㄤ─嘉義縣太保市蔬果產銷班陳進益
文圖/林立宏.陳進益

陳進益曾經擔任人壽保險業務代表,民國 86 年轉換人生跑道從事農業經營。他利用向太保市農會借貸青創貸款 200 萬元建立溫室栽培設施,朝精緻農業方向邁進;為選擇高經濟作物,陳進益到各地實地觀摩,考量個人專精與地緣因素,選擇栽種小果番茄,而後邀集志同道合的農民共同籌組產銷班,接受農業機關輔導,配合農會推廣活動,他的積極作為打破一般農民認為栽種小果番茄是「看天吃飯」的觀念。

番茄為一、二年生草本植物,又稱臭柿仔、甘仔蜜,原產於南美洲安第斯山的秘魯、厄瓜多爾等地,具有清熱解毒、健胃消食等功能,所富含的「茄紅素」具有抗癌與保護心血管系統的功效,是極佳的天然抗氧化物,近年台灣吹起「生機養生風」,促使番茄行情水漲船高、價格看俏。

陳進益指出,露天栽植小果番茄的成本約為每公頃25 萬元,利潤約 30 – 100 萬元,若採溫室栽培,每公頃的成本則提高為 70 萬元,看似成本增加數倍,但獲益也相對提升為 200 – 400 萬元,獲利率甚至比露天種植高出約 4 - 6.6 倍以上。
陳進益經營農業的目標係配合政府農業政策,規劃小果番茄產業的新願景。從 93 年起,他積極帶領班員展開農業轉型,除累積個人種植經驗外,並四處觀摩吸收他人的經驗,促使產銷班朝向教育農園經營模式發展。在行銷方面,則建立自有品牌「御品紅」,提升產銷班整體形象,營造結合生產、生活、生態的優質農業理想。另一方面,陳進益積極擴展班集會場所,作為經營農特產品直銷展售中心,持續產品的研發與創新,並與承銷商直接議價,與「家樂福」大賣場、承泰有機實業有限公司訂定小果番茄銷售契約,達成產銷班規劃的願景與目標。

jerrylai
08-30-2007, 08:37 AM
鳥松「旺來」‧汁多味甜 「金鑽」耐儲‧行銷世界─高雄縣鳥松鄉農會鳳梨產銷班黃其財
文圖/林立宏

鳳梨原產於熱帶南美洲,為多年生草本果樹,俗稱「王萊」、「旺來」,是台灣民間祭祀慶典中,最受人們歡迎、最常使用的水果,也是中南部地區重要的經濟水果之一。由於鮮食鳳梨逐漸為國人接受,栽培面積逐年增加,主要生產區域分佈屏東、台南、高雄、嘉義、南投等地,其中高雄縣鳥松鄉鳳梨種植面積約 174 公頃,是全國重要產地。
鮮食鳳梨品種繁多,從早期的台農 4 號 (釋迦)、台農 6 號 (蘋果)、台農 11 號 (香水)到台農 13 號 (甘蔗、冬蜜)、台農 16 號 (甜蜜蜜)、台農 17 號 (金鑽)、台農 18 號 (金桂花)、台農 19 號 (蜜寶)、台農 20 號 (牛奶) 等,在眾多品系中,又以台農 17 號栽培面積最多,約佔 50%。

台農 17 號俗稱「金鑽鳳梨」、「春蜜鳳梨」,果實呈圓筒型,果皮較薄、花腔 (芽眼)較淺,果肉為黃或深黃色,肉質細緻、纖維適中,果心稍大,但細緻可口,芳香多汁,糖度約 14 °Brix、酸度較低,由於風味與口感均佳,且耐儲存運輸,除內銷外,也透過貿易商外銷日本、南韓、中國大陸、香港、新加坡等地,成績亮眼。
黃其財在高雄縣鳥松鄉經營 4 公頃鳳梨園、年產量約 28 萬 8,000 公斤,對於鳳梨栽培管理有獨到心得。當鳳梨成長至中後果期時,他利用鉀肥及微量元素噴灌葉面,以增加產量、提高品質;同時果園管理極具機動性,栽種新品種鳳梨時,先以小規模面積試種,再視消費市場的需求適時更新、調整鳳梨產季,以利市場供需,提高產值,如台農 17 號(金鑽)鳳梨具有耐儲運、品質穩定等優點,市場需求量持續上升,他即擴充栽培面積,順便汰除經濟效益較差的老品種,採取穩紮穩打的策略。

jerrylai
08-30-2007, 08:37 AM
不當白領改務農.不賣汽車改賣菜─彰化縣埔鹽鄉農民陳慶輝的有機新人生
文圖/林立宏

鄰近濱海的彰化縣埔鹽鄉,素有「糯米原鄉」及「蔬菜故鄉」美譽,站在鄉間任一角落,舉目所見盡是綠油油的田地,所生產的花椰菜在台灣蔬菜消費市場獨樹一格,有別於其他地區種植的花椰菜外觀多呈土黃色調、賣相不佳,埔鹽鄉花椰菜以色澤雪白著稱,備受消費市場青睞。

埔鹽鄉蔬菜產銷第 1 班創班班長陳慶輝經營「向日葵有機蔬果農場」,面積約 1.17 公頃,鑑於傳統農法需噴灑大量化學藥劑以預防或扼阻病蟲害,卻危害土壤地力及人體健康,因此從闢設農場開始即採有機栽培,採用簡易網室設施栽種花椰菜、青花椰菜、蕃茄、高麗菜等作物,通過慈心有機農業發展基金會有機認證,並自創品牌行銷,產品供應主婦聯盟等特定承銷商,簽訂價格與產量契約,採取計劃性栽培生產,收益穩定,摒棄一般蔬菜作物「菜金菜土」的宿命,經濟價值極高,獲今年「神農獎」表揚。

「5 年 4 班」的陳慶輝,是個認真帥氣、充滿理想與抱負的農人,侍親至孝、也是注重身教的父親,更難能可貴的是,他擁有一顆愛家鄉、愛土地的心,對土地懷有特殊的疼惜與感恩之情。

陳慶輝指出,他學的是電工,做過賣車的工作,有次與友人閒談時,得知「有機農業」這個新名詞,突然間,因栽種國蘭機緣而認識養蘭與生態界專家蔡孟興的身影閃入腦海,他記得蔡老師說過,台灣的農業最終必須走入「有機世界」,在消費市場才有競爭力,瞬間他彷彿找到人生的方向,當下決定回到故鄉,從事有機栽培。

jerrylai
08-30-2007, 08:38 AM
麗質天生.菇蕈類終見光華 獨創品牌.方世文十年有成─彰化縣大村鄉大村農場場主
文圖/林立宏(部份照片由方世文提供翻攝)

彰化縣大村鄉農民方世文經營大村農場,採取自動化、集約化方式經營管理,率先使用直立式培育架、活動式網架側生栽培法,培育生產杏鮑菇、黑木耳、秀珍菇、靈芝、巴西蘑菇等高經濟價值的菇類,並開發新型的菇蕈類產品,如鮭魚菇、杏香菇、日本蠔菇等,此外生產飼養鍬型蟲幼蟲專用蕈瓶及菇蕈種,提供契約農民菇類栽培生產包,以獨創的「優蕈」品牌行銷,由於富有創新研發精神及市場行銷觀念,獲選為 95 年傑出農民「神農獎」殊榮。
方世文係 10 年前加入栽培菇蕈類行列,由於積極研發新型蕈種,經常吸引農業團體前往觀摩取經,所栽培的菇類包括巴西蘑菇、黃金菇、杏鮑菇、茶樹菇、柳松菇、舞菇、秀珍菇、鮑魚菇等,生鮮菇類不僅供應國內生鮮超市,並外銷日本等國。
方世文指出,30 多年前,台灣栽種洋菇、黑木耳、白木耳、香菇的傳統菇寮,不僅硬體設備簡陋,無法控制菇類生長的溫、濕度,完全靠天吃飯,後來黑木耳、洋菇市場被大陸低價搶攻後,才轉而研發培育蕈種,設置無菌、無塵、溫、濕度自動控制的現代化菇房,從此菇類美食變得更為豐富多樣,同時由於菇蕈類營養價值高,其所含有的多醣體、小分子蛋白、天然抗菌素等成份,經研究證實對人體具有保健功效,國內知名的味全、金蘭、葡萄王等公司均已研發出保健用途藥劑,顯示菇蕈類的栽培前景看好。

大村農場面積達 2,100 坪,分為蕈種瓶及栽培生產包製造區、培養基高溫高壓殺菌區、電腦溫控蕈種養菌設備、電腦溫控菇類生產包養蕈設備,全部採用無塵接種室、大型自動化滅菌斧、介質自動裝填、環控等先進生產設備,依據生產階段設定環境條件、採用 -80℃ 試管低溫保存法延長蕈種保存期限,技術堪稱業界首屈一指,同時為配合政府環保政策,產銷班並設置太空包廢棄處理場,避免造成環境負擔。每年營收包括培育杏鮑菇、黑木耳、秀珍菇、靈芝、巴西蘑菇、其他菇蕈種、鍬型蟲幼蟲飼養專用蕈瓶等達 5,775 萬元。

jerrylai
08-30-2007, 08:39 AM
多樣種植.絕處尋生機,多元行銷.國際化視野-苗栗縣卓蘭鎮楊桃產銷第一班
文 圖/徐清銘

苗栗縣卓蘭鎮楊桃產銷第一班成立16年來,班員熱心地方公共事務,舉凡急難援助、社區建設、環境維護總是全班出動、出錢出力,生產不忘公益,充份體現「里仁為美」古風。原是生產組織的農業產銷班,儼然地方慈善團隊。
行銷多樣.網路宅配

第一班走在時代尖端,自創品牌、統一計價、安全無農藥有機栽培,施行「個人生產名片」,為自家產品「掛保證」,行銷通路多樣,網路宅配遍及全台。陳林森班長說,由於以生產高附加價值水果為標的,該班成立時即確定創新、品質、健康為三大核心理念。
上新品牌.優質形象
第一班自創以在地「上新里」為名的品牌標誌,設計三個象徵創新、品質、健康的綠色圈圈,再以代表心連心的紅圈串連為一體,頗具設計感,也符應創班宗旨。陳林森表示,創立「上新」品牌後,該班生產水果不僅價格佳,且整體銷售額拉抬不少,品牌價值由此可見。雖然確立品牌優質形象,必須長期用心投資經營,但絕對值得。
生產名片.追溯源頭
第一班約6年前開始推展「個人生產名片」,每一盒銷出的水果均附有生產者的姓名、詳細聯絡資料及簡易生產過程介紹,為自家產品「掛保證」,消費者有任何問題都可追溯供貨源頭,該項作法已帶有目前農委會全力推動的「生產履歷」制度的意涵。
體質強健.因應迅速

該班新主力作物葡萄,品種為鮮食的巨峰葡萄,同樣走高級路線,除了國內市場,該班也結合其他農場合力拓展外銷,成功打進日本市場,主攻冬季1、2月日本本土葡萄青黃不接的空窗期。

技術突破.拓展市場

陳林森認為,國內市場規模小,外銷是必走之路,農民應有國際化視野,只要技術能夠克服,任何地區都要爭取,但不應鎖定單一方向、特定國家,「雞蛋不要全放在一個籃子裡」。展望未來,楊桃產銷第一班希望全班整體培植技術層面有新的突破,研發出特優品種,使品質提昇至更高層次,行銷方面更多元化,開拓更大的外銷市場,產銷合一,減少中介環節,以合理的價位讓消費大眾吃到安全優質的水果。

jerrylai
08-30-2007, 08:40 AM
莊臻松-開發全方位茶產業
文圖/曾文田

台灣的茶業歷史悠久,種葉、製茶的技術固然獨領風騷,但傳統有時也成為包袱,等待用心的農民再創一片天。莊臻松打破茶葉只能「喝的」的刻板印象,開發出「吃的」、「用的」、「聞的」的茶葉,讓人對茶葉有了全新的看法與體驗。



有機種植,合理施肥

莊臻松經營茶產業的策略與目標,為實行合理化施肥計劃,採用有機茶栽培技術,利用自製豆粕有機液肥,噴灌於茶樹根部,每年施用4次,以促進茶樹葉片厚度及茶葉甘醇度與香氣,每公頃茶園施用7,500公斤有機肥料,改進現有茶園土壤肥力,以促進茶樹生長發育,並依據季節性實施深剪、淺剪,以控制茶樹品質。



機械採茶,茶菁過篩

他並開發機械採茶的平剪技術,利用自行設計的採茶機械的分級過篩網,建立茶菁過篩技術,採收台茶12號(金萱)、台茶13號(翠玉)白露茶,製成一心三葉茶菁,提升中海拔茶葉的品質,並使茶葉更具賣相。



莊臻松在茶業研究發展的表現,成績亮麗。以獨創的「長時間低溫控制焙茶法」焙製而成的頂級青茶,彌補製茶過程的缺失,讓茶葉烘焙足夠,穩定茶葉的品質,同時去除咖啡因,卻能保持自然的茶香。



莊臻松並以個人特殊的烘焙技術,研發「復古茶」,將中海拔產區的茶葉烘焙出凍頂式的喉韻、香氣;同時研發「炭焙手藝茶」,經過高溫轉換,使茶葉含有天然的炭香,卻無烤焦味。此外,他以二季青茶製成平價複合式茶飲系列,如花茶、綠茶、紅茶,進攻調味茶市場,獲得消費者肯定。



「吃」的茶葉,保留茶香

莊臻松並研發「吃」的茶葉,他利用急速冷凍技術,加工製造的高纖綠茶片,不僅可以「吃」出天然的茶香,並保留茶葉全部的營養成份;同時研究開發茶葉的附加價值,利用二季茶加工成為副產品,包括浴用包、清馨包、茶香南瓜子、話筒除臭劑等產品。目前「浴用包」、「清馨包」並入選為南投縣優良商品(H mark),獲得消費者的肯定,也提高茶葉的附加價值。


自創品牌,行銷海外

莊臻松並自創「冠益」品牌,且研發「冠益」茶的標準採收流程,保持茶葉的最佳品質。此外,鑑於坊間曾發生精油芳香劑爆炸事件,莊臻松於是研發小型焙茶器,作為自然茶葉芳香機,取代危險性高、易爆的精油芳香劑。


除了茶產業的卓著貢獻,莊臻松也積極服務農村社區,義務教導社區小學的師生從認識茶種、品茶、茶葉成份等,讓民眾親自體驗茶藝,藉由泡茶、品茗,提升飲茶藝術,達到促進家庭和樂、社會和諧的境地。

jerrylai
08-30-2007, 08:41 AM
廖瑞生-為平凡蔬菜創造不凡身價
文圖/曾文田

西螺鎮農會蔬菜產銷第74班的廖瑞生班長,經營3公頃的農田,年產芹菜180公噸,利用苦茶粕及有機質肥料,作生物防治及土壤改良,成功克服芹菜連作的障礙,所生產的芹菜產品,獲得「吉園圃」認證,同時,研發「芹菜種子調距直播器」,減少撒播種子用量50 %,以及間拔所耗費的人力工資,並利用預冷的冷藏技術,延長芹菜的保鮮期限,積極拓展國軍副食品、生鮮超市、量販店等多元行銷管道,以及配合農會「清健蔬菜」品牌行銷,在產銷組織貢獻上,也有積極的優異表現。
西螺高職畢業的廖瑞生班長指出,他經營芹菜產銷的目標,是儘量降低生產成本,克服芹菜連作的障礙,全年都能夠栽培產銷,以蔬菜生產履歷表為目標,更以消費市場作為導向,朝向設施溫室栽培,由吉園圃提升到純有機栽培,生產優質的健康芹菜,以確保國人消費健康,來提升產品的競爭力。
在創新與發明的生產、行銷、人力運用、研究發展、財務管理上,廖瑞生班長有非常亮麗的成績。生產方面是在栽培芹菜的田間,利用農業副產品苦茶粕、粗糠,作為土壤殺菌與改良的介質,夏季氣溫較高時,則利用搭設60 %的遮光黑網遮陰來栽培。使用芹菜種子調距直播器,可減少芹菜種子成本,以及間拔的勞力工資,並可降低病蟲害發生率。行銷方面主要是配合吉園圃通路、農會蔬菜共同運銷(15 %)、供應國軍副食品(20 %)、生鮮超市通路(30 %)、各優良社場與產銷班策略聯盟流通(20 %)、西螺傳統市場及工廠加工(15 %),更積極開拓海外市場。人力運用方面,興建產銷班用蔬菜集貨場,提供班員作為小包裝的場所,並利用自動蔬菜清洗機,減少人力,提升蔬菜的品質。財務管理方面,平時與產銷班員互助合作,以降低人力支出,並與班員共同採購農業資材,降低生產成本,同時利用電腦財務管理系統,製作損益表情況,利用產銷班貸款,擴大農場經營的規模,從事發展有機農業。
廖瑞生班長在農村社區與當地產銷組織的貢獻,所擔任的西螺鎮農會蔬菜產銷第74班,於91年獲得「農業產銷班經營管理系統推廣輔導計劃」績優產銷班、91年入選全國績優吉園圃產銷班,興建產銷班蔬菜集貨場,並邀請農業專家,宣導農業政策與傳授農民生產新技術。此外,在農業措施配合上,配合政府推廣有機蔬菜政策,符合消費市場的需求,生產安全健康的芹菜。

jerrylai
08-30-2007, 08:41 AM
零汙染固定彈簧滴灌設施-劉讚和,發展品種、品質、品牌的優質農業
文圖/曾文田

一位花藝家將彩椒切半後,切面朝上,底部插上枝梗,竟成了盛放的鬰金香,引起花展現場一陣驚嘆…化平凡為神奇,依恃的不外乎創意與用心…劉讚和種植彩椒,也是如此。


南投縣埔里鎮蔬菜產銷班第10班班長劉讚和以溫網室設施栽培彩色甜椒,成果令人刮目相看。他研發零汙染固定彈簧、自動滴灌系統、養液子母管路、全自動屋頂捲揚系統及泥炭土袋植包塗刷隔熱漆降低介質溫度等設施,降低成本、提高產量;並以催熟轉色技術,解決夏季彩色甜椒著色不完全的問題,所生產的彩色甜椒獲「吉園圃」認證標章,以「埔里彩椒」共同品牌行銷,並與餐飲業結合開發彩椒料理,提高產品價值,將彩色甜椒從單純的蔬菜變換成為各種不同角色,例如作為花材、甚至禮品等,劉讚和的傑出表現獲得「神農獎」的肯定。

推展品種、品質、品牌「三品」理念

務農生涯中,劉讚和努力推展「三品」-品種、品質、品牌的優質精緻農業理念,這種經營農業的理念及策略,獲得當地農民共鳴。劉讚和種植彩色甜椒,每個步驟均謹慎以對,他從國外眾多品系中,選出產量及果形均佳的彩椒品種,由產銷班班員共同栽培。


研發先進技術,領導同業

劉讚和率先採用進口泥炭土袋植包,以自行研發的泥炭土袋植包定植孔挖孔器,取代使用美工刀割挖定植孔,避免袋植包由挖孔處提早破裂,配合簡易溫網室、自動養液滴灌系統,以先進的養液袋耕方式,栽培生產高經濟溫網室安全蔬果。並研發養液自動滴灌系統及介質栽培養液配方,發展介質栽培精緻農業。


劉讚和並改良舊型溫網室的結構,促進溫網室內空氣對流,使夏季期間能有效降低溫網室的室溫達4 ℃,可節省溫網室設施搭建費用達20 %,同時率先使用白色隔熱漆,塗刷在泥炭土袋植包表面,夏季可有效降低袋植包內的溫度,最高可達4 ℃,能夠促進植物根系的生長,提高彩色甜椒的品質與產量。

運用自動化設施,提高生產效益

在田間作業方面,他採用自動化機械設施,不但操作方便,且省時省力,提升工作效率,也降低人工成本,提高經濟收益。作物栽培生長期間,他十分重視農產品安全用藥,運用生物、物理方式防治病蟲危害,減少農藥使用量,並申請「吉園圃」認證,生產清潔、安全、健康的蔬果。此外,劉讚和的育苗圃率先運用128格、40格等不同規格的穴盤育苗,彈性調整苗圃播種及本田定植時間,可提早採收期1個月,達到產期調整、提高產量、提升售價等目的。
建立品牌,發展休閒農業

劉讚和並興建產銷班共同集會所與集貨場,供班員們討論、集貨、選別、分級包裝、冷藏、行銷、採購等班務使用,藉以提升產銷班產品的品質,進而建立「埔里彩椒」班共同品牌。行銷方面,他率先將彩色甜椒、牛蕃茄等農特產品以精緻的包裝作為禮品化行銷,提升農產品附加價格與收益。同時因應電子化時代的便利,運用電子與平面媒體、商業網站等管道開拓行銷通路,產銷班班員全年生產、穩定供貨,與兆豐等通路商採全年定價契作生產,確保利潤。
因應休閒農業風潮方興未艾,劉讚和也運用農村豐富的田園景觀資源,發展彩色甜椒、牛蕃茄觀光園區,成為埔里鎮極具地方特色的休閒農園,為本土農業發展開創嶄新的局面。

jerrylai
08-30-2007, 08:42 AM
柑桔狀元-蕭宗仁
文圖/曾文田

台中縣潭子鄉柑桔產銷班第一班的蕭宗仁班長,是栽種柑桔的高手,從民國88年至90年,參加台中縣政府舉辦的高品質柑桔評鑑,連續蟬連第一名寶座,被喻為「柑桔狀元」。
蕭班長在創新與發明方面,率先研發出「四周柿真空脫澀技術」,此一技術除可降低脫澀處理的損耗率,糖度也可由11度提高到13度。以「刀石坑」品牌銷售的「筆干柿」柿餅,每台斤售價可達500元,比牛心柿製成的柿餅高出350元。
蕭班長因發現筆柿空中嫁接法的成活率不佳,且養份供給不順暢,獨家研發「筆柿低節位嫁接法」,將筆柿接穗嫁接於鳥柿砧木離地面10公分處,有效提升親和力與果品的品質。另外亦自創「U形刀尖環狀剝皮技術」,率先於清明節後第10天,於離地面20公分處,以特製0.8公分寬的U形香蕉刀尖,作環狀剝皮處理,阻斷養分回流,有效降低落果率。蕭班長積極研究甜柿高接技術,先將四周柿嫁接於鳥柿上,再將日本「前川次郎」甜柿接穗高接於四周柿枝條,即稱為「三段式嫁接法」,讓甜柿成功種植於海拔400公尺以下的坡地,可較富有甜柿品種提高單果的重量,且提早15天採收。研發電石催熟法,將柿果分裝於子母箱,放進1.2兩電石封箱48小時,即可出貨,可較一般催熟法提早24小時上市,搶得先機。
蕭班長指出,產銷班的經營理念與目標,除了協助班員們提高椪柑、茂谷柑及筆柿的年產量,亦建立共同採購制度,以減少營運成本;同時將紅柿以「刀石坑」品牌行銷,長型柿果「筆柿」的加工品以「筆干柿」品牌行銷,柑桔則採用潭子鄉農會「欣燦」品牌共同行銷。為了增加銷售通路,產銷班亦與宅配業者合作,共同拓展國內直銷市場,並將產品訊息刊登於台中縣農會等網站,利用電子網路行銷。產銷班亦與青果社契作椪柑,將產品外銷到香港、日本等國外市場。
蕭宗仁班長擔任潭子鄉柑桔產銷班第一班的班長迄今,十分努力地為產銷班及班員謀福利,期間無償提供班員及使用「刀石坑」筆柿品牌,免費移轉研究發展技術,嘉惠產銷班的班員們,同時協助班員開拓銷售管道,解決滯銷的問題。由於表現優異,蕭宗仁班長於89年,獲選為台中縣10大傑出農民,由88~90年,連續3年榮獲台中縣椪柑評鑑第一名,所屬產銷班也於90年度獲得台中縣政府表揚為優良產銷班。蕭宗仁班長於91年,獲潭子鄉公所表揚為潭子鄉的示範農家,92年更獲選為潭子鄉10大傑出專業農民,並於94年獲得象徵最高榮譽的「神農獎」。

jerrylai
08-30-2007, 08:43 AM
滿分服務為農業加值-呂育家
文/蔡麗萍 圖/育家種苗場
21世紀微利時代的來臨,新銷售觀掘起,著重品質提昇的同時,也該運用貼心的服務,創造差異性,為產品加值,提高競爭優勢。第一份工作就踏入種苗業的呂育家,民國81年他進入農友種苗公司嘉義縣太保分場工作,為了實現理想,2年後自行創立「育家種苗場」,從此他就秉持著良心和服務經營苗場。
育家種苗場營運初期,以生產彩色甜椒及苦瓜苗為主。民國84~86年間,他與花蓮瑞穗農會合作,供應農會近九成以上的蔬菜種苗,讓種苗場的營業立穩根基。民國85年,亞洲蔬菜中心開始推廣番茄嫁接苗,原本擅長蔬果嫁接技術的他,拓增種苗品項,販售起番茄嫁接苗。配合苗場的產品多樣化,於是他在民國86年時,購進自動播種機、建造連棟溫室,轉型為自動化,成功的降低勞力費用。
提昇生產效率之餘,他為保持嫁接苗的高品質,不惜斥重資購進日本進口的植物生長箱,藉由調控種苗嫁接後「黃金嫁接生長期」的各項環境因子,來提昇嫁接苗的成活率,使得場內嫁接苗成活率,普遍高於一般苗場,奠定育家種苗場商譽。
經營育苗場十餘年的呂先生,賣苗有一套自己堅持的原則,就是「價格公道、誠實交易」。在種苗的行銷上,採行單純化銷售策略,直接將苗賣給農民,以消弭管銷關卡中產生的無謂爭端,同時也能直接為客戶服務,跟客戶面對面溝通。他表示,現今的種苗銷售已不再侷限於單純的販售行為,還必須有多元性的後續服務,對售出的產品負全責,才能滿足客戶的需求。
長期以來,育家種苗場所生產的高品質產品,和呂場長貼心的服務,深得農民讚許,前來購苗的客戶都和他成為朋友,這也使得苗場擁有穩定的客戶群,雖面對大環境不景氣,卻能維持每年賣出近1千萬株苗良好的業績。現在,呂場長進入嘉義大學農營系二部進修,盼能習得更多農業經營的知識及生產技術,創造種苗場新通路,並提供更多樣化的服務回饋客戶,造福廣大農民。

jerrylai
08-30-2007, 08:44 AM
創意無窮,自我挑戰-黃良僖打造品牌葡萄
文圖/曾文田

在黃良僖努力開發下,電腦不只「ㄟ滾土豆」,也會賣葡萄。他建立品牌葡萄,與7家名店名物網合作,進行電子商務銷售,並配合統一夢公園行銷,以宅急便配送與收款,開創葡萄郵購先例。在黃良僖身上,可以看到無窮的創意,顯示現代農民不再墨守成規,勇於挑戰自己、挑戰不可能。
台灣盛產葡萄,果粒結實、甜美多汁,聞名遐邇。彰化縣埔心鄉農民黃良僖栽植「蜜紅葡萄」及「櫻井巨峰葡萄」,率先以不織布套袋用於夏果「蜜紅葡萄」,並以提前套袋技術,開發「無農藥殘留安全葡萄」,研發葡萄冷藏技術,使葡萄儲藏時間延長為1個月,同時利用產期調節,避開葡萄盛產期,創造更高利潤;開發微生物液肥供應養分及改良土壤,以增加葡萄的糖度與香氣。以「阿僖葡萄園」品牌採用「台灣葡萄」、「寶島葡萄」分級包裝,透過網路多元化通路,直接行銷全台消費市場;開發「身體環保」市場,創造新商機,使葡萄的「下腳品」也能再利用,提高經營收益。


三階段行銷,創造更大利潤

彰化縣埔心鄉葡萄產銷班第10班班長黃良僖目前經營的「阿僖葡萄園」,面積約1.5公頃,採三階段行銷,第一階段91年冬果採收完成,50%產量供應大盤商,50%產量直接行銷;第二階段92年冬果採收完成,全部產量直接行銷;第三階段擴大經營面積,在台76號東西向快速道路埔心交流道旁,增加設置葡萄迷宮觀光果園區,開放供遊客觀光採果,以降低運銷成本,創造更多行銷管道。

套袋技術,生產高品質葡萄

黃良僖利用所研發的特殊葡萄套袋技術,率先全面實施櫻井巨峰葡萄夏果套袋作業,生產著色黑、果粉厚、風味佳的高品質葡萄,並突破傳統蜜紅葡萄於夏季無法套袋的技術,率先採用蜜紅葡萄不織布套袋,增加透光性、透氣性,成功生產完全套袋高品質、高安全的葡萄,不僅提高果品的品質,並增加30%的產量。
儲藏技術,延長冷藏儲存期

他利用創新研發的葡萄儲藏技術,在葡萄採收包裝時,先在包裝箱內放一大型塑膠袋,再鋪沾水的報紙,包裝妥當後,再將塑膠袋密封,放入冷藏庫,不僅能提升葡萄糖度,確保品質、風味,同時延長冷藏儲存期限1個月。
四項作法,無農藥殘留之虞

至於葡萄園的經營生產策略,黃良僖指出,大略有四項作法:
1. 配合時令,利用蜜紅葡萄及櫻井巨峰葡萄不同品種、特性,應用催芽及冷藏技術,進行葡萄產期的調節,可延長儲存時間,延長葡萄銷售期,提升行銷量,以符合不同顧客群的需求,並減少天候因素的風險。
2.研發栽培、特殊套袋技術,提高生產品質,符合消費者的需求。
3. 分析葡萄園區的環境條件,建立適合園區的管理模式。
4. 建立「無農藥殘留安全葡萄」的產品特色。
行銷策略,穩固擴展顧客群

至於行銷策略,則採全台宅配行銷,研擬成長競爭策略,將產品定位(以安全性為主)、市場區隔(顧客群以醫院、法院、學校居多)、產品生命週期分析,針對高消費顧客群建立銷售管道。黃良僖建立自有品牌「阿僖葡萄園」,產品分兩個等級分級包裝,以區隔市場。
電子商務,與名店名物網合作

此外,為建立高品質、高安全的產品,黃良僖建立溝通與銷售點,設置「阿僖葡萄園」網頁與LOGO圖樣,使e世代也能認識個人品牌葡萄,進行雙向溝通與電子商務銷售,同時與7家名店名物網合作,增加電子購物,並配合統一夢公園行銷,擴大銷售空間與管道。
腦筋永遠不停地轉動的黃良僖,並利用個人研發的葡萄產品醱酵技術,生產葡萄醋及葡萄汁,開發「身體環保」市場,開創新的商機,使葡萄的「下腳品」也能再利用,不僅提高經營收益,也是台灣葡萄產業的重大突破。

jerrylai
08-30-2007, 08:44 AM
拓展鳳梨釋迦外銷的吳映卿
文圖/曾文田

台東縣卑南鄉釋迦果農吳映卿,經營4公頃的釋迦果園,種植軟枝釋迦及鳳梨釋迦。他除了不斷引進及改良釋迦品種,並率先栽種鳳梨釋迦,精心研究調節產期技術,改良果園噴藥、施肥機具等設備,並首創鋼筋支柱防颱設施,研發鳳梨釋迦冷藏保鮮技術,使冷藏時間延長為1個月,成功外銷新加坡、加拿大等地,為台灣鳳梨釋迦海外市場之開拓開創新機,對於釋迦產業之努力與貢獻,值得嘉許。

現任美農番荔枝(釋迦)產銷二班的吳映卿班長,自85年起擴大經營面積至4公頃,並積極從事釋迦品種改良。為了更新釋迦品種,增加收入及市場競爭力,吳班長自88年起改嫁接新品種的鳳梨釋迦。近年來,全國各地栽培鳳梨釋迦的面積愈來愈多,市場價格隨著逐年下滑,但吳班長施行田間草生栽培,並自己培養微生物有機液肥噴灌果樹根部及葉片,加上適當留果數,除了保持地力,亦成功地降低釋迦冬季裂果的情形,大大提升釋迦品質。

建立「台灣釋迦策略聯盟」品牌

吳映卿班長從產銷班開始,現在已建立「台灣釋迦策略聯盟」品牌,開拓國內傳統市場,未來希望將內銷量減至60%,改提升外銷、賣場直銷及宅配量。

吳班長在果園周邊栽種蘋果釋迦、黃金釋迦、大目釋迦等新品種,觀察其對氣候、土質的適應性,並利用人工授粉雜交技術,將培育出來的釋迦新品種栽種於休耕地,作為後續觀察,希望能從中發現更優良的釋迦新品種,開拓大眾市場。

92年間,吳班長與農會配合,經過多次溫度與包裝材料試驗,終於找出最適合鳳梨釋迦的外銷溫度與包裝材料,成功將它推向國際舞台。


生產管理

一般釋迦果農的人工授粉,大多擔心釋迦結果太少,而在枝條開出第一朵花時即人工授粉,吳映卿班長經過多次試驗,利用整枝修剪技術配合人工授粉,計算開花時間及預估採收期,採取授粉第3朵花的方式,成功地延後釋迦採收期約15-20天,以避開盛產期。吳映卿班長學的是農機,對農機結構與性能瞭解較深,於是自行研發修改動力搬運車,為兼具搬運與施肥功能的機具。並調整噴灌設施噴頭高度及出水粒度,將霧狀水滴噴灌在結果母株的位置上,以避免焚風災害,降低落果率;對於新栽的釋迦植株,則利用粗鋼筋為支架並套上廢棄的噴水塑膠帶,防止颱風來襲,造成果樹倒伏,此種防颱設備不只成本低,又兼具環保功能。

農會共同運銷

吳班長在產銷班班員的推選下,擔任初鹿農特產品集貨直賣場經理,負責管理集貨場廠務、倉儲工作,制定集貨場操作公約,訂定交果時間、交果順序、品管規則及離場順序等作業規則。並配合農會共同運銷,以機械重量式分級,以及共同選制、共同作業、共同計價、共同行銷北、中、南20個青果行口,92年約有100萬斤(佔90%),以台灣釋迦策略聯盟為共同品牌,行銷全世界。

jerrylai
08-30-2007, 08:47 AM
開創國產葡萄外銷商機的葡萄神農-張國興班長專訪圖文節錄自 台中區改良場 台中區農業專訊第34期
文、圖/曾怡蓉、陳俊位

  高頭大馬的張國興班長,讓人很難想像是位「素食主義者」,張班長目前經營0.5 公頃的葡萄園,0.7 公頃的高接梨園,從事高品質果品產銷。其選擇於白毛台種植巨峰葡萄,在農業改良場及農會指導員的協助之下,建立了「葡萄病蟲害防治曆」, 有效地降低病蟲害發生率,減少農藥施用量。同時為提高葡萄的品質,保障消費者的健康, 張先生所栽種的葡萄都有套袋,減少病蟲危害。更運用合理化施肥之理念,使葡萄品質提高35%以上,施肥成本也降低50%, 同時利用日本MOA 「準自然農法」栽培方法,自製木醋液及土地改良法等,由於栽培期間遵守MOA ,所以沒有農藥殘留的問題, 且甜度、口感、風味均達標準以上,平均售價也比一般水果高出兩成至一倍。

jerrylai
08-30-2007, 08:52 AM
突破傳統、創新經營的葡萄神農 -- 黃金水專訪圖文節錄自 台中區改良場 農情月刊第24期
文、圖/曾怡蓉、陳俊位

  今年神農獎得獎人之一的黃金水先生是新一代的青年農民。攫笑起來帶點雉氣的他,畢業於國立中興大學畜牧系,退伍後曾經在外地跑業務,多年前因為不景氣,加上父母年邁,又是家中獨子,因此回到自己的故鄉大村,承接父母親事業開始栽種葡萄。由於從小生長在葡萄園,因此對葡萄並不陌生,但為了學習新知及各種栽培技術,特地到中興大學的葡萄中心去旁聽進修,並不時到本場向諸多專家討教。其目前經營面積有11公頃,主要生產鮮食之巨峰葡萄、蜜紅葡萄,此外並擔任大村鄉葡萄產銷班第11班書記,並於88年起協同班員共同經營約0.3公頃之葡萄園,作為栽培管理之研究,示範新產品之開發及班基金之收入。

jerrylai
08-30-2007, 09:22 AM
當你看到模樣小巧、黑不隆冬的小蝌蚪在腳邊划呀划,你除了可以想見他將變成大青蛙的同時,有沒有想過趨居在水塘生存的牠,其實是脆弱的連靈巧秀緻的白鷺鷥都覬覦?

 其實小蝌蚪在農民來看除為長成大青蛙、吃害蟲的功效外,它們與土地的關係,也正好收羅在投身有機世界的銀川永續農場主人賴兆炫眼中。

 這樣的故事發生在一個七月收割後的盛夏,此時田裡將進行放水整地及晒田的步驟,而這時候最早報到的便是青蛙與水蛭。當青蛙急忙著在田裡產卵後,插秧後的水田裡,便可見小蝌蚪四處游竄著,而當日子過約30天後,小蝌蚪開始長出了前腳,此時便可見他們模樣可愛地在田裡划呀划的悠遊覓食。

 但是當農友因水田需要排水,讓土壤換氣一下,有助秧苗根部生長的同時,小蝌蚪的生命便受到了重大威脅,因為在排水的過程中,小蝌蚪漸漸游向農友在田裡留下的腳印窪中,惶恐而掙扎!農友見狀猶豫了,便回到田頭,再把水門打開,心裡想「算了吧!等小蝌蚪長好後腿,可以跳走後再排水吧。」以延遲自己曬田的時間來換取蝌蚪的生命,農友的細心與慈憫可見一斑。

 俗話說「好心有好報」,順利逃過水塘排水的蝌蚪,在長成青蛙後,竟能回報農民除去小時後覬覦它們生命的天敵─蜘蛛及其他害蟲。從那小小蝌蚪長成活跳跳青蛙除害蟲的經歷,賴兆炫從農民身上看到的是良善與大自然無聲循環的默契,並從中學到慈悲為懷的胸襟

jerrylai
08-30-2007, 09:23 AM
要經營有機農業這條漫漫長路,除了要像一般作物看老天吃飯外,其實最辛苦的地方就在一天到晚的抓蟲、抓蟲、抓蟲與砍除窮無盡的雜草。

 曾有人開玩笑說,沒有鋤草機的年代,半彎著腰,一路從這頭劈到盡頭那端的雜草時,回頭一望,起頭的雜草又冒上來了。這樣叫農友頭大的問題,在50年前開始有化學藥劑的控制,但為了人們健康著想的有機農友在選擇向藥劑說「不」的同時,便決定把先民吃過的那種苦頭再度攬在身上。

 而在與害蟲搶收成的同時,苗栗的有機西瓜園主人林先生選擇和平共處的方式與昆蟲、雜草共生,其豁然開朗的程度,連幾個月前因大雨而被老天爺收去2/3的西瓜園都無怨無悔,殘餘下來可以賣到市場的好瓜也屋漏偏逢連夜雨的被野兔先嗑了一圈,今年的收成眼見就要等於零的當下,林先生還可以平靜的說:「就當這些野兔是娛樂吧,採收的時候我們一群人放下西瓜在田裡抓兔子,想想還真有趣!」樂天知命的特質,是同樣推行有機食品柑仔店總經理黃仁棟最感動的地方。

 在林先生的觀點,健康的土地是農作物與野草並陳,不但得在種植時和雜草比賽,採收時還要在草葉堆裡東找西尋西瓜的下落,因為他認為野草除在初期會與西瓜搶養份外,搞不好它還是昆蟲會啃嚙的對象。「青菜伊甲」(隨便牠吃的台語)的得失哲學,讓西瓜在收成時便可永保安康。

jerrylai
08-30-2007, 09:23 AM
曾是開著百萬名車出入的北新有機休閒農場主人簡連生,在十多年前投入有機農業領域後,那輛昂貴的名車頓時成了他的運菜車,而每天除要站上第一線與婆婆媽媽推銷貴上一倍的有機蔬菜外,要維持有機蔬菜的好品質、防止病蟲害,簡連生可還有一門獨家絕技呢!

 與蟲害搶收入是所有有機農友的心聲,有人可能以慈悲的心懷看之,有人則以防患於未然的態度來減低自己的損害,而簡連生所動的腦袋便是屬於後者。轉著慧黠肯定的眼神,簡連生為讓自己不破壞自然的有機農法走下去,在那些種有嬌弱的有機蔬菜溫室外,「聘請」蔬菜哨兵站崗,以害蟲愛吃的十字花科為檢測及黃條葉蚤的誘餌,然後再給予集體捕殺;並配合種植迷迭香等香草植物做為驅蟲的功效,加上設置在網室內的黃色黏板本領,完成防止害蟲侵襲達9成以上。

 這位默默無名的創意頭家,從做家具一年的高營收盈餘轉入跟小蟲、小草打拼,背後支持的原因,除有小時候種田的父親過世於使用農藥的陰影,更重要的是來自於他對有機蔬菜的信心,及一股對人體健康有益的傻勁。

 喝著菜葉殘渣混合微生物菌、米糠、豆渣及製醋工廠不要的八角、大蒜、洋蔥、香料,和中藥製成的香料殘渣有機肥長大的蔬菜,除了頭好壯壯外,農場主人簡連生在扮演國王之餘,也不忘在日頭下山,半蹲在園內與跟他誘捕害蟲上門的蔬菜哨兵加油打氣,那拖曳好長一段的身影,是他對有機蔬菜把關的證明。

jerrylai
08-30-2007, 09:24 AM
「鴨間稻」?這是哪裡來的稻?是賣鴨還是賣稻子呀?相信人們在初聽這樣的名字當下一定也非常疑慮,其實,這是稻榖與鴨子合作的台灣農業新案例,追本溯源的念頭只是想回到民國34至60年左右的番鴨食穗景象。至於鴨子為什麼要食稻米呢?聽聽他們無聲的對話吧!

 由苗栗苑裡山水有機米產銷班班長葉淑蕙一手帶領的產銷班,自民國92年與7名班員一同回想小時候大番鴨搖擺於稻田間啄食小蟲的念頭後,遂開始進行稻鴨合作的始末。那一年的7月21日,秧苗剛插好、小鴨鴨剛孵化出來,完美的青梅竹馬在涼徐的夏夜晚風相見歡,時間差不多過3個禮拜後,秧已生根,小鴨也開始在田中啄食負泥蟲、螟蟲與福壽螺等害蟲,並雙翅扇動、拍擊稻株以將害蟲擊落。

 而牠的大腳也沒閒著,因為鴨子行於稻田間,水質會被弄混濁,雜草進行不了光合作用、泥漿塞住氣孔後,小鴨便吃起了雜草來,自然可以達到除草的功效。而稻鴨排出的糞便,經過鴨群的攪拌、分散,達到土地融合、強化土壤肥沃度的良性循環。班員鍾徐樑說:「我們的泥巴你給他踩下去,就像那個軟軟的海綿,他會凹下去,然後再浮上來。」

 時序進入到11月,金黃稻穗結實纍纍,迎風搖擺的稻浪在無化學農藥及肥料的危害下,「鴨間稻自然生態米」通過MOA有機認證;而其食害蟲與雜草外加活動量十足的稻鴨,也日漸成了不同於食抗生素長大的有機鴨,光輝的11月,農夫忙於冬藏的時季,有兩樣成功的農業奇蹟攤在太陽底下。

jerrylai
08-30-2007, 09:25 AM
在有機的世界裡,泰半主張都是自然生態的食物鏈,而最令農友頭大的莫過於是害蟲的侵襲。而投身有機產業的綠豐有機農場主人葉柏青更有的不為人道矣的切身之痛,在幾年前那種什麼事情都得自己一把抓的晦暗歲月裡,葉柏青與太太想到一物剋一物的道理,於是也催生「天敵培育室」的來臨。

 在昆蟲界裡約有五成是「植食性昆蟲」,如以吸食樹籽或樹種汁液的象鼻蟲、蝶、金龜子、蝗蟲、螽斯,及椿蟓;約三成是「肉食性昆蟲」,如螳螂、蜻蜓、瓢蟲、蚊,及牛虻,剩下的二成才是「腐食性昆蟲」,如蟋蟀、蟑螂和金龜子、獨角仙等「雜食性昆蟲」。

 在受不了兩、三年來日以繼夜、夜以繼日的抓蟲生活,兩夫妻在接觸天敵生物防治後,開始養起了不吃菜,專吃蟲的草蛉和瓢蟲。其肉食性的瓢蟲外觀多是鮮豔亮麗的型態,且從孵化到成蟲只要將近二十天的時間,之後便專門捕食抗藥性強的蚜蟲、介殼蟲為食物,藉以遏止這類害蟲吸食植物汁液,破壞植物生長的機會。

 這樣一物剋一物的方式,便是所謂的「生物防治法」,因此農民多孵養這類「益蟲」以收事半功倍之效。

jerrylai
08-30-2007, 09:29 AM
狀元神農的彩色世界─劉讚和 (編輯部陳儷文)
 帶有特殊氣味的椒類,是營養價值很高的健康蔬果,近年來市面上除了青椒外,也常見到紅色、黃色的彩色甜椒。通過多層評選,並獲得滿分的94年神農獎狀元劉讚和,就是在南投縣埔里種植彩色甜椒的農民。
 劉讚和原先是個在台中經營傢俱業有聲有色的商人,帶著一千多元來到埔里,賣掉豪華的賓士車,換成「脫拉庫」,從2分地開始經營他的彩椒園。在種植彩色甜椒之前,他對這種色彩豔麗的蔬果並不認識,基於曾種植小辣椒和青色甜椒,加上看好市場走向,毅然地投下資本種植彩色甜椒。十多年前台灣雖然已有彩色甜椒品種,但劉讚和還是從國外進口各種不同品系,經過篩選、試種,在生產履歷制度尚未出現之時,就用心的做記錄、改進,再將心得分享給班友,介紹給大家一起種植他精選出的品種。經過近三年、一百多種的品系試種,劉讚和的彩色甜椒成功在市場上打出名號,直到現在,他還是不斷嘗試、挑選更優良的品種。
 精選出的彩色甜椒品種不一定能適應台灣的地理和氣候,和外國比較起來,台灣的溫室冬天需要增溫、夏季又需要降溫,所花費的成本相對提高。劉讚和以50支溫度計做比照試驗,發現加了白色隔熱漆的泥炭土介質包(植物生長用的裝袋土壤)溫度可降低5度,彩椒比較不會得到讓果實萎縮及腐爛的「尻腐病」,鈣質也較易吸收。為了解決輸送養液的管線問題,他還設計了零污染固定彈簧和養液自動化系統,讓各種養液調和好之後,在第一時間就能輸送給彩椒。
 除了成功的栽培彩色甜椒之外,劉讚和也替班友規畫設計嶄新的溫室,不但方便動力升降車作業,同樣的養液經由自動化系統微調,能同時分送給有不同需求的其他農作物。除了不需電力的自動門設計,溫室上方還有自動伸展塑膠布,方便擋雨、散熱的功能,讓人打從心裡佩服他的心思縝密,而這些嶄新的設計,也替班友在搭建溫室所的花費上,減少了三成的成本。
 本著凡事親身試驗的精神,劉讚和的彩椒場可以說是台中農改場的最佳試驗地,除了改良、降低成本的介質之外,還有方便在3.5公尺高的溫室中收成的動力升降採收車,都在他的彩椒場試驗實,再送回農改場不斷改良。
 曾種過牛蕃茄的劉讚和,打破以往「由地面往上生長」的傳統作法,將介質包用立體高架固定在溫室最上方,使用垂吊法來栽種。種植的結果讓一顆牛蕃茄多生長2、3串果實,並且避免了營養傳送不均的問題,栽種出來的牛蕃茄果實,每串的第一顆到最後一顆,都一樣碩大飽滿。因為有著不墨守舊制的創意,劉讚和所經營的農場,每每為台灣農業界帶來驚喜。
 推出生菜沙拉的速食店業者肯德基,希望商品中的彩色甜椒由劉讚和的產銷班負責提供,而每天的使用量高達5000公斤。如此穩定的合作計畫找上門來,劉讚和竟然沒有接受,因為「需求量太大了,就算我能夠提供,對市場需求也會造成影響。」考慮到整體面,擔心將彩色甜椒全數提供給肯德基之後,造成市場價格的波動和其他可能出現的影響,劉讚和因此放棄合作機會,而肯德基現在所使用的彩色甜椒,則是全數由國外進口。
 一顆彩色甜椒的種子和一份同等重量的黃金相較,種子的價格是黃金的四倍,彩色甜椒的市場也因此尚未開發完全,目前市場上的彩色甜椒需求量大於供給量。每當有人上門求教,劉讚和都毫不吝嗇的傾囊相授,身為椒農,他希望加入美麗彩色甜椒世界的農民能夠增加,並不因擔心市場被瓜分,就將技術和經驗留在自己的溫室之中。
 雖然劉讚和的彩色甜椒八成都銷往台北一市,少部分則是在台中地區銷售,不過現在只要到埔里觀光,你可以輕易的發現,各式餐廳都有以彩色甜椒為材料的全新菜色,當地也興起了以彩色甜椒為主的觀光農園。如果要來埔里觀光,除了紙寮、酒廠,不妨也多認識一下美麗又健康的彩色甜椒吧!

jerrylai
08-30-2007, 09:29 AM
重溫土壤的懷抱 醫生農夫黎旭瀛 (編輯部)
 「人要接觸土地,身體才會健康,大自然的力量是很偉大的…」眼科醫生黎旭瀛看著他和淡水農友們一起整理出來的綠油油田地,娓娓道出他對台灣這片土地的摯愛,也說出了對大自然的依賴。
 身為日本華僑的黎旭瀛,用淡淡的日本口音,以極緩慢的優閒農村說話步調,告訴我們他和田地結緣的過程。
 十多年前,她的大女兒得了異位性皮膚炎,這種病可以用抗生素、西藥控制,卻治標不治本,他親愛的女兒還是常常因為皮膚又腫又癢,睡不好覺。他左思右想,突然體會,也許一切是因為生活方式出了問題的緣故,生長在都會叢林的他與家人,吃進了多少垃圾食物?多久沒有投入土地的懷抱?「自然才是最好的生活型態」於是他加入當時流行的家庭菜園,脫下明潔的醫生白袍,重溫土壤的氣息。
 他用教會推廣無農藥污染的自然農法開始耕種自己的小小菜園,「汗滴禾下土,粒粒皆辛苦」吃進用汗水、陽光與嶄新心情換來的自種蔬菜、稻米,黎旭瀛覺得有種與天地融合的感動,他跟家人都感受到大自然給人的自癒能力。
 他和家人開始找尋更大遍的土地來耕耘,大屯溪潺潺流過的淡水屯山里,正有一塊土地在艷陽下等著人們來開墾。於是黎旭瀛偕同妻子與附近農友一同開拓這片原本雜草長得比人還高的田地。
 黎旭瀛醫生更決心在這塊土地實踐真正完全不靠農藥的自然農法,他參考日本農業學者岡田茂吉的農業技術,淨化土地、自行培育央苗(因為有些央苗在培育之初仍不可避免的用到農藥)、減少病蟲害,培養健康的植物,這種自然農法與一般農法不同的地方,就是不使用除草機、農藥、肥料等化學物質,也不添加所謂的有機肥料,只視情況適度地添加自然草葉所製成的推肥,已回復土壤的潔淨度。黎旭瀛說:「很多農友不相信土地,其實土地跟人一樣都有免疫力,施與土地愈多肥料,只會讓土壤嬌生慣養,相反的,讓土地留有自己的原貌,反而能讓它擁有與生俱來的生命力」
 從荒蕪一片、雜草叢生的野地,到現在花木扶疏、綠意盈盈的田園,黎旭瀛的小星球已經充滿了純樸古意的地靈之氣。他在這裡成立大屯溪自然農法教育農莊,提供可以赤腳跑步的田埂,讓更多的人來參與插秧、割稻、種植、採收蔬果等活動,感受土地的魅力。
 黎醫生說「醫學應像農業學習,農業應效法大自然」我們在這裡看到愈來愈多的上班族,利用閒暇的時刻,挽起袖子耕田插秧去!原本氣色灰暗、精神黯淡的他們,看似疲倦,卻在親近了農田、吸取了陽光之後,反而變得更加精神奕奕!他們和黎旭瀛一樣都從土地重新得到了生命的力量,在陽光中獲取親近大自然的感動。

南方土人
08-30-2007, 09:38 AM
加入產銷班,遇問題集思廣益,農政單位也較重視,成功機會比較大。

jerrylai
08-30-2007, 01:00 PM
加入產銷班,遇問題集思廣益,農政單位也較重視,成功機會比較大。

是啊~~
如果運氣好~~加入ㄉ產銷班強的話
不僅可學到很多東西
產品在行銷跟售價方面也會有差ㄉ

jerrylai
08-30-2007, 01:01 PM
用相機為果園注入新生命力—現代農夫賴仲由 (編輯部)
 午后的劍門生態花果園洋溢著生機盎然的氣息,放眼四周都是休耕稻田種植的向日葵及波斯菊,滿滿的鮮黃、桃紅、豔綠,越靠近果園就越清楚看到結實累累的橘子、柳丁及金棗,豐盛得枝幹垂了下來,深綠中夾雜了一顆顆黃澄澄…這是位於彰化縣大村鄉的劍門生態花果園,目前傳至第四代主人賴仲由,採訪時他正興致高昂向遊客們介紹果園裡二十多種柑橘,揹著的相機是他工作時基本配備,讓他得以隨時忠實記錄果園內的經營狀況。一手拿相機一手摘柳丁,這就是以現代知識經濟、生態經濟、人文教育為經營核心價值的現代農夫—賴仲由。

◎「吃果子拜樹頭」—飲水思源
 賴仲由目前是當地青年果樹產銷班裡唯一種植柑橘的班員,劍門生態花果園也是大村鄉唯一生產柑橘的果園。柑橘類盛產時價格低廉,問賴仲由怎麼不跟其他果農一樣改種產值較高的水果,「以前也想過改種別的,但畢竟家裡一直都是在種柳丁橘子,這種感情是沒辦法割捨的…」他邊說邊摘了兩顆飽滿的柳丁,一剝開來就是新鮮多汁的果肉,入口香甜,還帶著一種自然散發的果實芬芳。
 身為第四代果農,賴仲由是在果園裡長大,從小就將柳丁柑橘摸得透徹,然而他求學時期唸的是實踐家專,畢業後大約有五年時間是擔任一般公司的行銷業務工作,談起這段經歷,他笑說因為從小到大都在種柳丁,當時真的很想嘗試一些別的事物,但五年後他還是回到原來的崗位,因為他知道自己最後還是想返回家鄉,好好經營這一塊與他有深厚感情的土地。

◎「三生農業」開創生機
 賴仲由民國85年回到故鄉,跟著父親的腳步做柑橘生產,但是這次的心態從以往的協助角色轉變為經營者,他認真思考果園發展的方向,除了延續繼有的生產工作,並嚴格生產符合CAS「吉園圃」規定之安全水果;他也開始建立起自己的品牌,以父親之名將品牌取為柏培柳丁,開創直銷宅配到客戶手中,以祖父之名將農場命為劍門生態花果園,用長輩的名字當作農場和品牌名稱,「這是飲水思源,也多了一些人文氣息…」
 建立起自己的品牌之後,他開始將柑橘生產結合生態以及農業生活,逐步帶領劍門生態花果園轉型為休閒農場,並運用自己拍攝的照片製作教學幻燈片。談起攝影,賴仲由滿是掩藏不住的熱愛,他的拍攝對象不只是果樹和柑橘的生長過程,舉凡園區內的鳥類、蝴蝶、甲蟲、蛙類都是他鏡頭裡的主角,「來這裡校外教學的小朋友可以透過影片瞭解果園生態,像是柑橘果樹上的蝴蝶幼蟲如何化蛹、果樹上白頭翁如何餵食雛鳥、蜻蜓如何羽化…」他將手中相機遞過來,展示今天捕捉到的珍貴影像,果園周遭的向日葵、波斯菊,甚至穿梭其上的麻雀群,最燦爛的一刻都停留在他的相機裡。

◎抓住瞬間快門 開創美麗人生
 「在遊園解說之前,先透過幻燈片的簡報方式來解說果園生態,除了可以精準詮釋園區內四季豐富的生態資源,更可以與遊客分享許多他們看不到的畫面,小朋友也可以更快投入。」也因為賴仲由將攝影作品做為生態解說的教材,使得劍門生態花果園還多了寓教於樂的意義,這份用心讓果園在93年獲選為彰化縣十大經典深度旅遊行程地點,而他個人也因為以果園結合生態教育,加上對柑橘果樹栽培研究有成,在94年獲得神農獎表揚,更多次接待瑞士及菲律賓來台觀摩農業的草根大使,去年並擔任漂鳥計畫講師…賴仲由可說是走出了屬於自己的路。
 對於想要從事農業的人,賴仲由給予中肯建議,「不要躁進,要放入自己的活力和感情,先讓自己感動,才能讓顧客感動,畢竟農業是永久產業,有心投入其中的人要認知自己的本質就是做個農夫…」他眼神專注的說著,認真的表情和身後牆壁上貼著的「家傳四代柳丁園」橫批重疊在一起,構成一幅令人動容的現代農民畫面。

jerrylai
08-30-2007, 01:01 PM
秉持只做對的事—東豐有機米曾文男 (劉淑婉)
 拜訪花蓮玉里有機米產銷班第一班班長曾文男的那天,驅車行經該班班員所屬農田時,一眼望去盡是滿眼的波斯菊在風中搖曳生姿,大片大片的粉紫在層層山巒間渲染開來,形成花東縱谷另一番新景色。詢問曾班長為何在輪作期間不種傳統的油菜花,卻要改種難處理的波斯菊,他直率地說:「改良場要大家多創造農地的休閒觀光價值,改種波斯菊,景致可以多樣化,又可當綠肥,既然對大家都好,就種了啊!」
 一如13年前,就是這句「既然對大家都好」,讓當時已50多歲的曾文男願意接受新觀念、新技術,首開風氣之先,在自己農地上種起有機米,進而逐步影響周遭的農友,最後形成玉里有機米產銷班第一班,並自創東豐有機米的品牌。這一路,若不是因為願意改變、且堅持對的事就要持續下去,今天東豐無法有此局面。

 原本栽種文旦的曾文男是在民國84年受當時花蓮農改場場長黃山內的感召,決定與弟弟曾文珍各撥出一公頃的農地開始試種有機米。他指出,由於兄弟倆的土地屬河川新生地,先前沒有種植過其他作物,符合栽種有機米的條件,花蓮的好山好水又有利有機米的生長;加上黃場長說種有機米對土地好,對農民好,對消費者也好,既然對大家都好,就是一件對的事,對的事就該去做,就種嘍。
 他笑著表示,「當時只想該如何種,至於種了以後要銷那裡,如何銷,連想都沒想過,心想反正黃場長一定會幫忙銷出去的,不用擔心,先種了再說吧」。

 曾文男回憶,剛開始種時,因為不同於一般的慣型農法,自己也很不習慣,例如要做圍離,別的農友都覺得他倆兄弟怪,他也不知該如何向別人解釋,自己也沒把握種不種得成,心情很複雜。後來是一股不服輸的精神促使他堅持下去,想要是沒種出個成果來,一定會被別人笑,咬著牙也要撐下去。終究皇天不負苦心人,兄弟倆不但栽種有成,出售的價格也較一般米價格好,引發周邊其他農友相繼投入,漸漸形成現在產銷班的規模。
 栽種有機米後,第一個獲益的就是曾文男本身。他說,以前種植其他一般作物,每次噴完農藥後,他就得進醫院,但改種有機米後,這種事情再也沒發生過,自己的身體也愈來愈好。

 產銷班過去並沒有自己的碾米廠,合作的碾米廠衛生條件又不是很好。為確保產銷班生產的有機米從田間管理到後半段的收割、烘乾、冷藏、碾米,都能符合相關規定,曾文男表示,每次到了要碾米時,他們就得動員自己的人到碾米廠進行清理工作,而機器的清理又不是那麼容易,很多死角得用人工拿刷子仔細慢慢地清掃,是一件相當費時費力的工程。但這個階段不把關好,一旦摻了非有機的米就麻煩了,所以再怎麼辛苦都得做,因為他認為「這是良心事業」。
 於是,產銷班前兩年申請農貸蓋了自己的碾米廠,不必再擔心外面碾米廠不夠乾淨的風險,品質一切掌控在自己手中,維持有機的完整性,也確保自家品牌的信譽。
 正是因為將有機米當良心事業經營,在幾年前,東豐有機米就獲得慈心基金會的品質認證,產品得以直接在該會所屬的有機專賣店販售,這兩年台肥公司還與產銷班契作,可見其所獲的肯定。對此成就,曾文男只淡淡地笑著說:「還是那句老話,對的事就該去做,其他沒想那麼多。」質樸憨厚的本質恰如其自家商品所表達的一樣,「品質說明了一切」。

jerrylai
08-30-2007, 01:02 PM
捨棄高薪工程師的荔枝農─倪榮城 (特約記者翁俊發)
 步出南州車站,一個精瘦的男子見了我便問:「翁先生嗎?」一問才知便是今天的採訪對象—倪榮城,他招呼我上車,載著我便往合作社出發。沿途上見不到都市的長排高樓,而是見天見地的遼闊果園,以及錯落其間的矮房子。採訪當時,正是蓮霧結果採收時間,路旁可見一排排繁茂生長的蓮霧園,枝枒端已然套上紙袋防蟲避鳥,裡頭可都包裝著一串串鮮紅多汁的蓮霧呢!過沒幾分鐘後,我們就抵達了目的地—屏東縣同盟果菜生產合作社社址,在這由廠房改建而成的合作社裡,我們開始聊起他的歸鄉入農經歷。

◎ 捨棄高薪,工程師歸鄉種荔枝
倪榮城原本在台北從事電腦資訊業,一路從電腦工程師作起,31歲便升到產品研發經理。當時的他,一天有12個小時投注在工作上,不僅身體狀況變差,連假日都無法陪家人,差點鬧出家庭革命。後來老婆逼他辭掉工作,他便回到家鄉屏東南州,從都市白領轉變為拿鋤頭的專職農夫。從電子業跨行到農業的前幾年,他選擇了芒果作為試探的作物,結果第一年只賺12萬,第二年加種玉荷包荔枝,結果賠得更多。在多方取經,並從長年的實作經驗中累積後,倪榮城至今已掌握了玉荷包荔枝種植的「地方知識」,而他在故鄉滴下汗水的努力,終於獲得政府農政單位和消費者的肯定。

 民國83年時,倪榮城所帶領的南州果樹產銷26班,便因推動安全用藥榮獲全國前五十大優良產銷班;民國89年,通過蓮霧的吉園圃認證;民國91年,完成鳳梨釋迦、玉荷包荔枝的吉園圃認證。其間,他和幾個同好成立屏東縣同盟果菜生產合作社,所生產的蓮霧、荔枝和鳳梨釋迦藉由屏東優生活網行銷,供不應求,生意極佳。他說,連鄰居求購,他都只能抱歉地售以較為次等的果品。

 這樣的好生意,來自於倪榮城和團隊夥伴對於農業充滿的理念與堅持,由於他們並不單純把農業當成商品生產的產業,而是以農業永續發展為使命。也因此,在農委會於民國93年開始推行產銷履歷時,他們便率先加入,延續著吉園圃認證以來對於安全農產品的堅持。在執行的過程中,雖然遇到電腦操作如電腦上傳、農民不習慣電腦操作等問題,但他仍肯定產銷履歷的理念,原因是,產銷履歷可以在農產品的產銷過程中扮演著管理的角色。

◎ 推行產銷履歷,有效應對農藥濫用
 採訪完,倪榮城帶著我去到他的荔枝園,園地裡滿是枯白的落葉,那是他用來作為肥料用的。他的荔枝園的土壤看起來明顯鬆軟有活力,而不像用藥過度的農地死硬蒼白。談起荔枝種植的倪榮城,看來堅定而有信心,但談到台灣農業環境,眉宇卻緊蹙,憂心忡忡地談著台灣農地的環境保育問題。
 他認為,現在台灣農民參加產銷班的比例其實並不如一般人想像地高,這使得農民的施灑農藥的種類、數量都在政府的掌控之外。農民接收用藥資訊的來源常是農藥商,農藥商為求利,鼓吹農民大量用藥,不僅消費者直接受害,也導致農村環境的污染,而推行產銷履歷恰好可在此環節盡力。他建議政府可先從鼓勵農民加入產銷組織,並積極管理輔導,這樣將能有效應對長久以來的農藥濫用問題,如此,農地才能永續經營,農民也才能生產出優良的農產品供應給消費者。

jerrylai
08-30-2007, 01:03 PM
推行產銷履歷不遺餘力─陳泰安 (特約記者翁俊發)
 在六七坪大小的辦公室裡,巨農有機農場負責人陳泰安忙碌地走來走去,辦公室的電話鈴聲不時響起,也不斷地有員工推開玻璃拉門問他事情;相較於其它產銷班,巨農反倒比較像是個忙碌運作的工廠,而不是寧靜無事的鄉間農地。陳泰安和幾個志於有機農法的專業人士組成這個農場,由於具備有機農業的實務操作經驗,從生產端到行銷統統一手包辦,農場成員也組成台南縣仁德鄉有機蔬菜產銷第一班,讓農場慢慢走向更專業、更有體系的有機農業。

◎ 落腳台糖土地 推廣有機理念
 陳泰安表示,一開始經營農業便想要朝有機有關,因為有機農法必須是獨立區塊,以避免慣行農法的農藥污染,於是選擇了這片四周無人耕作的台糖土地。這塊地之前曾休耕一年,巨農的經營團隊在經過多方評估後,決定在這片台糖的土地落腳,推廣他們的有機農產理念。這片佔地近16公頃的農場,不僅有溫室、露天栽培農地,還有有機堆肥場、育苗場等,有足夠的腹地經營完整的有機農法。巨農的經營理念,著力於以專業涉入有機蔬果的生產與銷售,和許多走向觀光化的有機農法農場有別。擺在地上的黑板紀錄著密密麻麻各種菜蔬出貨的紀錄,巨農的客戶不只以大宗盤商為主,也接受客戶小宗購買。

◎ 產銷履歷搭建起生產者和消費者之間的橋樑
 走出辦公室外的溫室栽培區和育苗場,可以看見琳瑯滿目的當季作物,從括白菜、高麗菜、青江白菜等一應俱全。陳泰安說,他們農場力行生產e化策略,農產品從栽種、採收,每天工作用了多少人力、花了多少工時,都一一記錄在電腦中,不需要什麼特別專業的軟體,使用EXCEL就能清清楚楚的將各種生產過程紀錄下來。
 「這樣就可以算出損耗率,一次不知道、兩次不知道,但累積久了就會知道。這樣種一塊地的人力、金錢成本到底消耗多少,都可以一目瞭然。」巨農成立以來,便一直推行產銷履歷的觀念,之後政府進行生產履歷記錄,當然也樂於參加。他們的產品還在95年的3月中旬,順利取得慈心有機農業發展基金會有機農產品轉型期認證。
 在陳泰安的眼中,產銷履歷用意良善,是為了搭建生產者和消費者之間的橋樑,但是他提到去年12月媒體曾經報導產銷履歷的負面消息,因記者並未確實查證,發布此類的新聞,對參加產銷履歷的農民來說,是不小的打擊。問他會繼續做下去嗎?他說:「當然,生產履歷是朝向農產企業化的利器,生產透明化也可以建立產品信譽,這也是巨農有機農場成立以來,始終不變的信念與決心!」

jerrylai
08-30-2007, 01:04 PM
行銷達人陳晉恭 將稻鴨米發揚光大 (特約記者鄭智殷)
 從事雨傘經銷的陳晉恭剛開始只是想幫在宜蘭三星種稻的父親陳文連忙,沒想到一腳踩進了有機米行業,在有機米的推動上闖出一片天,自創品牌「稻鴨米」,同時具備有機米和產銷履歷認證,得到市場肯定。

◎ 一腳踩進有機米行銷
 幾年前,父親和朋友合作有機米的生產,採用日本合鴨米耕作技術,但當時有機食品市場尚未打開,合作一年後,負責行銷伙伴縮手不再收購稻米,讓才剛起步的有機產業頓時陷入瓶頸。由於陳晉恭對行銷及通路相當熟悉,因此決定利用剩餘時間,協助父親銷售有機米,推出「稻鴨米」品牌,強調稻鴨生態合作有機農法。
 可惜頭一年的銷售成績不盡理想,嚴重虧損。所幸第二年開始,農委會開始注意到這個品牌,並邀請他們參加世貿等多項農業展,漸漸打開稻鴨米的知名度,許多接觸過的有機商店紛紛下單,銷售量達到全年生產百分之九十。這成果讓陳晉恭信心大增,成立了自己的碾米廠。第三年營業額雙倍成長,生產的稻米在七八月間便銷售一空,這也讓陳晉恭開始思考拓展合作農田可能。

◎ 鴨子兵團協助種稻
 「剛開始我們用鴨子來協助種植有機米的時候,大家都說:『哪有可能?』,但是現在,我們的成果是有目共睹,也讓一些農民願意加入合作行列。」陳晉恭說,事實上,宜蘭地區的稻田一年一作,地力的恢復時間長,加上青年人口外流,在家鄉耕種的都是老人家,以稻鴨米的農法來耕作,可以減少施放化學肥料以及噴灑農藥的成本與人力,是一種相當適合宜蘭地區推廣的有機米耕種農法。
 以鴨子尖兵協助種稻的另一優點是消除福壽螺。福壽螺是水稻種植最大的剋星,它專吃水稻苗,又無天敵,農民往往只能用農藥將地表福壽螺毒死。但鴨子喜歡吃螺,加上長長的鴨喙可以翻蹭泥土,能讓深藏在泥土中福壽螺無所頓逃,休耕期間的放牧,便可以把田裡的福壽螺清除百分之九十,不僅節省福壽螺農藥開支,吃了福壽螺的鴨子健康漂亮,還能賣個好價錢,真是一舉數得。

◎ 難以複製的智慧資產
 「要使用稻鴨米農法,最重要的是必須同時兼具種稻以及養鴨知識,才能在種植過程中進行微調。」陳晉恭說。父親陳文連早年從事養鴨行業,曾養過幾十萬隻鴨子;在雛鴨長大能自行禦寒後,便一路趕鴨子北上,經頭城、大溪直到台北新莊,沿途鴨子啄食收成後的稻米,到達新莊時已是成鴨,新莊鴨商收購後,再搭車回到宜蘭。
 正因為有此經驗,陳文連對於鴨子生長週期、習性、需求都瞭若指掌,如何調整插秧和放鴨子時間、每一畦田需要放養多少隻鴨才能取得足夠排泄量,作為沃田養料、當田裡無法提供鴨子營養時,該如何搭配飼料、插秧間距要如何調整,水稻才不會被鴨子踩壞等,稻鴨法的問題不單是理論可以克服,更考驗著多年的實務經驗才能相輔相成。

◎土地的呼喚
 目前全台農會系統幾乎都來參觀過他們的農法,但是仍無人學會,「這整個農法都在我爸爸腦子裡,我雖然能清楚說明,但是實際操作連我也沒辦法掌握,因為這當中充滿太多專業智慧了。」陳晉恭笑著說。所以目前陳家父子各司其職,父親運用純熟技術種出健康好吃的有機米,弟弟在下班時間把稻穀碾成各種需要的米,而陳晉恭則發揮行銷專長,將大家辛苦成果推廣到市場上。
 或許是身上流著農家血液,呼應著土地呼喚,在台北商場闖蕩多年的陳晉恭,面對普世認為「種稻沒前途」價值觀中,反其道而行,投入有機農業,並且找到一片寬廣的天。未來會讓子女也加入這個行業嗎?陳晉恭不置可否表示,只要子女對有機農業有興趣,將鼓勵他們傳承下去,繼承這一份祖先傳承下來的生活智慧。

jerrylai
08-30-2007, 01:04 PM
推廣綠色農業的快樂農夫—陳慶輝 (編輯部)
 「蟲害、病害、土壤肥料,這是農夫的三個好朋友,一定要把他們都摸熟…」陳慶輝頂著中台灣的暖陽,在一排排整齊漂亮的蔬菜園裡走著,身為向日葵有機蔬果農場的主人,巡視農場是他每日既定工作之一,偶爾隨手將雜草長出的花摘下放在口袋裡,這些蔬果就像他的小孩一樣,被細心照料著。
 「有機農業不必噴農藥除雜草,但是雜草一旦長出花來,就會開始散播種子繁殖,所有一看到就要摘掉。」這跟實施慣行農業的農夫一見到雜草立即噴灑農藥的作法截然不同,卻是有機農業的基本精神,「不要只想著用農藥來解決…有機農民對付蟲害的方法比較是採取事先預防,所以農民要對自己的土地和當地的氣候變化非常瞭解…」陳慶輝滔滔不絕說著自己從事有機農業的心得,神情嚴肅而認真,看他滿意的在農場走一圈,摘下兩粒蕃茄直接吃下去,然後豪邁的拔起兩顆菜,咧出燦爛笑容︰「我們中午就來吃這個…這就是當農夫最大的樂趣!」

◎擇善固執的有機農業之路
 因為朋友的太太得癌症想買乾淨無污染食材,陳慶輝開始試種有機蔬菜,他在自家的4分地開始種植,過著一人農場的生活,沒有任何人幫他,甚至因為他迥異於傳統慣行農業的耕種方法,讓所有親戚朋友都等著看「好戲」,果然整整16個月營業額才48萬,扣掉成本之後根本入不敷出,只好依靠太太的收入來養家。
 回憶起這段過程,他笑說不是沒想過放棄,但就是覺得既然開始做了,就要堅持下去,一定要做到好為止,或許就是這份固執以及骨子裡執拗的個性,陳慶輝磨出如今的成就,從一開始的4分地擴展成今日的2.5公頃蔬果農場,從無人聞問的一人農場淬練成95年神農獎得主,現在農場裡不僅請了數名工人,就連父親、妹婿都來幫他忙,獲得家人肯定是他最開心的事,問他當初若是一直虧損,停損點設在哪裡,他還是認為自己會一直堅持下去,直到成功為止,「因為性格決定命運。」這句話從陳慶輝口中說來,對照著陽光照射下耀眼的蔬菜,此刻顯得格外貼切。

◎企盼高產值農作物提昇農民收入
 求學時期唸的是電子,退伍後一頭栽入行銷領域,擔任行銷業務多年,陳慶輝坦言「那時候是覺得從小種田種到大,種怕了。」然而骨子裡的鄉土情感終究是將他喚回家鄉,「行銷做久了,真的會讓人越來越討厭…」他重新拿起鋤頭,以與生俱來的韌性跟有機農業拼搏,選擇眾人不看好的白花椰菜實施有機種植,因為物以稀為貴,果然成功的提昇農場產值,他並將以往的行銷觀念套用在農業,建立「向日葵有機蔬果農場」品牌,將有機蔬果銷往通路,並於95年獲頒神農獎。
 陳慶輝目前擔任彰化縣綠色農業協會理事長,要將有機農業推廣給有心從事的農民。「我每次都告訴農民,農業是良心的事業。」他說噴灑大量農業不但危及消費者,其實受到農藥危害最嚴重的往往是農夫本身,不過實施有機農業的成本較高,不是每個農民都撐得過初期的艱辛,再加上消費者對於支付較高費用購買有機農產品的觀念仍然有待提昇,因此雖然每年都有許多農民投入有機農業,相對的也有許多有機農民打退堂鼓,所幸近年推廣有機葡萄成效即佳,未來他也希望循此模式繼續推廣下去,他也期待透過有機農業來提昇農產品的產值,然後增加農民收入。

 「消費者要有支付較高費用來使用高品質農產品的心態,民眾也不能永遠認為農民的收入要停留在社會最低層」。這是陳慶輝的願望和心聲,也是現代農民的努力目標和遠景。

jerrylai
08-30-2007, 01:05 PM
「最漂亮」的產銷班-產銷達人羅豐義 (特約記者鄭智殷)
 卓蘭慶江果樹產銷班第63班民國91年成立,主要的生產水果是高接梨、楊桃和葡萄。94年取得吉園圃的認證,同年在卓蘭七、八十個的產銷班中脫穎而出,和其他七個產銷班一起參加產銷履歷認證的訓練,一年半後成為唯一領有產銷履歷的產銷班,並且獲選全國十大優良產銷班第二名。這麼短暫的成立時間,卻有如此亮眼的成績,慶江果樹產銷班是如何做到的?

◎ 團結一心、互助合作的產銷班

 走進慶江產銷班,迎面而來的,是一座仍然停留在粗坯的清水模階段的未完成的樓房,充滿實用感的空間,這是副班長黃先生提供的,一樓是產銷班包裝的地方,二樓則作為會議室,是大家聚會的會所。引人注目的是會議室的標語,一句「捨棄自我本位」,道盡慶江產銷班成功的門道,也顯現出產銷班為了打出自己響亮的品牌,眾人一心努力奮鬥的決心。

 羅豐義班長說,慶江產銷班才成立不久,在重質不重量的原則之下,目前班員在精挑細選之下,只有14人,雖然人數精少,卻個個都具有鬥志,在產銷班成立之初,便訂定了明確的短中長期計畫,短期目標在建立一個共同產銷、知識交流的的互助團體,並且完成水果分級,達到嚴格品管控制;中程目標希望達成企業化管理,完成產銷履歷認證;長期目標則希望將優質的產品打通市場,並與其他農業系統結成聯盟。

◎ 班員雖少,五臟俱全

 有了明確的目標之後,雖然物質條件與經費都不寬裕,但是全體上下一心,投入農業技術的改良研發。班員經常報名各種參訪課程,瞭解最新的果樹接枝技術,減少梨樹的接枝次數,將成本降低,也參加農委會的訓練課程,不斷的改進肥料以及農作方式,例如用天然的牛奶、海藻精及菌類等調製所需的肥料,既有機又便宜,此外班內還有一台「鎮班之寶」—花生碾壓機,有了這台碾壓機,產銷班可以採購便宜的花生做為原料,並自行碾壓,全班一年可以節省28萬的肥料費。而運用機械化取代人工進行農藥噴灑以及灌溉,也可以有效的做到將成本降到最低,效果卻得到最好。

 這次通過產銷履歷認證訓練,成為卓蘭八個參加者,唯一獲得認證的一家,也歸因於大家不分你我,共同努力的結果。產銷履歷的訓練前後共一年半左右,這一年半當中,班員要克服的難關不僅僅是將水果的品質提高到A級,土質、水質必須通過檢驗,同時,每一個班員都需要將自己農作的過程仔細的紀錄,並且透過網路上傳到網頁上讓消費者查詢。這不僅挑戰了農民的專業程度,同時也必須跨足到完全沒有接觸經驗的網路世界,過程當中只要有一個人不能配合,便無法獲得認證,但是慶江產銷班做到了。

 「客家人真的是比較刻苦耐勞。」羅班長為全體班員這一段時間以來的共同奮鬥下了一個這樣的註解。雖然過程辛苦,但是成果卻很甜美。目前慶江產銷班的水果在家樂福、大葉高島屋以及新光三越等高級通路上都得到消費者肯定的迴響,訂單持續而穩定的增長。有付出,便有收穫,慶江產銷班的例子給人一個最好的驗證。

 「當班長會不會很辛苦?」看到慶江這樣豐碩的成果,我忍不住這樣問。「不會啦,當班長本來就是要做事。」羅豐義班長顯然不願意居功,露出靦腆的的笑容,輕描淡寫的便撥開了我的問題。不過一如產銷班的名字「慶江」,是客家話「最漂亮」的意思,慶江產銷班也將繼續努力,將最甜美飽滿的果實呈現給所有的消費者。

jerrylai
08-30-2007, 01:07 PM
柑橘達人邱海增 (特約記者郭玉敏)
 新埔鎮所出產的柿餅和粄條不但是出了名的美味,更是當地文化與歷史代表性的產物。但若論起具有代表性的產物,很多人可能不知道在新埔還有一樣歷史悠久、和我們日常生活都很接近的農產品—柑橘。將近七十歲年紀的邱海增便是以開放的態度,帶領著新埔果樹產銷第十八班贏得全國十大經典產銷班的榮譽,並且成功地在生產過程中導入產銷履歷、經營品牌行銷。

◎ 種植柑橘的悠久傳統

 黃橙討喜的柑橘身世,最早是由中國廣東引進台灣,當時被引進的柑橘最初的落腳處就是新竹新埔,並開始了適應台灣環境的道路。由於新竹地區威名遠播的「九降風」,以及新埔當地的山坡地地形,讓柑橘在新埔適應良好,因此這在一般眼光看來是貧瘠的農作環境,卻意外成為培育品質優良的柑橘作物最佳的環境。原因在於柑橘類的作物是一種怕水的植物,如果栽培過程中排水不良容易導致植株敗根,品質難以控管。新埔當地因為是山坡地形,排水良好,恰恰適合柑橘生長。而秋冬時節東北季風帶來乾燥的九降風,這新竹風一颳起來,也為結果中的柑橘添增甜美滋味;風力愈強勁,柑農心裡就愈歡喜。
新埔柑橘的起落

 一株柑橘株的年齡可長達五、六十年以上,而邱海增從事柑橘種植的經驗比現在園子裡的任何一株柑橘都要長。民國25年次的邱海增,自有記憶以來,祖父和父親都是從事柑橘的種植,他也自然承襲了這份家業。從小在這樣的環境中長大,邱海增擁有與柑橘相關的知識與感受力,甚至光憑著肉眼觀察果實的表面,就知道品質優劣。

 邱海增說,過去新埔的柑橘曾經風光一時,日治時期還曾經外銷日本、上海、大連等地,頗負盛名,品種也一直不斷地經歷改良,愈加地受大眾喜愛。不過可惜的是,廣受歡迎的柑橘,病蟲害也不少,要農民捨棄對農藥的依賴並不容易。但是因為病蟲害受到控制而產量大增的柑橘,價格也常處在不穩定的狀態,長遠來看,農民不見得受益,亟待助力來扭轉這個惡性的循環。

◎ 資深農民的生產履歷新體驗

 邱海增的種植經驗中,每個步驟對於使用農藥的謹慎,都是一種令人佩服的堅持;從一開始加入農會產銷班,接受吉園圃的標章檢驗、只採用農業機關推薦的肥料,到接受土壤、水質的檢測,進而導入產銷履歷,通過柑橘藥物毒物的檢測,充滿著一連串的考驗,才慢慢地出現正面而積極的循環,品質受到肯定,並且擁有自己的柑橘品牌。

 對於邱海增這樣的資深農民來說,這個正面積極的循環得來不易。兒女都在外就業,他必須憑藉著自己的毅力不斷地學習新事物,以面對環境改變所帶來的衝擊。而如果你見過邱海增在電腦前以種植柑橘磨粗的雙手,一邊尋找老花眼鏡,一邊一鍵鍵地輸入生產記錄、成功列印出生產履歷條碼的過程,必定也會為他的開放與認真所感動。

 在邱海增經營的兩公頃柑橘園內,目前除了採收批發販售外,也開放觀光採果。集貨場的牆上貼著「有生產履歷,有安全保證」的字樣,遊客或許正看中生產履歷的保證以及安全農產品的優良品質而一再地光顧採果。除了應付採果的遊客,種植、照料、採收、分級、包裝及面對傳真訂單是農務的日常循環。對邱海增來說,務農似乎是一件越作越有心得的事,讓他一點都不想退休。

jerrylai
08-30-2007, 01:08 PM
納豆綠橙達人廖國欽 (湯光慧 撰稿/攝影)
  驅車從二高梅山交流道下,廖國欽、林惠蘭這對夫唱婦隨的恩愛夫妻早已停車在路旁等著帶路,車子駛入嘉義縣大林鎮蜿蜒的山路中,一路盡是綠野好風光,經過九轉十八彎,終於抵達目的地——芎蕉山。

  從高處鳥瞰,遠遠的檳榔樹下,滿坑滿谷「綠油油」的柳丁(因綠皮柳丁必須在柳丁尚未全熟期採收,以取其綠皮中的特殊成分,所以果實呈現綠色),這些都是柳丁達人廖國欽夫妻辛勤十年的成果。

  十年前,原本在台北貿易公司當上班族的廖國欽,在妻子的鼓勵下,帶著一對幼子,毅然決然回到老家大林繼承父業,讓柳丁事業傳承至第三代。靠著自學和不斷地進修,這位讀商的都市白領階級,居然在農業的領域中殺出一條活路。

  凡事起頭難,剛開始,廖國欽對於耕種的事情什麼都不懂,父親就把芎蕉山這片四公頃大的竹林地交給他。因為竹林已經沒有市場競爭力,他決定改種廖家已經種了三代的柳丁。但在開墾初期,遇到的最大困難居然不是別人,而是來自自己的父親。為了樹與樹植栽的間隔,父子倆就有歧見,父親認為寸土寸金,栽種該更密集,但廖國欽以為多留一些空間,樹與果實的生長都會更加寬廣。尤其他在一段區域間還會預留道路方便工人作業,這點更讓父親無法苟同,兩人多次爭執不休。

  民國八十九年,他從台南改良場有機栽培班結業,在桃園參觀一場農業成果展的場合中接觸到柳丁有機認證。當時,他直覺,「有機是一條正確的道路,是台灣農業未來的出路」。

  他開始著手研究有機農業的領域,前後拜訪了台北市五、六十家有機商店,但他發現,這些有機商店都是單打獨鬥,沒有組成聯盟,恐怕很難面對長期的競爭。當時他不敢貿然投入,就是擔心未來的銷售問題,而這些憂慮,後來也一一成真,許多有機商店在沒有足夠市場的情況下紛紛關門大吉。

  因緣際會,這時中興大學植物病理學系一個微生物益生菌的研究團隊適時出現在廖國欽眼前。他們由微生物中提煉出的納豆活菌,可以替代農藥和肥料,解決柳丁的天敵,又有納豆的滋養。更重要的是,農藥用量減少了;以前,一年要噴灑七、八次農藥,現在一年只要在栽種初期噴灑淺毒型農藥一次就OK。這個做法與廖國欽心中的理念不謀而合。

  就因為使用納豆活菌讓農藥用量減少了,廖國欽在台南農改場的輔導下,改種高經濟價值的綠皮柳丁。綠皮柳丁的外皮富含檸檬酸、檸檬黃素與欣樂芬素(脫氧腎上腺素),一定要連皮一起吃,但傳統栽種的柳丁表皮都有農藥殘留,無法克服。現在納豆活菌不但解決了這個難題,意外地,以往連農藥都殺不死的柳丁殺手——介殼蟲,在噴灑納豆活菌後也無所遁逃。改種納豆綠橙,廖國欽欣喜地說,柳丁的產量沒變,產值卻大大提升了將近10倍。

  最讓他們開心的是,自從使用納豆活菌,果園的生態也有了明顯的改變,大鳳蝶來了,小白兔也來了。林惠蘭轉述台南農改場林明瑩博士對他們說的話:「大鳳蝶最孤僻,只要有一點農藥,它就不會來。在你們的果園居然見得到大鳳蝶,就足以證明果樹上沒有農藥!」山下的池塘邊自然長出了許多野生蕃薯葉,連每年來幫忙噴灑農藥的阿里山原住民看到這景象都嘖嘖稱奇呢。

  「自己敢吃的,才敢賣人家!」廖國欽夫婦這麼說。夫妻倆堅持的態度也影響了父親,父親管理的六公頃柳丁園,現在也拋開舊思維,改用同樣的方式栽種。有時,父親還會跑到廖國欽的果園偷偷巡察一番,競爭意味十足。

  對未來,廖國欽夫婦沒有大宏願,只希望好好經營這塊果園,平凡、平安,自由自在地過自己的生活。

jerrylai
08-30-2007, 01:09 PM
台大、留美農家子:古文錦與美濃有機米的故事 (特約記者 張睦理)
 「台大」叫做在台灣長大,「留美」叫做留在美濃,這是高雄縣美濃鎮一群六年級生所定義的「世說新語」。這一次專訪的男主角──古文錦也在其中,以「台大經濟系」的高學歷返鄉務農,這一路的轉折讓我們聽他娓娓道來。
 六年級的古文錦頂著台大高學歷,畢業的第一份工作在台北的一家農產貿易公司任職,雖在舒適的冷氣房中工作,卻讓他身體欠佳。回到旗山老家承接了《旗山鎮誌》的編纂工作,讓他有機會好好思索自己的未來。
 「從小在父母的期望中努力讀書,也都符合他們的期待從未讓他們失望,可是心中不斷的思考我人生的意義,決定要勇敢面對自己,不讓自己的一生浪費,忍受父母的不認同壓力,去追求心目中理想又健康的生活方式,因此投入有機農業。」古文錦這麼的說著。

◎讀書人種田有新法
 從他堅持用有機農法的生產方式,更可以看出古文錦有著對農村鄉土的熱愛與執著,言談中由他的眼神透露出自信。最早他依書上的記載按步就班的嘗試果樹的栽種,但是最後決定投入有機米的種植行列,透過朋友的介紹認識了使用古代傳統農法生產的曾啟尚先生,在他的協助下得到許多的寶貴經驗。也因為知識份子的出身,所以書本也是他的專業知識來源的管道,再透過旗美社區大學中一些有關農業生產技術、有機農業的課程,讓他對這一個專業的農業生產領域有更深的了解,不但一頭栽進去也和社區大學一些志同道合的年青人組成了「美濃有機耕作隊」,一同來種植有機稻米,疼惜這一塊大地。

◎美濃有機米 交出漂亮成績單
 去年在故文錦的號召下組成了「美濃有機米產銷班」第一班,當了班長的他責任就更重了,因為如何讓這些產品可以銷售出去就成了一大課題,目前產銷班生產的產品透過餐廳、社區大學的學員口碑相傳,銷路頗佳,產銷班以「美濃有機米」的品牌來行銷,不過今年他更積極在美濃成立農民直賣所,希望有一個窗口可以讓產銷班班員生產的有機農產品直接面對民眾。

◎父子相承 美濃農業情意長
 這幾年來美濃、旗山地區有這些年青人積極的投入有機農業,也有那麼點成果展現,讓原本對古文錦返鄉務農一直不能諒解的古爸爸,也認同他的作法、不再反對,談到父親古文錦也露出驕傲的笑容,因為父親當時年代擁有農校的專業農業背景的人,是少之又少,而且對於香蕉的生產方式更有他獨特的方法,當時鄰近的香蕉園都為黃葉病所苦,父親生產的香蕉園不但幾乎不用農藥及殺草劑,而且也沒受病害所苦,在地方上有「香蕉博士」的美譽。
 也許是潛移默化的效果,父親對大地的熱愛與感情也感染了古文錦,在他的身上我們似乎看見這南島農村再次展露希望的曙光。

jerrylai
08-30-2007, 01:10 PM
現代神農氏張清進 從泥土裡再找回生命力與親情 (編輯部林宜屏)
 因為父親農忙需要人手的呼喚,任職台北來來大飯店西點師傅的張清進,毅然放棄4年多的飯店工作,從繁華的台北都市,回歸桃園大溪寧靜的鄉野,從時尚的西點師傅搖身變為赤腳踩進泥土的莊稼漢,而這一踏,踏出了他不一樣的人生,也讓他找回遺忘已久的溫暖親情。
曾獲選桃園縣十大專業農民及91年全國模範農民的大溪保健植物園園長張清進,以他的汗水滋養了土地,土地凝聚了他一家三代的心,成為他在鄉土為理想奮鬥最大的力量,一圓了他現代神農氏的夢。

◎一場車禍 深深凝聚家人的支持
 身為家中老大的張清進,原本在五星級來來飯店擔任西點師傅,在27歲時卻因為老父需要人手來幫忙務農,因為事業無法再突破往上,他決定放手一搏,一方面回家為父親解憂分勞,一方面也給自己一個機會,回家放手拼農業。
 但務農的生活是辛苦的,每天清晨三點,白肚未露、星光依舊的時刻,他跟父親倆就得趕著將幾個小時前才採收下來的蔬菜裝上貨車、趕市集,因此往往是處於睡眠不足、神智不清的迷迷糊糊狀態下,有一次就是因為這樣出車禍,父親腿斷成3截,他自己腿也受了傷,父子倆都不便於行。
 這場禍事,沒想到卻變成他的契機,他更決心要從傳統農業轉型,而太太因為這場車禍,收起了自己在中和經營的美容院,全心地陪著他下田工作,這下子家人全在身邊的張清進再也沒有後顧之憂,有了最堅強的後盾。

◎從泥土裡獲得生命力 
 從小就對植物有興趣的張清進,從溫室蔬菜轉作蘭花栽培,再因緣際會地因為朋友的關係投入藥草市場,開始學習藥草知識,從最初的新鮮藥草栽培,一邊推廣新鮮藥草包做成的養生茶,並從種植、生產,一路解說。直到現在,他說:「走過的,必留下痕跡!」現在他已經不種蘭花,但虎頭蘭、石斛蘭等各種蘭花成為他園區裡春秋時節最佳的高雅裝點。
 現在他把植物搭配造景,春秋是蘭花,夏天則是桂花、蘆薈、仙人掌,冬天是香草、薰衣草、迷迭香,每一樣植物不只是賞心悅目,更在張清進的巧手下化為養生又可口的美味餐飲。從當初的門外漢,經過他神農氏嚐百草的精神下,如今他已經精通多種藥草,並廣泛發展成各種保健植物產品,從藥浴到餐飲,只要到這邊,就能與藥草親近。
 現在的他,每天最快樂的莫過於每天一早打赤腳踩在軟軟溼溼、還帶著露水的泥土上,在自己的植物王國裡忙碌,或是跟著孩子一起騎著腳踏車,在田埂裡迎著朝陽清風去種田,拔掉雜草、撿去多餘枝葉、灑水,看著自己親手栽培的植物跟從小玩在泥土裡的孩子們一起長大,踏實的感覺中多了份生命成長與自然的喜悅。
 如今的他,時間的自主性強,與家人的時間增加,他忍不住說:「能陪在孩子們身邊,看他們成長,這是什麼都取代不了的無價之寶!」

jerrylai
08-30-2007, 01:11 PM
有機栽培專家-林雪芬 (編輯部陳儷文撰)
 初見林雪芬,合宜的淡妝配上一身的套裝,真看不出是位勇奪93年度神農獎的農場負責人。自接觸美麗花朵的花農,轉為從事有機栽培的農婦,是因為發現栽植花草所使用的大量農藥會污染環境。於是林雪芬在民國87年成立了「大雪山有機農場」,生產明日葉、刺五加、七葉膽、金線蓮、台畜二號牧草及保健類的各式香草,品質非常優良,就連日本也有公司跨海找上林雪芬,想要代理大雪山農場的產品。
 皮膚及呼吸器官的過敏現象在日本稱為花粉症,近年來成為影響日本人最嚴重的普遍性疾病。在保健重於治療的觀念下,日本越來越重視食物對人體帶來的影響,代理大雪山有機農場保健食品的公司,希望林雪芬提供更大量的產品,例如純手工製作的明日葉、山藥蒟蒻麵條產量不高,雖然代理商非常喜愛麵類產品,但是林雪芬從未考慮以機器大量生產,「就像以機器風乾代替日晒,麵條的口感一定會變差。」不願為了利益而降低產品的品質,是林雪芬經營的大雪山有機農場,之所以風評歷久不衰的關鍵。
 林雪芬一家五口都是虔誠的佛教徒,在崇尚自然的有機栽培之外,長期接受藥師佛、五戒的薰陶,工作之餘常擔任社工照顧當地的獨居老人,長女從事護理工作,另外二個女兒目前也就讀護理學院,一家人每天腦中想的、手中做的,全是回匱社會的公益事業。
 二多年前,林雪芬的丈夫陳萬寶先生因為一場嚴重的車禍,造成腦內有一塊長達2公分的瘀血塊。在每日服用明日葉濃縮汁、明日葉碇一段時間之後,狀況就有所改善了!十年前陳萬寶再次抽血檢驗之時,也驗不出原有的C型肝炎。自此之後,夫妻二人就以明日葉汁做為早餐,這可能也是林雪芬看起來這麼年輕、有活力的原因吧!
 林雪芬以有機方式進行栽培,花了不少心血。除了自製有機肥料之外,收成後的農產品,經由人工以生鮮包裝的方式,細心的送進冰櫃,降溫至2℃,使細胞的呼吸率變慢、減少氧化作用,自然能產生較高的保健功能,在運輸的過程中,保持產品的新鮮度。要符合「有機」二字並不是那麼簡單,生產過程必需遵守有機食品的生產、加工、包裝、貯藏以及運輸標准,產品也得通過有機驗證,全台灣合格的有機農場還沒超過100間呢!
 剛開始種植保健類作物時,林雪芬請台大生科系替農作物分析,發現這一類的農產有高達數十種的營養成分。學習、認識成分的功用,加上考慮永續經營,林雪芬在開發商品的種類上,下了不少功夫。除了生鮮,錠劑,茶包和濃縮汁,還有青草膏,粉狀的無化學添加物肥皂,搭配當地名酒製成的紹興豆腐乳,香草Q梅和精力湯。為了將有機產品落實與生活結合的理念,還特地生產了明日葉洗面霜,將來還會推出一系列的明日葉保養品,讓愛美的朋友能放心使用毫無化學添加物的美容聖品。
 目前台灣有藥廠使用林雪芬的明日葉製造藥品,在大雪山有機農場購買的產品,真的可以說是「藥品級的水準,食品級的販售!」不只埔里的花卉中心、酒廠和生鮮超市可以買到大雪山有機農場的產品,在網路上也可以獲得林雪芬所種植作物的相關資訊、產品種類及價位。若想瞭解林雪芬栽種的有機保健作物或是購買產品,只要上網就能輕鬆得知資訊、下單訂購。加上申請了註冊商標,產品年年得獎,配合電子商務的經營管理方式,大雪山有機農場的營業額也繳出漂亮的成績單。
 在林雪芬微笑的臉上,不只看到辛勤工作的汗水,還有那一抹自然、純真的神情。誰說台灣加入了WTO之後,第一級產業必然會走下坡呢?找對了方向,全心投入經營,林雪芬的故事也可能發生在你身上。

jerrylai
08-30-2007, 01:12 PM
傳奇女神農─趙高淑瑛 (編輯部陳儷文)
 台灣農產業界的最高榮譽-神農獎,並非報了名就能輕易通過審核。而今年的頒獎典禮,有位長相秀麗、身材姣好的年輕女性,身著露肩豹紋裝上台領獎,讓人不禁嘖嘖稱奇。因為,真的看不出來她是個農婦!
 從小成長在台北都會區,學生時期主修充滿時尚感的服裝設計,因為喜愛捻花惹草,也利用課餘時在花店打工。趙高淑瑛和丈夫一次偶然的機會,聽新竹的伯父提到,可以利用在桃園種植稻類的田地從事草皮種植,在伯父的鼓勵指導下,開始了有甘有苦的農民生涯。
 從設計美麗的婚紗,搖身一變成為田間農婦,剛開始也很質疑自己踏進如此辛苦的行業。秉持自小對花草的熱愛,讓趙高淑瑛一路堅持下去,一發現問題就馬上切下草皮帶到農改場檢驗,不懂種植的技術、不知道客戶在哪裡,就算拿到相關名冊、寄了資料,也對訂單沒有幫助。慢慢的,客戶間相互介紹,過了10個月才掙得第一筆收入,凡事都得自己體會的辛苦日子,持續摸索了3年。
 趙高淑瑛和丈夫四處上課、學習新知識,積極對外伸展觸角,以高檔路線的精緻草皮為主。許多政商名流家中的園藝造景、運動公園和棒球場內野草皮,甚至連縣府的節慶造景,都指定趙高淑瑛規劃設計,她也曾參加綠色博覽會的綠雕比賽。「許多農民連花展都不看,自然無法瞭解產業的生態和市場所需要的產品規格。」不願只停留在生產「安全CODA」的階段,趙高淑瑛除了生產韓國草之外,目前營業項目還包括了假儉草、地毯草、百慕達和百喜草等草皮種子。
 除了身為傑出農民,常在學校和公家單位進行活動講座,趙高淑瑛也是「志麗耕深」美學網的園藝造景講師、盆花發展協會組合盆栽委員會的會長、身心障礙協會副會長、社區大學講師,另外還參加蘆竹鄉的家政班以及考取造園施工丙級執照,就連桃園縣94年度的花展,都是由趙高淑瑛擔任前期顧問。在眾多領域都如此成功的她,到底有什麼秘訣呢?「少睡一點就好囉!」所以趙高淑瑛常利用半夜做文書工作,如規劃花展、課程內容等。
 自從參加了七星農業發展協會所舉辦的「組合盆栽種子教師培訓」,趙高淑瑛開始熟悉拿著麥克風講演,將就讀服設時的創意和美感,漓淋盡致的發揮在組合盆栽上。市面上的盆栽,通常是底部有排水孔的「生產盆」,組合盆栽的目地就是要「美化」這些盆栽。不管是用套盆、包裝紙,或是脫盆重植,將植物重新組合,使用小小的茶杯,或做成很大的落地型組合盆栽。以各式材料、廢棄建材重新架構利用的組合盆栽,是她極具創意的美麗作品。「自己就像是盆栽和花草的廚師一樣!」
 培訓殘障選手的體育中心,為了舉辦比賽,向趙高淑瑛詢問布置場地的費用。她說「不用錢,我們可以幫忙。這是我會做,而且我能夠做的。」將草皮、園藝專長用來幫助別人,趙高淑瑛不覺得自己特別熱心,只是做些應該做的事情。與公家單位合作時,提供建議方向和改善方式;在擔任志工或講師的活動時,告訴大家照顧植物的正確觀念,「機會教育」是她推廣草花的獨特方式。不是為了賺錢,也讓大家更容易接受她對花草的觀念與熱愛。
 經過了10年努力,從門外漢到勇奪神農獎,從單純農婦成為專業講師,趙高淑瑛在神農獎得主的歷屆名單中,絕對可以寫下傳奇的一頁。

jerrylai
08-31-2007, 07:42 AM
乘著夢想的翅膀‧讓有機落地生根(上)
一趟穀東土地行旅,遇見許多有理念的生活哲學家。有人懷抱理想回鄉,鑽研有機農法;有人用行動深耕有機,延續本土農業命脈。然而,農藝或栽種技術的傳承並非一蹴可幾,如何培養新血是目前亟待努力的方向。相形之下,當個純然的有機消費者或環境友善擁護者,是多簡單的一件事,卻也是對台灣土地最好的護持。
 3年前因緣參加了穀東俱樂部,雖非勤奮的耕田人,但對於這個團體有甚深的歸屬感,尤其從田間管理員青松每月所寫的「穀東米報」,可得知一些田間或穀東的近況,這種與大家共同成長的感覺甚好。1月下旬,青松邀請我來一趟土地行旅,去拜訪穀東們與農民朋友,其實這也是我一直很期待的。

有機達人‧適性適作
 位於彰化縣芳苑鄉的漢寶園農場主人許先生原從事廣告設計,1994年回家繼承約2甲的農地,採行自然農法,種植有機蔬菜,有紅蘿蔔、地瓜、蘆筍等作物。經營有機農場,主人主張適性適作,認為作物若在一塊土地上招來太多蟲害,就判定不適合在此耕種。雖不完全贊同此一推論,但有些地方確實可先試作實驗,以瞭解較適宜栽種的作物。
 許先生的農地裡正值紅蘿蔔盛季,大家把握機會,興奮的光著腳丫踩在鬆軟的土地上,先體驗小時國語課本裡拔蘿蔔的收穫喜悅,再以最新鮮、最便宜的產地價格,帶回最有價值的勞動成果。 主人還送了一些有田鼠囓咬痕跡的有機地瓜給我們,這些不論在大都市的有機商店或鄉下傳統市場皆無法看到的產品,除了賣相不佳外,其實應是最符合有機標準的產品,何以有機商店裡的消費者對有機農業的認識仍不足,我擔憂此可能導致目前的有機產品生產走向偏差。而目前的有機驗證工作仍強調有機產品末端的藥物殘留檢測,能否輔以生物指標,包括生物咬痕為有機標準的另類指標,以取代或部分補強既有昂貴的化學檢測驗證,應是驗證單位可思考的作法。

自然放養‧魚蝦肥美
 台南七股的穀友柯先生原是土木碩士,也於20年前到七股買地養魚蝦、作自己,擁有近20甲的魚塭,盡量以不投餵藥物的方式養殖水產,目前以石斑魚為主,期中再混養些文蛤與草蝦。石斑魚有少部分供應給主婦聯盟的共同購買消費合作社,近來由於大陸市場價格好,故有漸多比例銷往大陸。讓我們驚豔的大草蝦個頭碩大,約為8尾∕斤規格,但一甲地才放養3,000尾,不用投餌,完全以池中的天然生產力提供營養,約4個月即可達成此體型,雖符合有機養殖的精神,然此生產量恐不符經濟效益,只能作附帶收益,但相對的少病害及減少藥物使用的費用,能求得與環境共生才是有機的理想。 眾人對於主人招待的海邊小番茄也趕到驚豔,其風味與甜度直可媲美屏東的黑珍珠蓮霧,這些在逆境中成長的蔬果,不僅是台灣農業技術的展現,對於以後劇烈氣候變遷環境下的糧食供應,或可提供一些取代機會,可考量是否研發推廣。

有機乳業、紮根本土
 位於屏東里港鄉的穀友鄧先生經營酪農業,在參加第一年穀東後,2年前已開始種稻,此外亦經營約三分地的有機香蕉生產。目前經營酪農的壓力不輕,一般鮮奶的脂肪含量要3%,但收購廠商在評比過程中會淘汰5名中的最後一名,故即使最後一名的鮮奶合乎脂肪要求,仍會面臨求售無門的窘境。另外,經營酪農場的主要成本是在草料上,除台灣本土的尼羅草外,進口的苜蓿、百慕達草、小麥亦是主要草料,然其成本甚高,以苜蓿而言,一公斤約9.5元,一小塊草料(20kg)就近200元。農場也將乳公牛飼養作肉牛用,但生產1公斤肉牛的賣價僅110~120元,草料成本85~90元,故利潤不高,且飼養過程中只要有牛隻死亡就可能血本無歸,益發顯示肉牛業的高風險。
 鄧先生認為要落實台灣酪農的長遠發展,一定要自行發展育種及培育的技術,而不是現今取進口冷凍精液再進行人工受孕的經營方式。雖然乳牛在台灣因氣候關係,體型較原產地略小,產乳量也少些,但鄧先生認為若有心發展本土產業,還是要自行紮根培育種源,而非全依賴國外種源,有了第一步自產種源的基礎,方有條件談有機牛乳的生產。



下期待續



作者簡介:陳永松,宜蘭大學動物科技學系助理教授。

jerrylai
08-31-2007, 07:45 AM
乘著夢想的翅膀‧讓有機落地生根(下)
後山行旅‧有機萌芽
 第三天歷經數小時繞過南迴公路,拜訪徐香蘭女士,並借宿其位於台東東河鄉都蘭村近海的家。徐女士的釀造醋已在台灣擁有相當知名度,其初衷也是有感於農村的初級農產品因採收後不耐久放,常受中盤商剝削,時常連勞動成本都無法收回。為減少農民的辛苦,若能將不耐久存的產物經加工製成二級農特製品,不僅可增加保存期限,且有更高的附加價值。

 徐女士也是台灣環境運動的先驅者,她認為應讓農村重新活化,不僅有助於改善農民的生活與收益,且社會將更為祥和,可說多一些農村,社會就可少蓋一間大醫院。

 王先生於台束卑南鄉經營源緣園,以生產有機鳳梨釋迦為主,雖然果園不大,但對雜草、蟲害管理自有一套方法,故所生產的釋迦亦芳香多汁,在市場擁有極佳的口碑。雖然其耕作方式是崇法秀明自然農法裡所謂的三不政策,不施肥、不除草、不灑藥,但由於作物的特性不同,在參酌許多人的經驗與看法後,我們認為自然農法並不適合所有的有機作物生產。應該強調適性、適地、適作,例如有農場強調以自然農法栽種稻米的方式,就面臨生產效益低落的結果,這對於以副業玩票性質的人或許無所謂,但若以生產有機產品為主要收益的農民而言,可能就面臨無法收獲的風險,今後實宜有更多的耕作案例來做比較。

 魏先生經營的「我自然生態農園」位於台束縣卑南鄉一處叫「三塊厝」的地方,經營面積約2 甲,園主自15 年前因理念而到此採自然農法耕紜,目前已落成1 年的民宿,正向有心體驗農民生活的都市人招手。其自然農法是改良過的複合式耕種方式,例如緊臨路旁的香蕉可作為隔離帶,樹下有地瓜葉提供樹根遮陰,並有柑桔及木瓜樹錯植其中。

 主要作物茶樹已有15年,茶園採用一年生霍香薊覆蓋共生方式,以保護茶樹並減少其他藤蔓類雜草的附身。茶園不除草也不會讓害蟲傾巢而出,集中火力於茶樹上。茶樹產量雖不高,卻生產出更高品質的茶葉,以質取勝是其經營策略。由於剛進行多元的民宿經營,客源的開發仍是主要的工作,其建築是依地形而建,裡面的設施也強調綠建築的概念,值得參觀與體驗。

寄語台灣‧珍惜農業

 雖然此次土地行旅時閒不長、所見有限,但卻深切體認目前台灣農業及農村的困境,其中以農村後繼無人最為關鍵。目前仍留在農村的勞動人口不乏50-60 歲或高齡70-80歲以上的中老年人。如果這些老農退休了,台灣農業有人接手嗎?有些農藝或栽種技術的傳承並非一蹴可幾,如何培養新血是目前亟待努力的方向。然而,除非有祖傳農地,台灣的高土地成本已非一些初出社會或對農業有理念的年輕人負擔得起,故光有漂鳥營或園丁計畫,恐無法落實新農業政策美意。

 政府實宜針對台糖等國有大地主,有計畫的釋出或租借農地予漂鳥或園丁,迅速傳承農藝期能達到5年有成的願景。這些新農民的特色是容易接受新的觀念與做法,願意友善的對待土地,因此有機農業是推廣重點。

 此外,目前農村較可行的還有召募50-60 歲的退休族回鄉耕種,可列為園丁計畫主力,因這些人較有經濟能力購買日漸荒蕪的休耕農地,但能否形成新農村?亟待整合。

 一趟土地行旅,雖行程緊湊走馬看花,但能如此接近土地,畢竟是幸福又有意義的,我衷心敬佩這些有理念的生活哲學家,相形之下當個純然的有機消費者或環境友善擁護者,是多麼簡單的一件事,卻也是對台灣土地最好的護持。



作者簡介:陳永松,宜蘭大學動物科技學系助理教授。

冰綠茶
08-31-2007, 09:33 AM
在經濟許可情況下,我會選擇有機食物(有錢的時候,現在只能出出自己種的)
吃不飽時,有得吃就不錯了(也就是一般種植法),為了生計,也是沒辦法的事
若經濟發展到了一定程度,人們開始追求健康,長壽,環保,有機種植應該會有它的市場
而這市場應該會和一般種植的市場有所區隔
就如同手工打造的汽車和機械生產的汽車,購買的族群應該不會一樣

當然施行有機種植所花費的時間和金錢應會遠超過使用農藥
但並不表示它是無用的,或許是還沒找到方法,這就只能等待新技術,新品種研發
但何嘗不是一個研究的方向,技術才是存活的關鍵,若有人能找出方法,這條路應該走的下去

接觸種植已有五,六年的時間,當然還是新手,但從未使用農藥(我老媽忍不住會偷用,常被我唸^^)
去農藥店只是為了買有機肥,難怪老闆不太理我:argh:
每當看到滿地遍生的雜草及吃的又肥又大的蟲,心中當然感觸良多
但當蔬果成熟時,稍做清洗,一口咬下那種鮮甜與喜悅,再也不用擔心是否有農藥殘留
我笑了,這就是我要走的路

一起努力吧,願健康與你同在
新手發表,請多包涵

jerrylai
08-31-2007, 11:15 AM
謝謝您~~
自己吃當然是選擇有機無毒的比較好

近來一位同事因癌症需請長假~~
她說去看診這段期間~~
發現得了癌症ㄉ人真ㄉ很多~~
包括小孩~~

有錢賺再多如果沒健康的身體~~到頭來還是一場空:uhm:

蘆筍汁
08-31-2007, 05:23 PM
我算專業打混摸魚王 客串農夫
因為懶惰 所以不相信口號
農業是政府最佳的犧牲品 台灣缺水
石門水庫變壩頂取水 中科興建梨山變國土保育
六輕引用灌溉水只佔全年流量3% 只是枯水期搶著用
南科不用講了 南部本來就缺水 大餅一張
大老闆可以到總統府吃水腳 僑事情
農民大概只有吃總統府前憲兵的桿麵棍
而且開放農產品進口 量大價廉
政府一直推有機及觀光
有機卻沒很好的通路 認證單位更是:uhm:
花蓮推無毒農業 中央政府還很不高興
都有吉園普及有機認證 還自己搞出無毒農業
可是目前一般消費者 都認為最威信的認證
觀光是大資金的投資 小型的有幾家賺錢
新社的城堡 單土地我看一坪要2萬
幾億的違建 為地方觀光收入 沒人敢拆
當然童話行銷不可少 幾個銀行小姑娘 嚮往鄉間生活.....
看新聞要多看江湖一點訣的...胡神篇
http://epochtimes.com/gb/7/8/12/n1799120.htm

小小園丁
09-01-2007, 12:19 PM
ㄟ~~~大大您好~~
您會不會post錯網ㄌ~~這兒沒果樹大王


我沒種過芭樂~~所以不太確定原因~~
葉子長ㄉ不錯那應該表示樹還蠻健康ㄉ~~
生大,逸大他們實務經驗都不少~~或可向他們請教

沒Post錯:c04:
果樹大王
請問生大王和逸大王是哪位呢?

我有種植蟠桃,芭樂,金白柚,棗子,藍莓,無花果,枇杷,香吉士,
請問果樹大王有種過哪些
謝謝

jerrylai
09-01-2007, 12:48 PM
沒Post錯:c04:
果樹大王
請問生大王和逸大王是哪位呢?

我有種植蟠桃,芭樂,金白柚,棗子,藍莓,無花果,枇杷,香吉士,
請問果樹大王有種過哪些
謝謝

ㄟ~~~我目前不算是果農~~最多只在盆子裡種幾棵花樹吧~~業餘ㄉ~~
至有有種那些~~可參考這些
jerrylai的庭園花草記事~~吉野櫻, 富士櫻,霏寒櫻,杏花 ,七里香, 樟樹,樹葡萄, 斑葉欖仁 , 砲竹花 ,阿柏勒,九重葛,瀑布蘭,七寸桃,茶花 ,杜鵑,黑松,五葉松,夜來香,西洋梅,茉莉......等雜花雜樹
http://flowers.hunternet.com.tw/showthread.php?t=95623

指逸閒跟onesun大大
網上還有很多具專業跟實務的高手啊
我算指新手學習中而已~~

jerrylai
09-02-2007, 01:06 PM
沒Post錯:c04:
果樹大王
請問生大王和逸大王是哪位呢?

我有種植蟠桃,芭樂,金白柚,棗子,藍莓,無花果,枇杷,香吉士,
請問果樹大王有種過哪些
謝謝


啊~~大大
順便問一下~~
你也是專職ㄉ農夫嗎
你種ㄉ水果也不少ㄋ

逸閒
09-02-2007, 01:10 PM
沒Post錯:c04:
果樹大王
請問生大王和逸大王是哪位呢?

我有種植蟠桃,芭樂,金白柚,棗子,藍莓,無花果,枇杷,香吉士,
請問果樹大王有種過哪些
謝謝

幾天不見怎麼多一ㄍ王了
我不是大王是大胖:drink: :la:
您的香吉士栽種情況如何
對它比較好奇

白金柚是第一次聽到ㄋ:stupid:

jerrylai
09-02-2007, 01:12 PM
今兒個新聞報導~~因飼養者亂投藥物,台灣鳟魚含高致癌物~~
外來的大陸冷凍蝦也是~~
:ke:
其實這或許是冰山一角

甚至於農產品如果沒經嚴格把關或因農民觀念不對~~:ask:
都可能含過量農藥或禁藥~~:uhm:

jerrylai
09-03-2007, 07:42 AM
中國時報 2007.09.03 
品質好 斗六文旦今年更貴
鄭緯武/雲林報導

一邊觀賞皎潔的月亮,一邊剝文旦、吃月餅,是中秋節的美好場景!今年東部文旦因遇風災受損嚴重,造成斗六文旦市場價格看俏,平均較去年上漲2至3成,北部盤商訂購「頂級文旦」,開價更不手軟,已傳出1公斤2百元高價。

不過,斗六市農會總幹事張杰欽提醒果農,斗六文旦價格上漲固然可喜,但果農眼光要看遠一點,不要價格喊漲得太過分,以免嚇跑了消費大眾,畢竟市面上水果種類很多,文旦是中秋節因景水果,非不能被取代。

斗六市農會統計,斗六文旦今年栽種面積約240公頃,生產量約6千噸,透過市農會銷售約240噸,其餘以果農自產自銷為主。

斗六文旦的競爭對手除了台南縣麻豆文旦之外,新崛起的東部地區文旦威脅也相當大,不過,由於「聖帕」颱風摧殘東部地區文旦,使得未受風害的斗六文旦獲利,價格看漲。

張杰欽說,近年來麻豆老欉文旦樹死亡相當多,而斗六文旦則因樹齡成長,實際上品質已經超越麻豆文旦。

張杰欽指出,斗六樹齡在25年至30年的老欉文旦樹,種植面積在80至1百公頃之間,以嘉東里較多,朱丹灣也有不少。

管理、種植文旦樹約40年的「明欽」果園主人陳鴻魁表示,他的果園內有不少老欉文旦樹,有的樹齡甚至超過60年,老欉文旦品質好,相當受歡迎。

張杰欽說,朱丹灣的文旦頗搶市,最近傳出台北盤商前來下訂,1公斤價格150元至160元很多,頂級文旦甚至喊到2百元,轉賣到市場價格上看350元。

張杰欽表示,今年斗六文旦價格與去年比較,平均約上漲2、3成,所以去年10台斤賣7、8百元的文旦,今年可能賣到千元。

九月八日為白露,前後1周是文旦採收期,果農近日已開始採收、銷售,不過,張杰欽提醒消費者,文旦採收後要消水10天左右才好吃。

jerrylai
09-05-2007, 08:38 AM
中國時報 2007.09.05 
有機栽培甜玉米 市場新寵兒
陳惠芳/花蓮報導

花蓮區農業改良場歷經2年研究,利用有機質肥料,配合生物綜合防治,已開發出一套甜玉米有機栽培技術,可提供農友生產安全優質的食用甜玉米。這種利用有機栽培技術生產味美質優的食用甜玉米,果穗質地鮮嫩,香甜可口,老少咸宜。

花蓮農改場指出,近年來消費型態改變,國人不但重視農產品的品質,也重視安全和環保。因此,花蓮區農業改良場採用有機質肥料,釋放玉米螟寄生蜂蜂片及噴施蘇力菌生物製劑,再配合放置斜紋夜盜蟲費洛蒙引誘劑等生物綜合防治方法來種植甜玉米,不但有效預防玉米蟲害,而且生產的有機甜玉米,味美又品質優良。

農改場說明,食用有機甜玉米質軟味甜,除了可以鮮食及做為日常三餐菜餚之外,亦可做為製罐頭及冷凍加工原料,很受消費者喜愛。

小小園丁
09-05-2007, 03:35 PM
啊~~大大
順便問一下~~
你也是專職ㄉ農夫嗎
你種ㄉ水果也不少ㄋ

我只是興趣隨便種種
還是新手

小小園丁
09-05-2007, 03:41 PM
幾天不見怎麼多一ㄍ王了
我不是大王是大胖:drink: :la:
您的香吉士栽種情況如何
對它比較好奇

白金柚是第一次聽到ㄋ:stupid:

大胖大王
香吉士啊
開了很多花
但是都還沒結果就掉了
目前只有一個果子持續長大中
也不知道是水分太多還是水分太少
長的很慢(我有定期施肥)

如果我沒記錯
應該叫做金白柚才對
園藝店老闆摘了一顆給我試吃
果肉很香很甜所以才買回家種
兩個月前才開始種
可能是移植的關係
這棵果樹精神有點錯亂以為春天到了
上星期就開花結小小果子
大概又發現時間不對
所以果子都早產夭折去啦

jerrylai
09-08-2007, 10:55 PM
中國時報 2007.09.08 
飼料疑摻普拿疼 送驗
廖素慧/嘉義報導

嘉義地檢署追查豬飼料疑似摻雜「普拿疼」,已送化驗,檢驗結果大概一周至10天出爐,並將清查帳冊擴大追查流向,以釐清家畜家禽類使用對人體有害禁藥之飼料的疑慮。

檢調六日會同農委會防檢局人員前往位於嘉義縣水上鄉的嘉南畜產合作社搜查,當場查獲未經開放使用的動物用藥原料「普拿疼」2大桶,每桶大概有2、30公斤,經查,這些原料已用掉半桶,達數月之久。

檢察官楊騏嘉表示,「普拿疼」已送化驗,大概一周至10天有結果,屆時才能釐清普拿疼的用途及影響,農委會僅核准國內一家廠商合法生產製造普拿疼,嘉南畜產合作社應是透過非法管道取得,不排除是來自中國大陸。

楊騏嘉表示,去年嘉義地檢署查緝偽劣植物用偽劣農藥多達80多公噸,數量之多居全台之冠,以前最多一年查獲60多公噸。

jerrylai
09-08-2007, 10:57 PM
中國時報 2007.09.08 
栽種阿拉伯椰棗 副業有成
潘杏惠/南縣報導

景氣差,在工廠上班的王泳順危機意識強,,結合園藝興趣,栽種起高經濟作物的阿拉伯椰棗,副業額外增加收入,也成功開創另一個事業版圖。

在五金工廠上班的王泳順,十多年來,規律上下班,有穩定收入,面對經濟不景氣,未來的飯碗怎樣是個未知數,危機意識不斷升高。

他認為既然要找出路,當然要從興趣著手,決心投身從小就熱衷的園藝,假日不時跑到亞洲蔬菜研究發展中心,請教專家,也向不少園藝業者討教,進而相中台灣比較少人種植的阿拉伯椰棗,區隔園藝市場。

有「沙漠麵包」之稱的阿拉伯椰棗,據聞在回教國家每天吃7顆即可達到營養補充,不少人愛吃澀中帶甜的鮮果,也有人買乾果食用,棕櫚樹的外型,充滿南洋風情,還有人買來當觀賞植栽。

王泳順指出,阿拉伯椰棗首重植栽、品系,每年採收1次,產量高,屬高經濟作物,台灣許多園藝業者過去就想引進栽種,但擔心缺乏通路,還在觀望之中。

王泳順坦言,當年原本想唸園藝系,父親卻認為沒前途,只好放棄念頭,沒想到現在可以發揮所長,增加額外收入,還開創另一個事業版圖。

jerrylai
09-08-2007, 10:58 PM
中國時報 2007.09.08 
老闆業餘種水梨 顆顆巨無霸
林淳華/東勢報導

葉姓果農種植的愛宕水梨,1粒超過3台斤,去年還出現1粒5斤半的梨子。他的主業是公司老闆,水梨不想參加比賽,也不想出名;只是想要證實,福爾摩沙有絕佳的天然環境,農民技術精良種出來的梨子,比日本還要大。

葉姓果農擔任公司老闆,業餘時在苗栗縣卓蘭山區種植愛宕水梨,他靠著當地的環境和肥料管理,種出來的梨子都是巨無霸。

今年種出來最大是1串3粒,重達10斤7兩,1粒約3斤(相當於2公斤),甜度有11度,送給周姓肥料商當禮物,感謝這樣的肥料可以栽培出大水梨。去年水梨最大1粒是5斤半,2桌農民慶祝大水梨誕生,當作飯後水果吃掉了。

巨無霸水梨像胖姊般,找不到適合的衣服,水梨套袋買不到,還要訂做巨無霸的套袋,紙袋子還要用布包起來承重,或是用竹竿撐起來,擔心樹枝無法承重,巨無霸水梨會掉下來。

大水梨是來自日本梨穗的「愛宕」新品種,吃起來如同雪梨。葉先生種植3年,每年以直銷販賣,以他公司企業管理的手法販賣,銷售都不錯。

他說,種出大水梨,也不是要賺錢或比賽,完全是想要證實,台灣農民很厲害,雖然梨穗來自日本,但是比日本種得還要大,還要好吃,福爾摩沙真的是水果的寶島。

jerrylai
09-09-2007, 03:42 PM
今天利用假日下午去搬了幾十盆文心蘭回來種在庭院了

jerrylai的庭園花草記事:h:
http://flowers.hunternet.com.tw/showthread.php?p=1597976&posted=1#post1597976

jerrylai
09-14-2007, 07:54 AM
中國時報 2007.09.14 
無患子種子 串聯妙點子
潘杏惠/南縣報導

安定鄉民王瑞閔以無患子萃取物獲得今年十大經典神農獎,母親蘇秀琴同樣創意頭腦十足,平凡無奇的無患子種子,經巧手串珠成皮包、熊貓、項鍊、耳環等樣式,宛如美麗的藝術品,讓人驚艷,出門時還在戴在身上當裝飾品,常引來他人羨慕的眼光。

年僅32歲的王瑞閔,致力於無患子萃取,研發出洗髮精、洗髮乳、沐浴乳等相關產品,並將無患子產銷班轉型成為農企業,讓被遺忘五十多年的無患子,藉由學校、社區的推廣,帶入民眾的生活,獲選今年全國十大經典神農。

兒獲神農獎肯定 媽咪也秀創意

不讓兒子王瑞閔專美於前,53歲的母親蘇秀琴同樣創意十足,眼看無患子的殼拿來當萃取物,剝下的種子只有植栽用途,甚為可惜,靈機一動,有了串珠的想法。

完全沒有手工經驗的蘇秀琴,到書店買了幾本串珠書籍,再去向材料行老闆討教一番,依樣畫葫蘆,就這樣摸索起無患子種子的串珠藝術。

皮包、裝飾品 都難不倒蘇秀琴

一開始,她一心想要做隻寵物狗,辛苦將種子打洞穿線,費了3天工夫,卻得到家人怎麼有點像老鼠的玩笑話回應,深感挫敗之餘,她再接再厲,終於摸索出串珠要領。

玩出興趣來,她還發揮搭配功夫,自行買彩色塑膠珠搭配無患子種子,作品包括有黑白相間的熊貓、彩色造型的黑人玩偶,不少小朋友看了以後愛不釋手。

愛美的蘇秀琴,還將無患子種子串成美麗的皮包,上頭也刻意串出知名品牌的圖案,打造獨一無二的品牌,另外還有項鍊、耳環等裝飾品,琳瑯滿目,讓人讚佩她的創造力。

蘇秀琴笑笑的說,光皮包、熊貓就需要8、9百顆的種子,相當費工,不但耗眼力,還要有耐心才能完成,但左鄰右舍的讚美,讓她做起來很有成就感,每次出門,還會將這些作品穿戴在身上,心情是好的不得了,也成功將無患子產業,提升到藝術品實用價值。

jerrylai
09-17-2007, 08:11 AM
昨晚看了草地狀元~~介紹蘋果苦瓜
嗚~~只是小孩一直鬧~害我沒法專心看完:argh:
利用南瓜接苦瓜~~可耐旱跟病蟲害~~如果我沒記錯的話:ask:
利用飼養蜜蜂來增加授粉,園內似乎還有生態池:ask:
栽種者很久以前就開始做產銷履歷並通過吉園圃標章,
似乎經營的不錯(包含收益面),
最理想的狀態是~~從農是種運動,是種事業,是種興趣,~~樂此不疲又有益身體健康:moto:
這家似乎是成功的農業經營者~不單只是個從事農業的農夫的角色
連大學畢業的兒子都回來幫忙了~~
老了如果有小孩陪在身伴該是多幸福的事~~
不像孤苦無依或是被丟在養老院的老人

jerrylai
09-17-2007, 08:18 AM
原本今年即將辦理退休享清福的親人~在獲悉罹癌不到幾個月
昨天走了~~他的兒媳才剛臨盆~

今天又聽到另一位同事罹癌~~:uhm:

jerrylai
09-17-2007, 08:31 AM
無心之失~~
甲乙(不同家庭沒血緣關係)二人共用一塊地,乙跟這塊共有地的主人承做,
乙剛噴完藥(藥包亂丟我去撿來丟掉~~是劇毒耶~有紅骷髏頭:wow: ),
甲似乎不知乙剛噴藥~~今早看她在那用菜園~~希望不要採來用:ke: 忘了警告ㄌ:uhm:

jerrylai
09-17-2007, 11:42 AM
行銷達人陳晉恭 將稻鴨米發揚光大
 從事雨傘經銷的陳晉恭剛開始只是想幫在宜蘭三星種稻的父親陳文連忙,沒想到一腳踩進了有機米行業,在有機米的推動上闖出一片天,自創品牌「稻鴨米」,同時具備有機米和產銷履歷認證,得到市場肯定。
◎ 一腳踩進有機米行銷
 幾年前,父親和朋友合作有機米的生產,採用日本合鴨米耕作技術,但當時有機食品市場尚未打開,合作一年後,負責行銷伙伴縮手不再收購稻米,讓才剛起步的有機產業頓時陷入瓶頸。由於陳晉恭對行銷及通路相當熟悉,因此決定利用剩餘時間,協助父親銷售有機米,推出「稻鴨米」品牌,強調稻鴨生態合作有機農法。
 可惜頭一年的銷售成績不盡理想,嚴重虧損。所幸第二年開始,農委會開始注意到這個品牌,並邀請他們參加世貿等多項農業展,漸漸打開稻鴨米的知名度,許多接觸過的有機商店紛紛下單,銷售量達到全年生產百分之九十。這成果讓陳晉恭信心大增,成立了自己的碾米廠。第三年營業額雙倍成長,生產的稻米在七八月間便銷售一空,這也讓陳晉恭開始思考拓展合作農田可能。

◎ 鴨子兵團協助種稻
 「剛開始我們用鴨子來協助種植有機米的時候,大家都說:『哪有可能?』,但是現在,我們的成果是有目共睹,也讓一些農民願意加入合作行列。」陳晉恭說,事實上,宜蘭地區的稻田一年一作,地力的恢復時間長,加上青年人口外流,在家鄉耕種的都是老人家,以稻鴨米的農法來耕作,可以減少施放化學肥料以及噴灑農藥的成本與人力,是一種相當適合宜蘭地區推廣的有機米耕種農法。
 以鴨子尖兵協助種稻的另一優點是消除福壽螺。福壽螺是水稻種植最大的剋星,它專吃水稻苗,又無天敵,農民往往只能用農藥將地表福壽螺毒死。但鴨子喜歡吃螺,加上長長的鴨喙可以翻蹭泥土,能讓深藏在泥土中福壽螺無所頓逃,休耕期間的放牧,便可以把田裡的福壽螺清除百分之九十,不僅節省福壽螺農藥開支,吃了福壽螺的鴨子健康漂亮,還能賣個好價錢,真是一舉數得。

◎ 難以複製的智慧資產
 「要使用稻鴨米農法,最重要的是必須同時兼具種稻以及養鴨知識,才能在種植過程中進行微調。」陳晉恭說。父親陳文連早年從事養鴨行業,曾養過幾十萬隻鴨子;在雛鴨長大能自行禦寒後,便一路趕鴨子北上,經頭城、大溪直到台北新莊,沿途鴨子啄食收成後的稻米,到達新莊時已是成鴨,新莊鴨商收購後,再搭車回到宜蘭。
 正因為有此經驗,陳文連對於鴨子生長週期、習性、需求都瞭若指掌,如何調整插秧和放鴨子時間、每一畦田需要放養多少隻鴨才能取得足夠排泄量,作為沃田養料、當田裡無法提供鴨子營養時,該如何搭配飼料、插秧間距要如何調整,水稻才不會被鴨子踩壞等,稻鴨法的問題不單是理論可以克服,更考驗著多年的實務經驗才能相輔相成。

◎土地的呼喚
 目前全台農會系統幾乎都來參觀過他們的農法,但是仍無人學會,「這整個農法都在我爸爸腦子裡,我雖然能清楚說明,但是實際操作連我也沒辦法掌握,因為這當中充滿太多專業智慧了。」陳晉恭笑著說。所以目前陳家父子各司其職,父親運用純熟技術種出健康好吃的有機米,弟弟在下班時間把稻穀碾成各種需要的米,而陳晉恭則發揮行銷專長,將大家辛苦成果推廣到市場上。
 或許是身上流著農家血液,呼應著土地呼喚,在台北商場闖蕩多年的陳晉恭,面對普世認為「種稻沒前途」價值觀中,反其道而行,投入有機農業,並且找到一片寬廣的天。未來會讓子女也加入這個行業嗎?陳晉恭不置可否表示,只要子女對有機農業有興趣,將鼓勵他們傳承下去,繼承這一份祖先傳承下來的生活智慧。

jerrylai
09-17-2007, 01:36 PM
中興大學有機市集~~

http://organic.nchu.edu.tw/index.htm

jerrylai
09-17-2007, 01:39 PM
轉載:有機神農黃王杰
原本在工廠上班的黃王杰,於1993年遇到工廠要遷往大陸,遂決定將人生做個大轉彎──回家種菜。

  種菜初期,由於見到茼蒿的農藥殘留常引起媒體和大眾的討論,遂引發黃王杰開始思考如何種出無農藥的安全蔬菜。菜收成後,黃王杰打出「網室栽培、安全蔬菜」沿街叫賣,期間還曾遭警察取締。

  因為標榜安全蔬菜,於是一些從事有機農業的朋友便建議他改種有機蔬菜。就這樣,黃王杰開始接觸有機農業。後來國際美育自然生態基金會到宜蘭推廣有機農業,黃王杰也在這樣的機緣下,和一些對有機農業有興趣的朋友共同組成「宜蘭縣有機農業協會」。

  從安全蔬菜、有機蔬菜、生物防治到有機蔬菜宅配;從對農業完全陌生,到1999年因為種植有機蔬菜而得到全國十大傑出農民,黃王杰已經從有機中摸索出一條農業的生機。


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  種植有機蔬菜,最重要的就是病蟲害防治;經由縣政府農業局人員的指導,黃王杰開始採用生物防治法,以草蛉來防治蚜蟲。現任養雞協會理事長的吳泉錦常說自己是「日理萬雞」,而黃王杰則是百萬蟲軍的統帥。

  為了振興台灣的農業,農政單位曾以農業八萬大軍為號召;而黃王杰為了治理將近1.1公頃的蔬菜蟲害,則布下百萬、千萬「蟲蟲大軍」,來應付蟲害問題。黃王杰說:「要治理害蟲,要先瞭解害蟲的習性;愈瞭解害蟲的習性,就愈知道如何應付;就好像警察要整頓治安,就必須完全掌握轄區的角頭分子。」

  但是,要益蟲為我們做事,相對的我們也有義務要照顧好那些益蟲。例如,為益蟲尋找食物、設置生物棲息地等;在冬季來臨前,還要記得預留四季都會開花的咸豐草,以作為草蛉等蟲蟲的食物和授粉來源。

  一般人以為養蟲不需要花費,只要放生即可,但實際上卻不然。黃王杰說,為了家裡的草蛉,他每個月要花費近萬元購買草蛉的美食──米蟲的卵「外米綴蛾卵」。雖然米蟲容易找,偏偏草蛉就是不喜歡吃已經長大成熟的米蟲,而喜歡吃米蟲的卵。目前市面上1c.c.米蟲卵的售價是25元,比人喝的牛奶還要貴上數百倍,但比起施灑農藥和雇請工人的花費,這每個月近萬元的開銷,還更有經濟效益且有利於生態環境。

  種菜最怕的就是颱風和病蟲害,農家的努力常在一夕之間就付諸流水。而有機農業不但要克服不使用化肥,也必須克服不使用農藥及殺蟲劑。所以,如何不使用農藥和殺蟲劑來防治蟲害,就成了發展有機農業的重要課題。而從現今有機農業的發展來看,生物防治已是必然的趨勢;台灣目前已經有專業的「天敵工廠」,專門供應有機農友田間生物的天敵。

  1997年,有鑑於生物防治法的妙用,苗栗農改場在原本是台灣蠶絲試驗場的飼育所大湖分場,成立了「天敵繁殖工作站」,宣示台灣農業已進入另一個時代。1999年,「天敵繁殖工作站」擴大為「天敵繁殖分場」,專門培育、繁殖天敵,並提供給農民生物防治之用。

  農改場經營項目的轉變,也等於說明了台灣農業經營型態的轉變。原本是台灣蠶絲試驗場的飼育所,雖因蠶絲被的沒落而結束,但轉型發展生物防治後,卻立即趕上現代的潮流。只是以前養蠶的昆蟲技術人員,現在將飼養對象換成了草蛉、椿象、瓢蟲,以及寄生蜂。

  ●吃葷的瓢蟲才是益蟲

  瓢蟲由於其身上的黑點特徵及可愛的造型而為大家所熟悉,人們也常常以牠身上的黑點來加以命名。例如身上有兩個點,即為二星瓢蟲;當然也有五星瓢蟲,甚至是二十八星瓢蟲。但有時其身上的黑點數,也會隨著氣候或生長地點不同而有所改變,甚至消失。而就生物防治來說,並非所有的瓢蟲皆為益蟲,瓢蟲也分成吃素與吃葷兩種,如果是吃素的瓢蟲就非益蟲,如二十八星瓢蟲即是。

  其中,專門吃蔬菜的蚜蟲,其天敵剋星就是草蛉;草蛉的幼蟲能捕食紅蜘蛛、蚜蟲、粉蝨、介殼蟲,算是多功能的益蟲。其他如螳螂、螢火蟲、蜻蜓也都是田裡的益蟲,是種田人的好幫手。

  除了靠蟲蟲大軍來對付害蟲外,黃王杰說,其實田間土壤的健康才是基本功,絕不可輕忽;另外,良好的通風、採光也都會影響田間的生態系。因此,目前普遍採用密閉空間的設施栽培,並無法建構健康的田間生態系。黃王杰說,為了雨天或冬天的現實考量,一些設施的搭建是有必要的,但是若能適時的將設施打開,成為開放的空間,就可以讓蔬菜長得更健康;如同人呼吸到新鮮的空氣,也會更舒服、更健康。

  健康的土壤、開放的空間,還有草蛉、瓢蟲、椿象等益蟲的幫忙,再加上少量、多樣化、輪作的種植方式,都是黃王杰維持健康菜園生態系的重要因子。看來,要成為種菜人家,還必須學會和昆蟲的相處之道才行。

jerrylai
09-17-2007, 01:40 PM
轉載:小瓢蟲的有機田園
從東勢沿著台3線往卓蘭走,經過石城後進入一個山腰處,首先會有一顆刻著「小瓢蟲」的石頭映入眼簾,而後呈現的就是環繞的丘陵。丘陵上,除了竹林,還有粗放的蔬菜栽培,以及相當搶眼的芒果樹。這棵高齡350歲的老芒果樹,已被台中縣政府列為保護的對象。

  除了珍稀的老芒果樹,還有一個也很值得保護的稀有物種─小瓢蟲農場主人巫建旺;以他在有機農業的付出,將他列為珍稀級的保護動物,絕不為過。

  紅色的背上鑲著黑色的圓點,小瓢蟲不僅可愛,而且對農民而言也是最佳的捕蟲幫手,專門對付蚜蟲。當初以小瓢蟲來為農場命名,除了是小朋友這麼建議,也是有意和環境生態相呼應。

  由於對農藥問題的覺醒,巫建旺於1993年從都市回到山城時,便想著如何不用農藥而能耕作;藉著和台中區農改場、MOA的專家不斷切磋,終於成了台灣第一批獲MOA有機驗證的蔬菜栽培者;而從堆肥製作到養土,也慢慢營造了農場現有的生態,使得原本就位處山腰、自成穩定的生態系的田地,又更加適合有機的生產。

  一開始,巫建旺就想建立會員直銷的模式。但剛起步時,一般消費者的認識和接受度都有限,所以除了會員的宅配外,還配合了主婦聯盟生活消費合作社的共同購買。到現今全台二百多名會員,從基隆到屏東,皆以宅配送達,只有台中市就近直送。

  小瓢蟲的有機生產,加上直接配送的銷售服務,就是希望建立生態環境、農民和消費者三者皆贏的生產模式。



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  台灣在九二一地震後,接著又加入WTO,農村面臨的困境與挑戰,愈來愈嚴峻。許多人都在思考台灣農村的出路,而農產品加工這個項目,就以酒類最具市場潛力。尤其對山城的果農而言,釀酒幾乎就像家常便飯,現在只是要將酒從家中的客廳搬到商店的餐廳。

  從客廳到餐廳,雖然只是換個空間,但對農民而言,卻是要從一級產業(農林漁牧)跨行到三級產業(服務業);不僅想法、觀念要變,連做法上也要調整。就好像要從灑農藥、化肥的慣行農法,轉換到不使用農藥、化肥的有機農業。

  而巫建旺也在政府推出農村酒庄輔導計畫後,和理念相近的東勢友人合夥經營起「石圍牆酒庄」。

  石圍牆就是「石城」的舊地名。對巫建旺而言,這個舊地名和祖先在350年前種下的老芒果樹,以及後來的柑橘經營,到現今的有機蔬菜與酒庄,呈現的不僅是農業風貌與經營型態的改變,同時也是巫家歷代營生繁衍的根據,更重要的是台灣整個農村社會的變遷。

  在山城中,巫建旺算是觀念的啟發者和行動的領先者,「但是步伐也不可以太快,農村社會的資源和市場都很有限。」巫建旺對酒庄的經營有著些許的憂慮。

  因為原本必須深度涵養的有機,一旦被商品市場速成化,有機就只能淪落為商機。像屢次傳出有機農產品被驗出農藥殘留就是一例,但這是不應出現的,就如同考試作弊,不管帶小抄或大規模的電子作弊,都一樣違法。巫建旺說,小瓢蟲要傳遞的不僅是生態,更重要的是心態;當一個農村沒有文化在流動、上升時,就好像河流變成一攤死水,最後必將優養化而發臭。

  每當有人好奇巫建旺以前在商場上打滾的經歷,他的標準答案都是「想像得到的我都做過」,但現在他卻只專注於如何讓自己培育的泥土益發芬芳,並透過蔬菜,甚至酒釀,與人分享。我們因此能在小瓢蟲感受到「微氣候」給蔬菜作物的滋養,但走出石圍牆,滾滾的惡水就經常令人難以招架了。

  山城的產業,從樟腦、香茅、香蕉、柑橘、梨子,到甜柿……,不停的演變。夾處大安溪、大甲溪的山城子民,歷經九二一地震及之後頻繁的土石流,則比許多人更能思索人與大自然之間的關係。

  而從老芒果樹、簡單的三合院、有機菜園,到石圍牆酒庄,巫建旺正是一步一步地建構著能與大安溪、大甲溪流域的大環境和諧相處的農莊願景。

jerrylai
09-17-2007, 01:42 PM
轉載:台灣有機農業的導師
提起謝慶芳,有機農業界的農友都知道這位「謝技正」。因為就是他,找出了糖醋液與木醋液的妙用,才讓有機農業變得可能!

  糖加醋的結果,不但可以讓植物體生長快速、更加強健,又可增強抵禦病蟲害的能力。如果還是出現病蟲害,就再噴灑蘇力菌(Bacillus thuringiensis);如果再不行,就使用大蒜加辣椒!……

  這些步驟聽起來好像是在開玩笑,但事實上,這正是謝技正研究有機栽培二十餘年的精髓所在。即使他已經從農業改良場退休,這些微小的微生物菌仍是他持續關心的大事。

  以往,對於不使用農藥也能生產的有機農業,台灣大部分的農民恐怕都會覺得難以置信。到了1980年代,在日本推行有機農業不遺餘力的MOA到台中區農改場訪問,激勵了原本就有意推廣有機農業的場長謝順景先生,台中區農改場小規模的有機農業田間試驗就此展開。而負責這項試驗計畫的就是謝慶芳技正。

  在當時,有機農業對謝慶芳而言也是一個全新的挑戰。因為謝慶芳原本是負責土壤肥料的試驗栽培及分析,對有機農業的專業並不熟悉,二來,台灣屬於高溫、高濕的亞熱帶氣候,若不噴灑農藥,農作物很難種得好,因此,願意配合有機栽培的實驗與推廣的人不多。儘管如此,有著場長的支持,謝慶芳對於有機農業的研究仍舊不遺餘力;從無到有,帶著農民一起學習,甚至負笈日本、美國等地參觀、研習。

  談起開創時期的實驗過程,謝技正謙虛地說,是因為沒有人要做,所以才輪到他。首先,他在一分地的試驗田裡敷蓋稻稈來防草,並且用手工拔草;雖曾因使用太多氮肥,導致稻子倒伏,不過後來修正用肥,就已漸入佳境,終於慢慢摸索出有機稻的培育方式。

  當年的田間試驗團隊是以小瓢蟲為名─小瓢蟲有機栽培聯合試驗農場,包括東勢的有機蔬菜,及彰化埤頭、南投草屯的有機稻。謝慶芳說,剛開始時,大家都不看好有機栽培,但經過田間試驗後發現,其實光是「糖」加「醋」,就能解決大半的蟲害問題了。

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  後來,彰化縣埤頭鄉在1995年正式成立了第一個有機米生產班。剛成立時,班員有十多個,生產面積達四十多公頃。但因為這些有機稻田分布過於零星,無法集中管理,且容易遭受鄰近農田慣行農法的農藥污染,導致有機稻田的田間管理更加不易;目前只剩下四個人繼續種植有機稻米,而鄭進發就是其中一人。他不但一路堅持有機稻米的生產,同時也投入了有機蔬菜的領域。

  身為第一批和謝技正配合從事有機稻米田間實驗的耕作者,鄭進發說:「當時大家雖然都不瞭解什麼是有機農業,但只要說是要實驗,都會配合。」就這樣懵懵懂懂、跌跌撞撞,鄭進發也走進了有機的世界。

  經過謝技正輔導的,大多以農民為主,但也有其他人前來請益。陳裕豐就是一個例子。他原本是從事板金行業的黑手,1995年偶然在《農友》雜誌中得知謝技正,於是特別從新竹驅車到台中向謝技正討教。經由謝技正的長期教導,陳裕豐從完全不懂耕作,到目前租了四、五分地,耕種的作物超過二十種,甚至連黑芝麻也在其中。他說:「謝技正是我這一生中遇過最好的人,知無不言,不會留步。在現今的社會,這樣的人已經不多了。」短短的一句話,精準地描繪了這位有機農業的播種者。

  此外,陳裕豐還學著自己做堆肥。為了確保堆肥的品質,他自己買材料。從學習土壤及灌溉用水的檢測,到自做堆肥,就是為了要學會有機耕作的全部流程。他說:「如果要完全依照有機農耕的標準來耕作,目前是賺不到錢的。」但陳裕豐仍以有機耕作為樂,「家裡三餐要煮的,全部可以在這塊田裡找到;縱然不是很豐富,但種什麼就吃什麼,即使沒賺到什麼錢,至少也賺到了健康。」

  「從陳裕豐的例子,可以看到台灣有機農業的發展,已經從無到有,技術上也有點成就,比較缺乏競爭力的就是生產規模。」謝慶芳語重心長地說:「台灣有機農業的發展,目前還停留在點的階段,線或面的連結都還沒有出現。」

jerrylai
09-17-2007, 01:45 PM
轉載
以農村取代醫院是徐蘭香的弘願,而有機醋的釀造則是她實現理想的第一步。

  病從口入、有健康的糧食才有健康的人生、食補勝過藥補……,這都是一般人瞭解的觀念,加上稻米是台灣主要的農產品,若能好好運用,不但可以增加農民收益,而且又能造福消費者。於是徐蘭香便在一番思量後找到了釀醋的可能。

  而釀醋就得先種出好米、好水果,因此徐蘭香希望能籌組有機農耕隊,生產有機米、梅子、蘋果,甚至辣椒、黃豆、黑豆,而後加工釀造,除了提供經濟來源,也可讓土地恢復生機。

  徐蘭香所釀造的米醋、蘋果醋、李子醋、梅子醋等,在市面上均極受好評。但有人會問徐蘭香,為什麼打碗花農場的醋都要四、五百甚至八百多塊,她則總是半開玩笑的說:「你給我賺錢,我會幫你守護大地;你買工廠的醋,工廠不僅賺你錢,還用你的錢污染空氣、土地,甚至你喝的水,到最後你還會被送進醫院。」

  台灣的有機農業,目前以稻米、蔬菜、茶葉為大宗,其他還有零星的果樹等。但有機農產品的加工,甚至是鄉村自製醬瓜、醬油的文化和技術,卻因人力問題而逐漸失傳。

  早期即投入有機農業生產,同時鑽研鄉土教材的蘇澳農民鍾茂樹即感慨的說,以前他母親釀的醬油,連日本人都會來買,但現在像這樣的傳統技術都沒有人要學、要做了,如今蘇澳新城仍會自種黃豆釀醬油的人家,大概只剩十戶。但「自己釀造的醬油是有生命的,是會持續發酵的」,釀造的工夫不僅是有機農業的出路之一,也是鄉村文化的傳承。

  有機農業使用生態防治、施用有機肥,但是種苗從哪裡來?台灣目前還沒有專業的有機種苗培育場。專精於種子研究的台大農藝系教授郭華仁即強調,國外為了貫徹有機理念,都會要求有機農業的種苗是沒有受過農藥污染,同時要在有機環境培育而成,因此培育有機種子也是打造有機村中重要的一環。

  於是,徐蘭香便從一包棉花種子開始,決定自己種棉花、織布、做衣,而後再採集棉花種子。就像她種稻、釀醋、生產黃豆醬油一般的執著。

  耕作不僅可以養活農村,更重要的是可以讓人有生命。台灣為了加入WTO,減少稻米生產,而採取休耕政策,雖然農民可以拿到休耕補貼,但有些老農民也寂寥地說,不再耕作的日子,不但沒目標,身體不練就像田一樣也會荒。

  面對政府的離農政策,徐蘭香也很不以為然,認為政府可以離農,但人民絕不可離農,因為我們畢竟需要糧食,而糧食則關係著健康。「農村是最好的醫院,大地是最好的醫生。」徐蘭香強調,如果我們只為資本家勞動,過度資本化的結果,我們最後也會死在資本家的醫院或是資本家的養老院。

jerrylai
09-17-2007, 01:47 PM
 轉載:穀東俱樂部 
  如果用一般世俗的眼光來評斷,種田顯然是種落伍且吃力不討好的行業。但所幸,還是有人立志要當農夫,賴青松就是其中一人。 「國中的時候,家裡由於經濟的因素搬回鄉下,由祖父一肩挑起全家的生活重擔。想起當年祖父的堅強,可以說是土地賜給他的。在鄉下,只要有土地就可養活人。」對照不同的時空背景,賴青松今天所選擇的,還是祖父走過的田埂路,只是他走得一點也不輕鬆。

  小時候在鄉下的生活經驗,讓賴青松感受到土地生養萬物的能耐;長大後在主婦聯盟生活消費合作社的工作經驗,更加讓他體會到土地和人緊密的相互關係。於是,賴青松決定離開台北,到宜蘭逐步落實他的農夫夢。 剛開始時,他還是個SOHO族,只是利用日文翻譯的閒暇,學習耕作的技術。2001年,他在二分多的田地上,種出了一千多台斤的「青松米」。但青松米的經驗並沒有讓賴青松真正當上一個農夫;他終於決定將農耕當成終身事業,是要等到他後來赴日求學之後的事了。
  二年的留學生涯裡,賴青松見到日本社會吹起一股退休後回歸田園的潮流,但農村社會卻早已因工業化而逐漸消失的現象,促使他重新思考土地與人之間的關係,以及稻米和農業未來的可能出路。 回到台灣後,在朋友何金富(曾供應主婦聯盟共同購買的蔬菜,目前在淡水社大講授有機栽培,並擔任榖東俱樂部的創意總監和技術指導)的創意加持下,「榖東俱樂部」成了賴青松「實踐您我心中的那畝田,迴轉故鄉夢中的大禾田」的行動方案。

  
   何金富說,榖東俱樂部的構想,是延伸過去共同購買的經驗,衍生出的「共同生產」,並將生產過程完全公開,讓消費者可以完全瞭解及掌握。因此,與消費者的連結,就不僅是交易的關係,而是共同築夢,及延續過去鄉村生活的回憶。賴青松也說,榖東俱樂部的稻米,是大家共同認證的稻米;生產的品質、風險也由大家共同承擔。 但「榖東」這名詞,有時候會讓人誤以為是規模很大的公司。賴青松說,有一位穀東要來宜蘭參加「榖東會」,他的母親問他有多少股,那位穀東回答「只有一股」,他的母親就這樣叮嚀:「只有一股,還參加什麼會?去的話少講一點。」可見一般人對榖東俱樂部的不瞭解,以及該創意所面對的荊棘。

  於穀東俱樂部不能加入農保,賴青松也不諱言,「如果沒有大家的共同承擔,我個人是無法負擔5甲地、將近3萬斤米的蟲害與風災的損害。」

  2005年的一期稻,榖東俱樂部遭遇非常嚴重的稻飛蝨危害。賴青松說,普通一叢稻株若平均有5隻稻飛蝨,即需用藥處理,20隻就非常嚴重了,但這一期的密度為上百隻。為了減低損害,賴青松和何金富當下決定施灑液態磷肥,強化稻株的體質,終於躲過這場蟲害。

  但使用化肥,違背了有機生產的原則,該如何向穀東解釋呢?身為田間管理員的賴青松說:「榖東俱樂部的一切都是透明的,無需做假,榖東若認為我們處理不當,可以選擇退榖。」他強調,只有透明才能培養人和人的相互信任;如果沒有榖東的信任,以及榖東們對於土地、生產過程的瞭解,那麼稻米就只是商品,不具任何意義。

  賴青松在他的著作《從廚房看天下》中曾這樣描述日本漁協成功打造漁村的故事:「夢想的道路是始於每個人自己的腳下,無論身處鄉間或鬧市,集結眾人的合作社,就如同彩虹標記般,帶領人們通往善與美的彼端。而其中最大的挑戰就是重建生產和消費間的互信。」

  目前榖東俱樂部一穀份為30台斤,每人以12穀份為上限;一期作收割後,即進入碾米、包裝、配送的工作,以及田間綠肥的栽種。榖東們除了平時可到宜蘭看看自己稻子的生長情形之外,榖東俱樂部的三大節慶──三月插秧祭、七月收穫祭、十二月榖東會議,也都是榖東們聚會的時候。

  透過稻米的耕作,來牽成人與土地重修舊好,讓很多朋友站在泥土裡,發出燦爛的笑容,「那是用錢買不到的。」賴青松說,種出人的笑容比種出香甜的稻米更有意義;如果沒有榖東們的參與,那只是在種稻、賣米,但這些笑容所堆積出來的,不僅是土地的養分,也是大家共同築夢的生命厚度。

  而除了宜蘭,台北淡水的「大屯溪榖東會」、新竹關西的「力園榖東大會」及南投埔里的「埔里生態田」也都在複製榖東俱樂部的經驗。

jerrylai
09-26-2007, 09:16 AM
無心之失~~
甲乙(不同家庭沒血緣關係)二人共用一塊地,乙跟這塊共有地的主人承做,
乙剛噴完藥(藥包亂丟我去撿來丟掉~~是劇毒耶~有紅骷髏頭:wow: ),
甲似乎不知乙剛噴藥~~今早看她在那用菜園~~希望不要採來用:ke: 忘了警告ㄌ:uhm:

中秋節這幾天連假~~看到乙將園內的芭樂採去散賣了~~
不知有沒有過了安全期~~吃了不知是頭好壯壯還是ㄟ夭壽~:ask:
還是眼不見為淨~~

jerrylai
09-27-2007, 08:14 AM
96.09.27中國時報刊載:古坑觀光柳丁園先鋒 戴詩有機耕作 種出甜柳丁
園主戴詩指出,觀光果園強調的就是健康、自然,所以用藥最重要。她的果園只在柳丁開花期噴灑一次藥,其他時間任由自然生長,可避免遊客對農藥過敏,下的全是天然的有機肥,絕不使用化學肥料。 根據戴詩種植經驗,柳丁要甜,一定要使用有機肥,如果用化肥,結的果實會變酸。她說,開放採果,遊客會在果園內現採現吃,如果甜度不夠、品質不佳,雖然外表漂亮,客人下回仍不會再光臨。

雖然不是純有機,不過從只噴一次藥的觀點而言,已幾近無藥.

jerrylai
09-28-2007, 08:05 AM
報載許清水養蛙除蟲害, 打造優質番茄

 青年下鄉拚農業,36歲的許清水,8年前自北部回到口湖故鄉種番茄,年收入破百萬元,今年為讓番茄品質更上層樓,採用生物除蟲法,飼養大量青蛙除蟲害,減少農藥使用量,效果奇佳。

jerrylai
09-28-2007, 08:15 AM
嘉義縣竹崎鄉「桃源村」桃源有機農場,栽培(柑橘類)水果為主,自五十五年開始經營果園,八十年從慣行農法轉型為自然農法,果園回歸五十年代以最自然的方式耕種,在管理上運用著科學方式經營.
供有志於果園實施有機農法者之參考~

jerrylai
09-28-2007, 08:19 AM
台中縣東勢鎮小瓢蟲有機農場~\\
是目前栽培有機蔬菜個別經營最具規模而成功的露天栽培產地,以有機農法並按季節來生產蔬菜與水稻,頗受市場歡迎,栽植面積已由原來的1.5公頃擴增為7.3公頃,,沿著緩坡地形,開闢成梯田式菜畦,利用邊坡種植忌避或隔離作物,以少量多樣方式耕作。
實施共榮作物栽培法,不施用化學農藥、肥料,與各種昆蟲及及鳥類展開了共生共榮的自然農耕生涯。

jerrylai
09-29-2007, 11:47 AM
960929中時報載~
不用農藥收成更好 簡三郎 教出無毒現代農夫

以行動證明不用農藥、化肥,還是可以種出飽滿好吃的米稻,而且收成更佳,已有好幾位家長表示要加入無毒生產的現代農夫行列。

jerrylai
10-03-2007, 07:48 AM
有關報載:無藥木瓜 試驗成功推廣種植~961002
防檢局選擇中埔木瓜園做試驗,先對木瓜園進行環境改良,包括掘深溝築高畦防水,尼龍網室栽培阻融蚜蟲、清除落葉、落果等,降低病蟲害的發生,隨後再噴亞磷酸稀釋液(強鹹的氫氧化鉀中和),增加木瓜抵抗力與預防疫病,並以稀釋的乳化葵花油葵無露來防治白粉病,以生石灰加硫酸銅混合後再加人的波爾多液防治細菌性病害,另以漂白水噴尼龍網。

經9個月來試驗結果,確實可以達到不使用農藥,也可防治病蟲害的效果~~

供有興趣從事有機木瓜栽植參考

jeff55
10-03-2007, 12:49 PM
1.亞磷酸鹽除疫病效果尚佳,但濾過性病毒無法治療,硫酸銅是良好殺菌劑,尤其是霉菌類, 漂白水噴尼龍網就有待商確
2.木瓜施行半水耕栽培比網室品質更佳,日本有實驗過,外表像工廠,更像窯房,品質產量比網室栽培好多了:drink: :drink:

jerrylai
10-03-2007, 03:08 PM
1.亞磷酸鹽除疫病效果尚佳,但濾過性病毒無法治療,硫酸銅是良好殺菌劑,尤其是霉菌類, 漂白水噴尼龍網就有待商確
2.木瓜施行半水耕栽培比網室品質更佳,日本有實驗過,外表像工廠,更像窯房,品質產量比網室栽培好多了:drink: :drink:

厲害ㄜ~~~:jump:

蘆筍汁
10-04-2007, 06:40 AM
一般水栽培或植物工廠 不適台灣
因為培養液使用時必須保持低溫
在台灣必須降溫 電費驚人 成本很高
上次北部有人種〝藝人大麻案〞就是植物工廠級

亞磷酸主要預防 治療效果差
一年噴3次 一般春初就要使用 要噴在葉子 效果才佳
波爾多液忌在氣溫過高或陰雨天使用 適保護過冬時
保護性殺菌劑 發病前就要使用

jeff55
10-04-2007, 12:55 PM
1.亞磷酸不能當系統性殺菌劑,病毒無法但一般細菌類及預防可
2.水耕確實需將回收培養夜低溫處理,但半水耕不回收以澆水順便吸肥理念,一則肥料可充分利用,一則避雨水可減少環境傷害(酸雨),三薄量多施且配合生長季節可變化配方,機動性較高,四栽培基質,不用特別篩選,劣田亦可生產,五作物機動性較高可視不同植物調整最佳肥料配方及ph值且無連做的傷害及重金屬等植材的傷害,目前國內很多人從事
3.jerrylai大大收集資料的用心,令人欽佩,
4.又如草莓4-9層栽培技術義大利,日本,甚致中國大陸皆有報導,採蔬菜及草莓還要爬梯,其栽培就是行半水耕,日本地下室可做為植物工廠亦然,我也是看日本報導連木瓜皆可室內,嘗試水耕確實不比土植差,問題是水耕尚需觀察肥料不足及過剩問題,透氣及ph值及溫度,水質(青苔)等問題不緊設備投資,測定學問更大,產量高出問題損傷更大:drink: :drink:

jerrylai
10-04-2007, 01:48 PM
3.jerrylai大大收集資料的用心,令人欽佩,:drink: :drink:

各位大大~~都很厲害唷~~:jump:

TOjeff55
沒辦法~~目前無地可實際操作~只能先進行"文耕":tone:
趁現在有空多收集一些相關資訊及累積相關知識~

jerrylai
12-04-2007, 09:31 PM
有關中國時報 2007.12.04~~土雞放牧 有機農作好幫手

農委會畜產試驗所多年來進行土雞放牧試驗,意外發現,土雞很喜歡綠色植物,也愛掘地找蟲吃,「除草吃蟲」的特性,配合適當的管理,未來可望成為種植有機農作物農民的好幫手。

jerrylai
12-10-2007, 08:38 PM
在台灣~~應該有日漸增多的人接受或實施有機農法~
中國時報 2007.12.10 
綠蚯蚓學堂 打造有機生活
中國時報 2007.12.10 
西昌村有機米 王永慶也愛

wi5538
12-19-2007, 07:53 PM
我是個家裏有佣人伺候的少婦
先生只希望我好好過日子就好
但我卻想當個農婦
夢想有個生態豐富的自然農場
大家都笑我:stupid:
因為我是個連鍋鏟都拿不好的人
別說鋤頭了.......

等了幾年 終於有了一塊五分地:c14:
現在每天開著進口車去耕田
大家都在看
我能撐到何時
我不怕苦
只是我什麼都不懂
正在努力中
祝jerrylai大大早日夢想實現:f93:

jerrylai
12-19-2007, 11:16 PM
我是個家裏有佣人伺候的少婦
先生只希望我好好過日子就好
但我卻想當個農婦
夢想有個生態豐富的自然農場
大家都笑我:stupid:
因為我是個連鍋鏟都拿不好的人
別說鋤頭了.......

等了幾年 終於有了一塊五分地:c14:
現在每天開著進口車去耕田
大家都在看
我能撐到何時
我不怕苦
只是我什麼都不懂
正在努力中
祝jerrylai大大早日夢想實現:f93:

家裏有佣人伺候的少婦~~~ 好令人羨慕ㄜ~~:c41:
不過你先生也蠻體貼妳ㄉ啊
其實農婦真ㄉ不好當~~尤其是靠務農維生ㄉ~~不過妳倒沒差~

開進口車去田裡~ㄟ~~不會弄髒嗎~
另外~~奉勸你要小心安全啦~~人跟財~
最好別一人在田裡~叫你公陪你去
時機歹歹~三隻小豬處處有:f70:

carp2
12-20-2007, 10:13 AM
我是個家裏有佣人伺候的少婦
先生只希望我好好過日子就好
但我卻想當個農婦
夢想有個生態豐富的自然農場
大家都笑我:stupid:
因為我是個連鍋鏟都拿不好的人
別說鋤頭了.......

等了幾年 終於有了一塊五分地:c14:
現在每天開著進口車去耕田
大家都在看
我能撐到何時
我不怕苦
只是我什麼都不懂
正在努力中
祝jerrylai大大早日夢想實現:f93:

這個不是問題
因為日本已經發明背負型引擎式鋤頭了
一般家庭主婦都能簡易操作
你可以去查查看那裡有在賣:f46: :f46:

隔壁老王
12-20-2007, 10:35 AM
引擎式鋤頭.這個厲害.

wi5538
12-20-2007, 02:01 PM
陪我 想得美哦:f95:
他們都當我瘋了:stupid:
大家都在等著着我何時放棄
或是砸大錢買設備請人工
我會多少就做多少 做多少算多少
大鋤頭拿不動就拿小的
不強求
至於安全問題 嗯
帶個電撃棒好了

看著現在的孩子沈迷電玩:shoot::hammer:
女孩們蕒弄風騷:f70: 甘願被物化
政客 媒體 黑心商人
社會亂象讓我想逃
造一個自己的空間

請教各位 這塊田是黑黑的黏土
適合種什麼呢:ask:
目前是種檳榔

carp2
12-20-2007, 04:11 PM
wi5538小姐想必也如同晉朝陶大哥一般心態
面對現實環境的不滿
企圖打造一片屬於自己心目中的桃花園
退休影視紅星甄妮最近在桃園龍潭
也耗資數千萬元開墾了一片好幾甲的土地
她都可以成功了, 您也可以囉~

開墾過程雖然很累很辛苦
您可以常上來
這裡可是有一堆懷抱同樣夢想的人
隨時為您加油~打氣~鼓勵~:f50: :f50:

這塊田是黑黑的黏土適合種什麼呢?
您可以少量多樣種些 蔬菜水果,
瞭解土性後再作選擇:c19: :c19:
也可以朝百果園目標邁進...

jerrylai
12-23-2007, 10:22 PM
引擎式鋤頭.這個厲害.

嗯~~小弟也是第一次~~聽到~
只是不知會不會震到手痛~~得內傷~:ask:
以前在軍中時拿過鑽地ㄉ~~
使用一陣之後~保證手爽歪歪~:uhm:
尤其是第一次使用~旁間又有人在監督時~:argh:

jerrylai
12-23-2007, 10:27 PM
陪我 想得美哦:f95:
他們都當我瘋了:stupid:
大家都在等著着我何時放棄
或是砸大錢買設備請人工
我會多少就做多少 做多少算多少
大鋤頭拿不動就拿小的
不強求
至於安全問題 嗯
帶個電撃棒好了

看著現在的孩子沈迷電玩:shoot::hammer:
女孩們蕒弄風騷:f70: 甘願被物化
政客 媒體 黑心商人
社會亂象讓我想逃
造一個自己的空間

請教各位 這塊田是黑黑的黏土
適合種什麼呢:ask:
目前是種檳榔

其實~您也不用叫公陪你啊~反正也有佣人啊~

5分地對一位剛接觸農業又是女性~尤其如果是貴婦ㄉ話~
剛開始負擔不會太重ㄌ嗎~
先從小區塊開始慢慢來ㄅ~
只是不要把自己變成黑美人ㄌ~:wow:

黑黑的黏土種甚麼好ㄋ~
倒是可以建議你去請教高雄農改場~
或是看你喜歡甚樣的作物或植物就先試種看看~

最後~還是覺ㄉ女人還是不要獨自一人到田裡ㄉ好

jerrylai
12-23-2007, 10:54 PM
澄清一下~
上面說女人不要到田裡~不是歧視女性~
像我姑姑一個女人家管理一甲多的柳丁園~
也不輸男人~


如果農地在較偏僻ㄉ地方
開進口車去就有點顯眼~
如果又是一位不是農家ㄉ少婦~應該可以判別出來有沒有常在務農ㄅ
現在景氣不少~遇上缺錢或吸毒ㄉ~對財~對:ask: ~可會很不妙~
還是小心的好

jeff55
12-24-2007, 08:05 PM
1.不對應該培養訓練一個機器人才對,自己當個監工,要挖幾寸深隨心所欲
2.以前就有夢想在大都市車站前開墾撥種全世界最高單價蔬菜開著不滿1年農用林肯車挽起褲管種菜趣,無奈還是太貴....夢想就好,還是別想太多:drink: :drink: :drink:

jerrylai
12-25-2007, 11:06 PM
1.不對應該培養訓練一個機器人才對,自己當個監工,要挖幾寸深隨心所欲
2.以前就有夢想在大都市車站前開墾撥種全世界最高單價蔬菜開著不滿1年農用林肯車挽起褲管種菜趣,無奈還是太貴....夢想就好,還是別想太多:drink: :drink: :drink:

ㄟ~~以上不管機器人或是大都市車站前的地~~都太貴ㄌ~~真ㄉ還是想想就好:ask:

wi5538
12-25-2007, 11:28 PM
我很認真地扒了好多前輩的文
不一定要田才種得出好菜
我決定把菜園搬回空中花園
我想就近可抓蟲
早上洒水也方便些
所有植物都放回盆裏
控制好水 肥 抓蟲
到目前我都靠自己
若我能種出成果
要感謝的就是花友:c60:
田~還是賣掉好了
或捐出來讓高屏的花友當市民農園使用:c04:
各位覺得如何 :so:

來我們家幫忙的不是佣人
她只有清潔跟煮菜洗衣
除了這些其它的都不讓她做
她是一個脾氣好的阿姨:flo:
我們很尊重她的

jerrylai
12-25-2007, 11:39 PM
我很認真地扒了好多前輩的文
不一定要田才種得出好菜
我決定把菜園搬回空中花園
我想就近可抓蟲
早上洒水也方便些
所有植物都放回盆裏
控制好水 肥 抓蟲
到目前我都靠自己
若我能種出成果
要感謝的就是花友:c60:
田~還是賣掉好了
或捐出來讓高屏的花友當市民農園使用:c04:
各位覺得如何 :so:

來我們家幫忙的不是佣人
她只有清潔跟煮菜洗衣
除了這些其它的都不讓她做
她是一個脾氣好的阿姨:flo:
我們很尊重她的

ㄟ~~就近栽種管理上比較方便啦~
想看或想整理時都可就近照料~

至於田是賣或是捐出來共用~
我不知呢~
除非是找到願意善待它的人
不然共用的結果會不會大家都把垃圾往那丟~:ask:
或變成三不管地帶~隨雜草肆意的生長:uhm:
如果要賣當然也不能隨意低價就賣啦
妳自己評估看看ㄅ~

wi5538
12-26-2007, 06:29 AM
這倒是讓我卻步了:uhm:
田是祖產 應該不會賣吧

咦 這陣子沒看到你收集資料
台灣黑山羊跟努比亞羊哪個比較好養
比較乖 

jerrylai
12-26-2007, 06:39 AM
這倒是讓我卻步了:uhm:
田是祖產 應該不會賣吧

咦 這陣子沒看到你收集資料
台灣黑山羊跟努比亞羊哪個比較好養
比較乖 

最近比較少在收集資料
因為工作較忙~加上分一些心力在留意基金方面~

祖產真ㄉ就不好賣ㄌ~

台灣黑山羊跟努比亞羊哪個比較好養~比較乖
我想可能是台灣土種黑山羊比較好養ㄅ~
因為看過有人在濁水溪旁產業道路野放~
至於乖不乖就不知ㄌ
在其它網po資料詢問
大家大多在討論買賣方面~
書局山羊的書也不多
反正農業方面就是先收集資訊~
畢竟還未真正投入該業~:moto:

jerrylai
03-31-2008, 12:30 PM
轉載自有機農業全球資訊網
美國果園用豬除蟲 首頁 > 新鮮情報
美國密西根州一處果園引進了最新的除蟲技術,用豬殺蟲。

農場主人金坤說,他的蘋果園遭到「梅椎象甲」這種害蟲的侵襲。他的果園是有機果園不能用農藥。密西根大學研究人員建議他用豬殺蟲。研究人員說,豬把被蟲吃了掉在地上的爛蘋果吃掉,「梅椎象甲」的幼蟲就會被豬吃進肚子,消滅掉了。幼蟲沒了,將來就不會有成蟲繼續吃蘋果了。經過一年的實驗,他們發現效果很好。

以往,為了消滅﹝梅椎象甲﹞農夫多半用「古速松」這種化學殺蟲劑。到目前為止,還沒有發明可以有效控制「梅椎象甲」的有機殺蟲劑。金昆原來想用雞吃爛蘋果除蟲。但是,夏天,雞都躲到樹下乘涼,不吃蘋果。後來他又用過野雞。野雞除蟲效果很好,但是,有一群老鷹發現果園裡有野雞以後常跑去抓雞,只好放棄用野雞的方法。

後來密西根大建議他用豬吃蘋果。他買了一頭公豬,三頭母豬。經過繁殖,現在一共有二十七頭豬。這二十七頭豬吃掉了果園裡百分之九十八的落果,有效的抑制了﹝梅椎象甲﹞的繁殖。
資料來源:中廣新聞網 2008/03/05
有機中心註:香蕉或其他果樹若有類似病蟲害,不知是否可以採用這種方法?歡迎大家到有機論壇發表高見。